Giraffenroulade

Das neue Jahr hat gut begonnen...ich war über Silvester in Zürich bei einer sehr guten Freundin und habe meinen Urlaub genossen. In einer Stunde fahre ich schon wieder nach Zürich, dieses Mal aber nicht um Urlaub zu machen, sondern um meinen Kleinen am Flughafen abzuholen...er war über die Feiertage bei seinem Papa in Spanien. 

Aber bevor ich losfahre, habe ich noch was Tolles für euch...nämlich eine Motivroulade in Giraffenoptik, die wir noch vor seiner Abreise gebacken haben.

Also eigentlich wollte ich das mit der Motivroulade unbedingt machen. Aber mein Kleiner (10) hat mich praktisch nichts machen lassen...das Muster aufspritzen wollte er (weil das so cool ist), den dunklen Teig drüber streichen auch (weil das auch so cool ist), das Nutella unter die Sahne rühren auch (weil das so lustig aussieht, wie die Sahne immer dunkler wird), die Bananen auf der Füllung verteilen auch (weil er Bananen so gerne mag) und die Roulade rollen auch (weil er das noch nie gemacht hat)...

...ICH durfte den Teig machen, das Backrohr einschalten, die Roulade dann ins Rohr schieben und die Fotos machen...soviel zu Arbeitsteilung.

Rezept gibt es heute leider keins, da das definitiv verbesserungsfähig ist. Der Rouladenboden war leider nicht grad so fluffig und ich weiss nicht, ob es am Rezept an sich lag, oder am Kakaopulver das ist einfach druntergerührt habe. Aber eher an der langen Stehzeit zwischen Muster aufspritzen und dunklen Teig drüber verteilen. Ich muss auch zugeben, dass ich noch nicht wirklich viele Rouladen gemacht habe. Meine Mama macht sowas mit links...ich denke sie hat schon 100 Rouladen gemacht. Meine kann man an einer Hand abzählen!

Giraffenroulade oder jede andere Motivroulade:

• mit dem hellen Teig ein Muster aufspritzen
• ca. 2 min bei 175° C im Backrohr trocknen lassen (manche stellen es in den Gefrierschrank, ich habe mich für "backen" entschieden)
• dunklen Teig drüberstreichen
• fertig backen
• wie eine normale Roulade füllen
• sich an der Giraffenroulade erfreuen

Bananen-Schoko-Fülle (für eine Biskuitroulade)

2-3 Bananen

250 ml geschlagene Sahne

4 EL Nutella

• das Nutella unter die geschlagene Sahne rühren, eventuell zuerst das Nutella mit einem EL Sahne verühren, falls es zu "zäh" sein sollte
• Bananen zurechtschneiden
• Nutellasahne auf die ausgekühlte Roulade streichen, Bananen darauf verteilen
• ...und rollen...

So, ich düse jetzt los!

Ich wünsche Euch allen ein schönes, interessantes neues Jahr...nehmt es mit Humor...Lachen ist immer gesund!

Liebe Grüsse

Gespensterparty #1 mit Gespenstertorte...buuhuuu...

Heute wird es gruselig, schaurig, gänsehauterweckend...

Ok, ok...leicht übertrieben...aber immerhin hat sich mein Herr Sohn zum 9. Geburtstag das Thema "Geister, Gespenster, Fantasmas..." ausgesucht -  wohlgemerkt...KEINE Halloween-Party...nur Gespenster waren erlaubt!

Und so haben wir uns auch mächtig ins Zeug gelegt...von der Gespenster-Einladungskarte, über Gespenstergirlanden bis zur... gespentisch-gruselig-voll schnuckeligen ...Gespenstertorte (ein bisschen Blut war dann trotzdem erwünscht....

 

...Oh Mann...ich darf´s ja gar nicht zugeben...aber ich habe wieder mal die *Sauerrahmschnitte* gebacken, mit Johannisbeermarmelade gefüllt und mit einem Frosting aus Mascarpone, Meringues, Staubzucker und Qimiq ummantelt...

 

Für das Frosting wollte ich eigentlich nur Mascarpone mit zerbröselten Meringues vermengen und mit 2 oder 3 EL Staubzucker süssen. Doch der Mascarpone war aus irgendeinen unerklärlichen Grund dickflüssig statt fest...und auch nachdem ich eine handvoll Meringues reingebröselt hatte, wurde es nicht besser...und das 1 Stunde bevor die kleinen Gäste kamen. Und was jetzt??? Da kam mir der rettende Gedanke....Qimiq...das wird doch fest, oder?

Also schnell ein Qimiq untergerührt und dann versucht, die Torte mit dem immer noch viel zu flüssigen Frosting einzustreichen, dann nichts wie ab in den Kühlschrank. Und siehe da...es wurde fest!!!

 Oben drauf wollte der Herr Sohn noch Blut ... wir haben dazu extra Johannisbeer-marmelade gekauft und diese mit etwas Lebensmittel noch roter (oder sagt man röter?!) gemacht.

Aber am meisten Spass hat es gemacht...die Meringue-Geister  zum Geistertanz auf der Torte tummeln lassen...

Und so unser Gespenster-Sweet-Table dann aus...

...Rollfondantgeister mit Cake Pop-Körper auf einem XXL-Mürbteig-Keks...

 (die Mürbteigkekse hat die Oma gebacken)

...Kokospudding (aus dem Päckchen)...

...Schwiegermutterzungen mit Streichwurst und Käsegespenstern...

...gespenstische Würstchen...

...die Gespenstertorte...

 

Meringue-Geister (ca. 25 Stück)
 

    3     Eiweiss
200 g   Feinkristallzucker
   2 TL Zitronensaft

• die Eiweiss zu festem Schnee schlagen
• den Kristallzucker einrieseln lassen und ganz fest ausschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Meringue-Masse glänzt
• dann den Zitronensaft schnell unterschlagen
• Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle (ich habe einen Einwegspritzbeutel genommen und ihm die Spitze abgeschnitten
• die Gespenster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen
• bei 75° im vorgeheizten Backrohr ca. 2 Stunden trocknen lassen, dabei die Backrohrtür einen spaltbreit offen lassen und dann im ausgeschaltetn  Backrohr ca. 1 Stunde nachtrocknen lassen.

Nach dem Trocknen und abkühlen habe ich die Meringue-Geister zum Leben erweckt, in dem ich ihnen mit schwarzen Candy Melts Augen und Münder aufgespritzt habe!

Wir hatten Megaspass auf dieser Party...und ich bin schon gespannt, was der Herr Sohn sich nächstes Jahr als Thema aussucht!

Mehr zur Planung der Gespensterparty mit Tipps für die Einladungen, Spiele, Deko....gibt es demnächst hier auf meinem Blog.

Liebe Grüsse

Herzchen zum Valentinstag...

Am Freitag haben wir ganz romantisch zu zehnt  (!) Valentinstag gefeiert!...

Wir waren nämlich zum Schifahren in Schoppernau. Zum Abendessen gab es original spanische Paella und als Dessert habe ich zusammen mit meiner Freundin als Valentinsüberraschung für die Männer eine Herzchentorte und dazupassende Cucpcakes gemacht...

Unter der Fondantdecke steckt ein *Sigrun-Kuchen*, der mit Vollmilch-Ganache ummantelt ist.

Passend zur Herzchen-Torte haben wir ein paar Cupcakes verziert. Ursprünglich hätten es 12 sein sollen, warum es aber schlussendlich nur 9 geschafft haben, verziert zu werden, erkläre ich euch gleich!

Die Herzchenkuchenbackerei fing ganz normal an...ich habe endlich mal meine *Herzchenback-Form von SilikoMart* ausprobiert. 

Das sah dann so aus...

Tja...und 15 Minuten später brach der Vulkan  aus!!!!! Die Torte ist schön aufgegangen und dann noch mehr aufgegangen und dann...dann sind die Seiten aufgeplatzt und ein Drittel der Masse ist rausgequollen und durch das Gitter ins Backrohr getropft!!!...wir mussten retten, was zu retten war, also schnell raus aus dem Rohr, auf ein Backpapier, alles Übergegangene, Rausgequollene schnell weggeputzt und wiede ab ins Rohr. Dann sah es zunächst so aus, als ob alles gerettet werden konnte. Bis dann nach ca. weiteren 15 Minuten sich der Kuchen absenkte und zwar immer weiter. Am Ende war da eine richtige Mulde, also eine richtig grosse!!!

Während wir noch am Überlegen waren, wie wir diese Mulde füllen könnten, haben wir inzwischen die Cupcakes gebacken. Die sahen anfangs auch ganz normal aus. Bis dann mein Kind gesagt hat: "Mama, die Muffins sehen aber lustig ist...am Rand so hoch und in der Mitte ein Loch!"

Wie jetzt - ein Loch???....also schnell ins Backrohr geschaut und jetzt wussten wir echt nicht mehr, ob wir lachen oder weinen sollten!!!! 

Da hatte doch nicht grad wirklich jeder Cupcake in der Mitte ein Loch!!!! Am Rand voll hoch und in der Mitte ein Loch...da standen wir also zu dritt vor dem Backrohr und konnten´s nicht glauben.

Meine Mama hat auch gesagt: "Ich backe seit 40 Jahren, aboer sowas habe ich noch NIE gesehen."

Warum? Keine Ahnung, aber ich vermute mal, weil wir den Teig schon in die Förmchen gefüllt hatten, sie aber wegen der Vulkankatastrophe erst viel später in Rohr getan haben.

Hier ein Foto von den bereits halb-geretteten Cupcakes, sprich wir haben die oberen Ränder abegschnitten.

Hier sehen die Löcher nicht so gross aus, weil wir ja schon den Rand abgeschnitten haben, aber in echt?!?!...das hättet ihr sehen sollen!

Tja und da kam uns die rettende Idee...diese abeschnittenen Reste und 3 ganze Cupcakes, die leider dran glauben mussten, haben wir zerkrümmelt, mit etwas Johannisbeergelee und Vollmilchganche verknetet und dann das Loch der Herzchentorte damit gefüllt und auch die Löcher der Cupcakes!!!

Dann endlich konnte es ans Verzieren gehen, das hat dann wengisten gut geklappt!

Hattet ihr auch schon mal solche Vulkan-Ausbrech-Cupcakes-mit-Löchern-Desaster in der Küche?

zur Taufe...

Gestern war viel los...die Tochter meiner Freundin wurde getauft, es war "Instrumente-Casting" in der Musikschule und dann noch Kinderfasching in der Schule....

Zur Taufe...da hab ich für Lia Rosa die Tauftorte gemacht

Beim Instrumente-Casting...da hat mein Sohn gleich 5 mal die Posaune ausprobiert...

Beim Kinderfasching...da hab ich mein Kind so gut wie nicht gesehen...man merkt, er wird älter!

...genau 5 Sekunden bevor ich losfahren wollte, um die Torte meiner Freundin zu bringen, habe ich bemerkt, dass ich noch was vergessen habe....wer genau schaut, findet die 9 Unterschiede!!!....Habt ihr´s schon bemerkt, was ich im letzen Moment noch aufgeklebt habe?...genau...die Mini-Schneebällchen, sprich Perlen.

Ich habe einen Eierlikörkuchen gebacken (*hier* geht´s zum Rezept)...den habe ich doppelt gefüllt, mit meiner Lieblingsfülle nach einem Rezept von Dagis tollem Blog Home is where the Törtchen is  doppelt gefüllt...ich geb´s zu, ich nehme etwas mehr Zucker als im Original-Rezept...

Die Torte habe ich dann mit Vanillebuttercreme (Vanillepudding aus 400 ml Milch mit 90 g zubereiten, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann 250 g ebenfalls zimmerwarme Butter auf hoher Stufe kleinweise unterrühren)...und zum Schluss mit Rollfondant überzogen und mit den Schneeflocken aus Blütenpaste verziert....zum Schluss habe ich das ganze mit Pearl Color Mist angesprüht...das funkelte wie eine echte Schneedecke!

Erdbeer-Mascarpone-Füllung

400 g Erdbeeren (frisch oder TK)

  90 g + 1 EL Zucker

100 g Sahne

250 g Mascarpone

250 g Quark (ich hab 20% genommen)

   1 EL Vanillezucker

   7 Blatt Gelatine

• Gelatineblätter einweichen
• ich hab TK-Erdbeeren genommen, aufgetaut und dann püriert
• 100 Gramm Erdbeerpüree mit 1 EL Zucker verrühren
• 1 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen
• die 100 gr Erdbeerpüree löffelweise zu dem 1 Blatt Gelatine geben, gut verrühren und beiseite stellen

• Sahne steif schlagen
• Mascarpone, Quark, Vanillezucker und das restliche Erdbeerpüree verrühren
• 6 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen
• zuerst 2 EL Creme unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung unter die Creme rühren
• zum Schluss die Sahne unterheben

Für die tolle doppelte Füllung schneidet man vom fertigen ausgekühlten Kuchen einen ca. 1 cm Rand rundherum ab. Dann schneidet man den nun etwas kleineren Kuchen längs 2 mal durch.

Ich schneide dabei immer den untersten Boden etwas dicker. 

Dann kommt der unterste Boden wieder zurück in den Tortenring, dann am Rand herum den Rand, der vorher abgeschnitten wurde, da bleibt dann ein bisschen übrig.

Das sieht dann so aus... 

Jetzt wird der mittlere Boden "angepasst", d.h. auch ca. 1 cm rundherum kleinergeschnitten.

Nun kommt ca. die Hälfte der Erbeer-Mascorpone-Fülle auf den untersten Boden, dann die Hälfte des Erdbeerpürees in Klecksen drauf, dann der mittlere etwas kleiner Boden, dann die 2. Hälfte der Erbeer-Mascorpone-Fülle und Klekse mit dem Rest des Erdbeerpürees und zum Schluss der Deckel.

...und so sieht´s dann aus, wenn die Torte angeschnitten wird...hübsch, oder? Das Auge isst ja immer mit!

...ob sich die "Arbeit" mit den "Erdbeer-Quirls" (die Klekse) lohnt...darüber streiten sich die Geister. Hübsch sieht´s aus, wirklich rausschmecken tut man sie aber nicht!

Die fertige Torte ist dann im Durchmesser ca. 2 cm kleiner dafür aber umso höher.

Ich backe immer in einer 26-er Form und die fertige Torte hat dann ca. 24 im Durchmesser.

Schalke 04

Vor ein paar Tagen habe ich zum 50. Geburtstag eines Schalke 04-Fans eine Torte gemacht...

Unter der Fondantdecke steckt ein dunkler Eierlikörkuchen, der mit einer Himbeer-Mascarpone-Topfencreme gefüllt ist.

Das Schalke-Blau hat mich vor eine wahre Herausforderung gestellt...wie um Himmels Willen knetet man diese Farbe? Mal zu türkis, dann zu hell, dann ganz anders blau....und im Endefekt durchs Trockenen viel zu hell...Wer hat das schon mal gemacht? Welche Farben habt ihr da zusammengeschmischt?

..tja und beim vorletzten Grashalm machen mit meiner Knoblauchpressen habe ich den Boden mit rausgedrückt...hoffentlich bringt mir das Christkind eine neue Knoblauchpresse!!

Schachballerina...

Ja...jetzt heute ist es soweit...die kleine Freundin meines Sohnes (7) wird auch sieben...und daher haben sich ihre Mama Gabi (sie hat die leckere Buttermilchtorte mit Mascarpone-Erdbeer-Fülle gebacken und mir beim Fondant färben und v.a. beim Aufräumen geholfen) und ich an ein Gemeinschaftsobjekt gewagt...

...und...hier ist sie ....die Schachballerina-Torte...

...Leonies Hobbys sind unschwer zu erraten...mal Schach, mal Ballet, aber immer herzallerliebst...und redselig...mal Fernsehstar (wer sie in Aktion sehen möchte, der klickt *hier* )...

...und die kleine Prinzessin hat einen blonden Lockenschopf und so hab ich mich mal an Korkenzieherlocken aus Fondant versucht...

Euch noch ein schönes Wochenende!

Grisu der kleine Drache...

Gerstern habe ich eine Tauftorte gemacht...eine etwas andere Tauftorte...das kleine Baby wurde im Dezember 2012 geboren...das ist nach dem chinesischen Sternzeichen das Jahr des Drachen...und so kam es zu dieser feurigen Drachentorte...und den Flammen-Cake Pops.

Wer eignet sich besser als Grisu der kleine Drache?

 

....Ich will Feuermann werden!!!....

...ich bin sehr geistreich...so sagt es das chinesische Horoskop für uns Drachen...

...zur flammenden Torte hab ich passende Flammen-Cake Pops gemacht....

Euch allen noch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüsse

Tanja

Marthontörtchen...

Herzlich Willkommen, die neuen Leser auf meinem Blog...

...liebe Grüsse an die alten bekannten und auch an die (noch) unbekannten Leser/innen...ich freue mich über jeden Klick und Kommentar von euch auf meinem Blog...und wünsche Euch auf diesem Weg, dass das vor kurzem begonnene Jahr 2013 euch viele Interessante Dinge parat hält!

 

Bei mir gibt´s heute auch was Interessantes...eine Marathontorte....das Geburtstagsgeschenk für meinen "kleinen" Bruder...

 

...ein kleines Marathongeburtstagstörtchen...

Da er (bislang) der einzige Marathonläufer in meiner Familie ist und im April wieder an einem Marathon teilnehmen möchte, habe ich ihm sozusagen als Ansporn ein kleines Geburtstagstörtchen gebacken!

 

Unter der Fondanthülle war ein Eierlikörkuchen (halbe Menge) mit Erdbeer-Mascarponefüllung...genau gleich wie bei dieser winterlichen Geburtstagstorte.

 

Mal gespannt, in welcher Zeit er den Marathon rennen wird!

 

P.S. Ich könnte auch schon mal meine Neujahrsvorsätze aktivieren und anfangen, mehr Sport zu machen, sozusagen aus Solidarität mit meinem Bruder!

 



Eierlikörkuchen unter der Schneedecke...

Meine Arbeitskollegin Nadja hat in den letzten Dezember-Tagen Geburtstag und ich habe für sie eine Geburtstagstorte gemacht...und irgendwie habe ich versucht alles in einem zu machen....Weihnachtsfeiertage/Geburtstag/Winter...von allem etwas....

 



...winterliche Geburtstagstorte mit Party-Schneemann....

...unter der Fondantdecke versteckt sich ein dunkler Eierlikörkuchen mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung...mit Vollmilchganache ummantelt...die Füllung habe ich von einem meiner Lieblingsblogs...nämlich Home is where the Törtchen is...die habe ich zum ersten Mal im November bei meinem eigenen Geburtstagskuchen gemacht...und auch für diese Geburtstagstorte habe ich sie wieder gemacht...ganz toll...fruchtig, sahnig, cremig...mit dem Wow-Effekt...mit Abstand das Beste, was ich bisher als Tortenfüllung gemacht habe!


dunkler Eierlikörkuchen
 ...perfekt zum Füllen...schmeckt toll...ist superelastisch...kann man in ganz dünne Böden schneiden

    6        Eier

    2 TL   Vanillezucker (am besten selbstgemacht...HIER erfahrt ihr wie´s geht)

240 g      Zucker

125 g      Butter (flüssig)

250 g/ml Eierlikör

200 g      Mehl

  50 g      Kakaopulver (ungesüsst) für die helle Variante: durch 50 g Mehl ersetzen

   1 Pck.  Backpulver

  

• die ganzen Eier mit Zucker und Vanillezucker dick schaumig schlagen (..bis eine weissliche Masse entsteht)
• Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unter die Ei-Zucker-Masse heben
• Eierlikör und flüssige Butter vermischen und unter leichtem Rühren in den Teig einlaufen lassen

 

bei 175° im vorgeheizten Rohr ca. 40 - 45 min backen (ich nehme eine 26er oder 24er Springform)...Stäbchenprobe nicht vergessen (Backzeit ist vom Rohr abhängig)

Eigentlich wollte ich noch ein Foto von meinem Geburtstagskuchen posten...aber jetzt lässt´s mich keine Fotos mehr hochladen...aber sobald Blogger wieder Foto-Hoch-Lad-Freundlicher eingestellt ist, mach ich ein update...versprochen!

 

Wünsch euch einen schönen Freitagabend.

 

Unter-Wasser-Party # 2...Essen, Deko,...

...Blau, blau, blau sind alle meine Kleider...

 ...das hätten wir auf der Unter-Wasser-Party zum 7. Geburtstag meines Sprößlings singen können....aber uns wurde auch sonst nicht langweilig...das absolute Lieblingsspiel war der Blubberblasen-Wettbewerb...(HIER findet ihr eine Liste aller Spiele)  

Ich mache ja öfters eine Party zu Hause und fürchte mich auch nicht, wenn sich mal 30 Leute bei mir zu Hause treffen.

Mir macht Party-planen richtig Spass, mit der Unter-Wasser- Partyplanung war ich allerdings sehr spät dran und so wurde ein Großteil für die Unterwasser-Party letzte Woche in Spanien während der Autofahrt von Madrid nach La Coruña in meinem Kopf geplant.

  

...leider klappt das mit den Fotos noch nicht...aber so könnt ihr euch schon mal eine Idee von unserer Unter-Wasser-Party machen! Fotos folgen natürlich sobald als möglich.

update 26.11. ...picture upload: 

...der Unter-Wasser-Sweet-Table...
...Gummi-Haifische, SpongeBob-Pinata, Algenschleim, Krabbenlimo...

...Fischtorte...mit Glitzerspray...
...blau/weisser Rührteig mit weisser Ganache gefüllt und umhüllt...

...tja...sind wir nicht ein lustiges Gespann?....

...ein ganzes Krabbenmeer...

...allerlei Unterwasserbewohner...



...Kraken-Würstchen...

...kurz gedacht...schnell gemacht...

 

Essen und Trinken

Süsses

Fischtorte

Krabben-Cake Pops

Schokokuss-Oktopusse

Algenschleim (Himbeer-Götterspeise)

Hai-Gummibonbons

essbare Steine

Salziges

Kraken-Würstchen

Seestern/Fisch/Krabben-Brote

Knabberfischli

Flüssiges

Krabben-Limo

blaues Wasser

 

...mmhh...da läuft einem sogar unter Wasser das Wasser im Mund zusammen, oder?

 

• Tischdeko

-  Blaue Plastiktischdecke

-  Schokokuss-Oktopusse (aus Moosgummi ausgeschnitten) mit Rollfondant-Augen

-  Essbare Steine...habe ich aus Spanien mitgebracht...die schauen wirklich aus wie echt!

- Sponge-Bob-Servietten (den mag ich überhaupt nicht, aber mein Sohn findet ihn natürlich   total toll...und daher gab´s halt doch Sponge-Bob-Servietten)
 

  

• Deko bei der Haustüre, im Gang und im Wohnzimmer

- blaues Krepppapier als Wellen

- blaue Luftballons, einige davon mit Hilfe der Moosgummi-Reste von den Oktopussen in Fische verwandelt (Gabi war die fleissige Deko-Helferin - DANKE)

- Quallen, Fischschwärme, Krabben...auf DIN A4 ausgedruckt und überall aufgehängt (Google sei Dank)

Wir hatten alle megaviel Unter-Wasser-Spass!!!

 

Blüten-Brownies...

Heute habe ich jungen Besuch bekommen...und da Christina Lust auf Brownies hatte, haben wir uns einfach schnell welche gebacken....was sagt ihr zu unseren Blüten-Brownies, die wir nach diesem Rezept gemacht haben?

 

Da kommt doch gleich Frühlingsstimmung auf...trotz Regenwetter!

 

 

 

...Blüten-Brownies im Miniformat...

 

Was wäre Kino ohne Popcorn?

 

Heute hatte meine Schwester Geburtstag und passend zum Kinogutschein habe ich den Geburtstagskuchen verpackt....aber seht selbst:



...ein Popcorn-Cake...
...zum Geburtstag für meine Schwester...

...Gutschein für einmal Popcorn...

 

...Schokoladenrührteig á la Krisi mit Karamell-Buttercreme...

 

Ich habe eine doppelte Menge von Krisi´s Schokoladen-Becherkuchen gemacht und in einer rechteckigen Form gebacken. Dann den Kuchen in 6 Teile geschnitten und die einzelnen Teile oben schön flach zugeschnitten.

 

Die Kuchenschichten habe ich mit einer Mischung Dulce de leche und Milch getränkt. Dazu habe ich einfach 2 EL Dulce de Leche mit 5 EL Milch verrührt.

 

...zwischen die Kuchen-Schichten und aussen rundum kam diesselbe Karamell-Buttercreme wie bei der Dirndl-Torte...die schmeckt echt lecker!...ich habe allerdings 90 g Zucker genommen...das letzte Mal hat für meinen Geschmack noch etwas Zucker gefehlt!

 

Wow...also ich muss zugeben...soviel wie diesen September habe ich selten noch nie gebacken...5 Torten und dazu noch fast jeden Tag Brot...! Beim Brotbacken bin ich am Rumexperimentieren...ich suche das ideale Rezept für fluffiges Türkisches Fladenbrot...so ein ganz "luftiges"...

 

Wer kann mir da etwas empfehlen? Habt ihr ein tolles Rezept für mich? Würde mich freuen!

 

Liebe Grüsse

 

    Tanja

Miss Golosinas