Weiße Sacher...zum 2. Geburtstag....

Vor ein paar Tagen war es soweit...meine kleine Nichte feierte ihren 2. Geburtstag!!! Wow...es ist einfach unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht!

Meine Schwester hat sich etwas in rosa gewünscht...aber nichts mit Schoko, denn sie wollte selber eine Schokotorte backen.

Und daher habe ich mir gedacht...weiße Schoko sieht nicht nach Schoko aus...und nach kurzem Überlegen, habe ich mich für eine Weiße Sacher entschieden...

Der 5. Juni ist Familienfeiertag, denn da hat auch meine Gota Geburtstag, die feierte gleich ein 3/4 Jahrhundert. Insgesamt haben da 4 Leute Geburtstag, die ich kenne!

Ovo-Torte im Smiley-Look

Die Jahre ziehen dahin...und bevor dieses Jahr zu Ende geht, gibt es endlich wieder einen Post, und zwar einer, der etwas mit Jahren zu tun hat...nämlich mit den 11 Jahren, die mein Kleiner jetzt alt ist. 11 Jahre ...unglaublich...seit 11 Jahren bin ich jetzt schon Mama! 

Mein Kleiner hatte im November Geburtstag (ich übrigens auch) und obwohl ich in meine kleine aber feine Übergangswohnung nur das Notwendigste mitgenommen habe, durfte natürlich eine Geburtstagstorte nicht fehlen...

Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal auswärts gefeiert, weil das zu-Hause-Feiern durch den Umbau einfach nicht drin war...daher haben wir auch kein spezielles Thema ausgewählt. Wir sind in die *Funworld* in Hard gegangen...und zwar zum Lasertag spielen! Alle waren begeistert vom Lasertag-Party. 

Wir hatten auch schon eine *Unterwasser-Party*, eine *Minions-Party* oder auch eine *Gespenster-Party*...aber wie gesagt, den 11. und 45. Geburtstag haben wir ausserhalb gefeiert. Zum ersten Mal...das kam mir am Anfang ganz komisch vor.

Ich wollte eigentlich eine *Sauerrahmschnitte* machen, aber - oh Schreck - KEIN Kakao im Vorratsregal!!! Und die Eier und der Sauerrahm schon in der Rührschüssel...hmmm...jetzt war guter Rat teuer!

Also...Ovomaltine hatte ich noch...und nichts wie rein mit der guten Ovo...!
Der Masse wurde etwas dunkler und zäher und ich war gespannt auf das Ergebnis...und siehe da....einfach Hammer! Alle waren begeistert von der saftigen, fast feuchten Ovo-Torte...und hier das Rezept...


Ovo-Torte (abgewandelte Sauerrahmschnitte meiner Schwester Carina)

1 Becher    Sauerrahm (250 g)
1 Becher    Zucker
1 Becher    Mehl
1 Becher    Mandeln (gemahlen)
1 Becher    Ovomaltine
2/3 Becher Öl 
                 Vanillezucker
3                Eier
1 P.            Backpulver

• alle Zutaten gut vermischen (geht auch ohne Mixer)
• Achtung: der Teig wird sehr dünnflüssig

 bei 180° im vorgeheizten Backrohr ca. 40 min backen


Die Torte habe ich einmal durchgeschnitten und mit Schokomousse gefüllt!
Und zwar nach dem Grundrezept des *Toblerone-Mousse* aber statt Toblerone habe ich gelbe Candy Melts genommen! 

2/3 der Fülle kamen IN die Torte, 1/3 der Fülle AUF die Torte...dann noch ein paar Candy Melts zerhackt und drüber gestreut. 

Nach dem Auskühlen kamen dann drumherum noch jede Menge Kinderschokolade-Riegel...boaahh...soviel Kinderschokolade plus Ovo...da denkt man auch an Death by Chocolate!

Die Ovo-Torte habe ich dann zu meinem Geburtstag (3 Tage später) gleich noch einmal gebacken! ....abgesehen von der Torte gab es nur noch EINE andere Sachen zum Essen!!! Normalerweise stelle ich mich ja gerne 1, 2 oder auch 3 Tag(e) in die Küche zum Rumwerkeln und Ausprobieren, aber dieses Jahr war das einfach nicht möglich und daher habe ich mich - schweren Herzens muss ich zugeben - entschieden, nur EINE Sache, aber dafür viel zu machen. Ich habe mich an Yvonne erinnert - eine Deutsche, die meine Nachbarin in Madrid war. Bei ihr habe ich mal eine - wie sie es nannte - Partysuppe gegessen...also gleich mal eine bisschen nach deutscher Partysuppe gegoogelt und siehe da...Lauch, Kartoffeln und Hackfleisch waren fast immer dabei...und so gab es eine ganz leckere Kartoffel-Lauch-Hackfleisch-Partysuppe (Rezept folgt)! 

Beim Umbau geht es schleppend voran, aber immerhin...jetzt hab ich zwar immer noch keine Terrasse und keinen Garten aber seit letzter Woche wieder eine Eingangsstiege und auch ein WC!!!! Juhuuu....

Ich wünsche euch übermorgen allen einen guten Rutsch...wir hören und im nächsten Jahr!

Liebe Grüsse

Gespensterparty #1 mit Gespenstertorte...buuhuuu...

Heute wird es gruselig, schaurig, gänsehauterweckend...

Ok, ok...leicht übertrieben...aber immerhin hat sich mein Herr Sohn zum 9. Geburtstag das Thema "Geister, Gespenster, Fantasmas..." ausgesucht -  wohlgemerkt...KEINE Halloween-Party...nur Gespenster waren erlaubt!

Und so haben wir uns auch mächtig ins Zeug gelegt...von der Gespenster-Einladungskarte, über Gespenstergirlanden bis zur... gespentisch-gruselig-voll schnuckeligen ...Gespenstertorte (ein bisschen Blut war dann trotzdem erwünscht....

 

...Oh Mann...ich darf´s ja gar nicht zugeben...aber ich habe wieder mal die *Sauerrahmschnitte* gebacken, mit Johannisbeermarmelade gefüllt und mit einem Frosting aus Mascarpone, Meringues, Staubzucker und Qimiq ummantelt...

 

Für das Frosting wollte ich eigentlich nur Mascarpone mit zerbröselten Meringues vermengen und mit 2 oder 3 EL Staubzucker süssen. Doch der Mascarpone war aus irgendeinen unerklärlichen Grund dickflüssig statt fest...und auch nachdem ich eine handvoll Meringues reingebröselt hatte, wurde es nicht besser...und das 1 Stunde bevor die kleinen Gäste kamen. Und was jetzt??? Da kam mir der rettende Gedanke....Qimiq...das wird doch fest, oder?

Also schnell ein Qimiq untergerührt und dann versucht, die Torte mit dem immer noch viel zu flüssigen Frosting einzustreichen, dann nichts wie ab in den Kühlschrank. Und siehe da...es wurde fest!!!

 Oben drauf wollte der Herr Sohn noch Blut ... wir haben dazu extra Johannisbeer-marmelade gekauft und diese mit etwas Lebensmittel noch roter (oder sagt man röter?!) gemacht.

Aber am meisten Spass hat es gemacht...die Meringue-Geister  zum Geistertanz auf der Torte tummeln lassen...

Und so unser Gespenster-Sweet-Table dann aus...

...Rollfondantgeister mit Cake Pop-Körper auf einem XXL-Mürbteig-Keks...

 (die Mürbteigkekse hat die Oma gebacken)

...Kokospudding (aus dem Päckchen)...

...Schwiegermutterzungen mit Streichwurst und Käsegespenstern...

...gespenstische Würstchen...

...die Gespenstertorte...

 

Meringue-Geister (ca. 25 Stück)
 

    3     Eiweiss
200 g   Feinkristallzucker
   2 TL Zitronensaft

• die Eiweiss zu festem Schnee schlagen
• den Kristallzucker einrieseln lassen und ganz fest ausschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Meringue-Masse glänzt
• dann den Zitronensaft schnell unterschlagen
• Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle (ich habe einen Einwegspritzbeutel genommen und ihm die Spitze abgeschnitten
• die Gespenster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen
• bei 75° im vorgeheizten Backrohr ca. 2 Stunden trocknen lassen, dabei die Backrohrtür einen spaltbreit offen lassen und dann im ausgeschaltetn  Backrohr ca. 1 Stunde nachtrocknen lassen.

Nach dem Trocknen und abkühlen habe ich die Meringue-Geister zum Leben erweckt, in dem ich ihnen mit schwarzen Candy Melts Augen und Münder aufgespritzt habe!

Wir hatten Megaspass auf dieser Party...und ich bin schon gespannt, was der Herr Sohn sich nächstes Jahr als Thema aussucht!

Mehr zur Planung der Gespensterparty mit Tipps für die Einladungen, Spiele, Deko....gibt es demnächst hier auf meinem Blog.

Liebe Grüsse

Geburtstag...Happy birthday...

...alle Jahre wieder im November...da gibt es bei uns immer viel Geburtstagswirbel, denn wir (mein Sohn und ich) sind beide Skorpion und werden ein Jahr älter! 

...nachdem die *Geburtstagstorte zum 40er meiner Schwester* so lecker geschmeckt hat, habe ich noch einmal dieselbe gebacken...und tataaaaa...ich war schon ein bisschen stolz darauf, dass auch ich mal eine richtig tolle Torte zum Kerzenausblasen hatte...

...also um ganz ehrlich sein...ich habe sie gar nicht gebacken, sondern nur gefüllt und verziert.

Ich kann euch mit stolzgeschwellter Mama-Brust sagen....mein Kleiner hat 4 Tage nach seinem 9. Geburtstag sage und schreibe 3 (!!!) Torten ganz alleine (in Vorarlberg würde man sagen "musalloa") gebacken ...(ich durfte sie nur ins Backrohr schieben)...ich habe inzwischen Lachstorte, Hühnchen-Ananas-Salat, Kichererbsen-Thunfisch-Salat mit Koriander und sonst noch ein paar Leckereien vorbereitet und ab und zu einen kritischen und erstaunten Blick in Richtung Jugend geworfen. Ich sag's euch...ich war  bin sowas von stolz auf meinen Nachwuchs! ...und musste mir grad ein Freuden-Tränchen verdrücken.

Der Herr Sohn hat also 2 mal die Sauerrahmschnitte (das Rezept konnter er auswendig?!) und dann noch einen Ananas-Buttermilchkuchen (Rezept folgt) gemacht. Wow! Bei 3 Kuchen an einem Tag, da mag ich dann schon nicht mehr, aber...man sieht...der Kleine hat's drauf! 

O-Ton: "Mama, du hast sooooooo viel für meinen Geburtstag gemacht. Jetzt mache ich das auch für deinen Geburtstag!" ...und was soll ich sagen, solche Worte sind 1000-mal schöner als das teuerste Geschenk.

Stimmt allerdings, ich habe viel für seinen Geburtstag gemacht...ein Post mit Fotos und Tipps zur Planung einer Geisterparty folgt demnächst.

Gefüllt war die Sauerrahmschnitte wieder mit Schokomousse nach dem *Toblerone-Mousse* Rezept, allerdings mit Milchschokolade und ohne die 4 EL Milch (damit es etwas fester wird) und zwischen den Schichten waren noch ein paar Himbeeren verteilt.

On the top:

• selbstgemachte Schokoladespitzen aus weisser Kuvertüre (mit *Candy Colors* von Wilton rosa eingefärbt) und Vollmilchkuvertüre 
• Haselnusskrokant
• *Dinkelherzchen mit Vollmilchschokolade*
• frische Himbeeren

So, ihr Lieben...nachdem die Party gestern etwas läääänger gedauert hat, gehe ich heute endlich mal zu einer vernünftigen Zeit ins Bett...(in meinem Alter darf der Schlaf nicht zu kurz kommen...)

Euch noch einen schönen Abend!

Karamell-Schoko-Chaos-Torte...

Unglaublich...seit der Megaparty zum 40er meiner Schwester ist schon wieder eine ganze Woche vergangen ...die Torte ist natürlich auch schon längst aufgegessen...aber das Foto gibt´s noch. Ein bisschen stolz war ich schon auf meine Torte...hat super ausgesehen und war laut O-Ton meiner Schwester: "die beste Torte, die du je gemacht hast....!"

Und so sah sie aus...meine Karamell-Schoko-Chaos-Torte....

 

...das ist allerdings nicht sooooo toll...denn ich geb´s zu: die letzten Karamell-Bonbon-, Twix- und Maltesers-Stückchen für das hübsche Chaos auf der Torte habe ich genau um 18:20 draufgetan...und um 19:00 hat die Party begonnen! In den restlichen 40 min musste ich noch unter die Dusche, mit aufhübschen und dann noch die 3 km zur Partylocation fahren und...v.a. dort einen Parkplatz finden. Daher...es gibt nur 2 Fotos..eins mit und eins ohne Blitz...und beide hauen mich nicht vom Hocker...aber ich kann es jedem empfehlen, mal so eine Chaos-Torte zu machen....

...eigentlich wollte ich eine Motivtorte im Ibiza-Style machen, aber am Montag vor der Party bin ich im Internet auf *Katherine Sabbath* gestossen....ihre Torten sind der Hammer!!! Und durch Katherine bin ich dann auf Andy Bowdy gekommen, der im *Hartsyard* für die Desserts zuständig ist. Ich habe mich augenblicklich in seine Torten verliebt und wollte das unbedingt auch mal ausprobieren...

Meine Mama meldete dann Bedenken an: "Wie soll man denn das aufschneiden?!?" Ob ihr´s glaubt oder nicht...das hat super geklappt.

Für die Karamell-Schoko-Chaos-Torte habe ich folgendes vorbereitet:

2 Torten (24 cm Durchmesser) nach dem Lieblingsrezept meiner Schwester gebacken:  diese *Sauerrahm-Schnitte*

doppelte Menge vom *Toblerone-Mousse* allerdings nicht mit Toblerone sondern mit halb Milch- halb Zartbitter-Schokolade

und für´s Gipfel-Chaos

2 Twix (also 4 Stängel)

1 Tafel Finessa Butter-Karamell

1 handvoll Maltesers

1 Packung Mikado King Schoko Nougat

10 Karmellbonbons (ich hatte "Fleckis" - oh Mann, was für ein Name! - von Lidl)

10 Napolitaner-Waffeln (ich habe Loacker-Waffeln genommen)

  

• die 2 Sauerrahmschnittentorten je einmal durchschneiden
• den 1. Boden in den Tortenring legen, ich habe übrigens 2 Tortenringe übereinander verwendet, eine schwindlige Konstruktion, ich sag´s euch!
• ca. 1/4 vom Schokomousse einfüllen
• den 2. Boden drauflegen
• 1/4 vom Schokomousse drauf verteilen
• den 3. Boden drauflegen
• wieder 1/4 Schokomousse drauf
• und zum Schluss den 4. Boden drauf

und ab in den Kühlschrank zum Festwerden (mindestens 3 Stunden)

Den Rest vom Schokomousse habe ich in einer mit frischhaltefolie ausgelegten Plastikschüssel in den Kühlschrank gestellt...das war dann der "Unterbau" für´s Chaos, damit es etwas plastischer wurde.

...bevor ich dann das Chaos auf der Torte angerichtet habe, kam noch etwas Karamellsauce drüber (die hat totaaaaal lecker geschmeckt, aber war etwas flüssig...da muss ich wohl noch etwas dran rumexperimentieren)...

Karamellsauce
6 EL Zucker
200 ml Sahne
2 EL Butter

• den Zucker karamellisieren
• mit der Sahne ablöschen, gut umrühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat
• etwas einkochen lassen
• 2 EL Butter unterrühren

...tja...und dann kam der beste Teil...das Chaos anrichten...

• zuerst die Karamellsauce über die Torte gegossen
• dann den Schokomousse"kreis" aus der Plastikschüssel in der Mitte platziert
• und dann die ganzen Chaos-Zutaten (alles schön in ca. dreieckige Form geschnitten) wild draufdrapieren

Na, was sagt ihr zur Chaostorte? Ich für mich werde auf jeden Fall noch die ein oder andere Chaos-Torte machen...!

Schalke 04

Vor ein paar Tagen habe ich zum 50. Geburtstag eines Schalke 04-Fans eine Torte gemacht...

Unter der Fondantdecke steckt ein dunkler Eierlikörkuchen, der mit einer Himbeer-Mascarpone-Topfencreme gefüllt ist.

Das Schalke-Blau hat mich vor eine wahre Herausforderung gestellt...wie um Himmels Willen knetet man diese Farbe? Mal zu türkis, dann zu hell, dann ganz anders blau....und im Endefekt durchs Trockenen viel zu hell...Wer hat das schon mal gemacht? Welche Farben habt ihr da zusammengeschmischt?

..tja und beim vorletzten Grashalm machen mit meiner Knoblauchpressen habe ich den Boden mit rausgedrückt...hoffentlich bringt mir das Christkind eine neue Knoblauchpresse!!

Minions # 2

Heute ist zwar MEIN Geburtstag, aber....da meine Geburtstagstorte noch nicht fertig ist, poste ich euch mal ein die Fotos von der Minion-Geburtstagsparty meines Kleinen, der am Mittwoch 8 Jahre alt wurde...der Hingucker war natürlich die Minion-Torte...

...Rezepte, Tips und Tricks rund um die Minon-Party gibt´s demnächst hier auf meinem Blog...jetzt sollte ich vielleicht mal weitermachen, mit meinen Partyvorbereitungen...

...unser Minion-Sweet-Table...
...Ananas-Götterspeise, Pommes mit Mayo (Ananas mit Vanilletopfencreme), Bananen-Saft, belegte Minion-Brötchen, die Minion-Torte und kleine Säftchen...

...für die Klassenkameraden hab ich Minion-Mini-Cupcakes gemacht...das war witzig...ich habe mich echt beobachtet gefühlt!!!

...tja...und dann gings dem Minion an den Kragen...

Update: 10.6.2014: Ganz nach dem Motto "Gut Ding braucht Weile"...hier das Making-Off für die Miniontorte:

Ich habe 1 1/2 rechteckige Kuchen gebacken und zwar mit der doppelten bzw. einfachen Rezept von *Krisi´s Schokorührteig* und daraus dann 6 Kreise ausgestochen. 

Ursprünglich wollte ich den Kuchen 6 Schichten hoch machen, das kam mir dann aber soooooo hoch vor und ich hatte keine Ahnung, wie ich das mit dem Fondant überziehen sollte. Daher habe ich eine Schicht wieder runtergenommen.

So wurde der Minion halt etwas kleiner, aber immer noch schwierig genug, um ihn  schön zu überziehen. Hinten musste dann einmal schummeln, die Falten waren zu gross und ich habe sie rausgeschnitten und mit einem "Flicken" zugedeckt.

Die Torte habe ich dann mit *Karamell-Buttercreme* überzogen und zum Schluss mit Rollfondant verziert.

Euch allen ein schönes Wochenende und mir selbst einen schönen Geburtstag!!!

Schachballerina...

Ja...jetzt heute ist es soweit...die kleine Freundin meines Sohnes (7) wird auch sieben...und daher haben sich ihre Mama Gabi (sie hat die leckere Buttermilchtorte mit Mascarpone-Erdbeer-Fülle gebacken und mir beim Fondant färben und v.a. beim Aufräumen geholfen) und ich an ein Gemeinschaftsobjekt gewagt...

...und...hier ist sie ....die Schachballerina-Torte...

...Leonies Hobbys sind unschwer zu erraten...mal Schach, mal Ballet, aber immer herzallerliebst...und redselig...mal Fernsehstar (wer sie in Aktion sehen möchte, der klickt *hier* )...

...und die kleine Prinzessin hat einen blonden Lockenschopf und so hab ich mich mal an Korkenzieherlocken aus Fondant versucht...

Euch noch ein schönes Wochenende!

Himmlisches Heidelbeerfrosting...und aller guten Dinge sind 3...

Zuerst einmal möchte ich alle neuen Leser/innen auf meinem Blog willkommen heissen! 

Ich habe mich riesig gefreut, dass der Frühling mir so viele neue Leserinnen beschert hat.

Tja...wie ihr alle wisst...Aller guten Dinge sind Drei, oder? Und daher gibt es heute zum 3. Mal in Folge Cupcakes...und wenn ich beim letzten Post noch nach dem perfekten Frosting gesucht habe...ich habe es mittlerweile gefunden (Danke Ines!)...

...Vorhang auf für den Traum in Lila...

...für das himmlische Heidelbeer-Frosting...

...Schokoladen-Cupcake mit himmlischem Heidelbeer-Frosting...

...die Farbe vom Frosting...also so in ganz echt würde ich sagen, dass sie genau zwischen dem Dunkelviolett vom oberen Foto und dem Hell-lilablassblau vom unteren Foto war! Der Cupcake vom oberen Foto ist 24 Stunden alt...und ich habe ihn nicht in den Kühlschrank getan...das Frosting ist nachgedunkelt, hat aber seine Form behalten und hat immer noch lecker geschmeckt.

...die Fotoqualität lässt leider zu wünschen übrig...dafür hat das Frosting umso besser geschmeckt!...

Meine Mama hatte Geburtstag und so haben wir (mein Kleiner und ich) uns fleissig ins Zeug gelegt:

Wir haben Folgendes zur Party beigesteuert...

• Geburtstagstorte mit Karamellbuttercreme und Mascarpone-Apfel-Füllung
• Schokoladen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting und Minicupcakes aus Fondant 
• Hühnchen-Ananassalat

Meine Mama war auch fleissig (tja...bei mir kann man echt sagen, der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, aber lest selbst...)

• Goldtröpfchentorte
• Haselnusstorte mit Schokosahne
• Erdbeertörtchen mit Vanillepudding

Ich habe Schokoladencupcakes nach *meinem Lieblings-Schokoladenrührteig-Rezept* gebacken und sie mit diesem total leckeren, supergut dressierbarem und unglaublich schnell hersgestelltem Heidelbeerfrosting verziert...Ines hat mir dieses megageniale Rezept gegeben, nachdem ich ja in meinem letzten Post nach dem perfekten Frosting gefragt habe...das Originalrezept kommt aus dem Buch "130 Gramm Liebe"...

Heidelbeerfrosting....lila Traum (reicht für 12 Muffins mit einer ordentlichen Portion aus...ich hab noch auf 12 Minimuffins einen kleinen Gupf dressiert)

500 g Mascarpone
150 g Heidelbeermarmelade
170 g Topfen
  40 g staubzucker, 
  40 g Meringue

• Mascarpone, Marmelade, Staubzucker und  Topfen cremig rühren (ich hab´s ohne Mixer nur von Hand gemacht)
• Meringues zerkleinern (in Plastiksack geben und damit auf den Tisch hauen bis die Meringues klein sind)
• die Meringue-Brösel unter die Mascarpone-Topfen-Heidelbeer-Mischung rühren

...und jetzt kann gibt es definitiv etwas für´s die 5 Sinne....

Sehen..... ....tolle lila-violette Farbe (und das obwohl ich eigentlich kein Lila-Fan bin)
Hören.........die Ausrufe...Ooooooooh, aaaaaaaah!
Riechen.......zarter heidelbeeriger Geruch
Schmecken...mmmmmmmmmmmmhhhhh....so himmlisch luftig, cremig, leeeeeecker!
Tasten.........der Finger muss einmal die Konsistenz des Frostings ertasten (Studieren geht ja bekanntlich über Probieren)...perfekt!

...und hier noch die Geburtstagtorte...ich habe mich an Nelken versucht, mein Kleiner (7) hat gestempelt und gestempelt (zu den Stempeln gibt es noch mal eine extra Post)...ich habe dann die Torte mit Karamellbuttercreme ummantelt und er hat dann die Torte ganz allein verziert...
 

...Apfel-Mandel-Torte mit Mascarpone-Apfelmus-Füllung...

 

 

 

...mein Kleiner hat ganz alleine gestempelt und bemalt...und dann die ganze Torte dekoriert...

Für die Torte habe ich 5 mal gestapelt...

• Zuerst ein 18-er Boden  aus Apfel-Mandel-Rührteig 
• dann eine Schicht Karamellbuttercreme (*hier* findet ihr das Rezept dazu)
• dann 3 Böden Eierlikör-Rührteig (ich hatte allerdings keinen Eierlikör, also habe ich die letzte Flasche selbstgemachten Mandellikör genommen....sehr lecker, sowohl de Likör *hicks*, als auch der Rührteig!), die ich mit einer Apfelmus-Mascarpone-Creme gefüllt hatte
• noch eine Schicht Karamellbuttercreme
• dann der 2. 18-er Boden aus Apfel-Mandel-Rührteig

Also, ich muss zugeben, die Mascarpone-Apfelmus-Füllung war gut, aber geschmacklich etwas langweilig. Die muss ich das nächste Mal noch etwas verbessern. Auch farblich war alles sehr creme/beige/rohweiss....ich bin eher der bunt-bunter-Typ...aber...und das ist das Wichtigste...wir hatten Spass und die Torte hat geschmeckt!...und unsere Mama/Oma hat sich sehr gefreut!

 

Marthontörtchen...

Herzlich Willkommen, die neuen Leser auf meinem Blog...

...liebe Grüsse an die alten bekannten und auch an die (noch) unbekannten Leser/innen...ich freue mich über jeden Klick und Kommentar von euch auf meinem Blog...und wünsche Euch auf diesem Weg, dass das vor kurzem begonnene Jahr 2013 euch viele Interessante Dinge parat hält!

 

Bei mir gibt´s heute auch was Interessantes...eine Marathontorte....das Geburtstagsgeschenk für meinen "kleinen" Bruder...

 

...ein kleines Marathongeburtstagstörtchen...

Da er (bislang) der einzige Marathonläufer in meiner Familie ist und im April wieder an einem Marathon teilnehmen möchte, habe ich ihm sozusagen als Ansporn ein kleines Geburtstagstörtchen gebacken!

 

Unter der Fondanthülle war ein Eierlikörkuchen (halbe Menge) mit Erdbeer-Mascarponefüllung...genau gleich wie bei dieser winterlichen Geburtstagstorte.

 

Mal gespannt, in welcher Zeit er den Marathon rennen wird!

 

P.S. Ich könnte auch schon mal meine Neujahrsvorsätze aktivieren und anfangen, mehr Sport zu machen, sozusagen aus Solidarität mit meinem Bruder!

 



Eierlikörkuchen unter der Schneedecke...

Meine Arbeitskollegin Nadja hat in den letzten Dezember-Tagen Geburtstag und ich habe für sie eine Geburtstagstorte gemacht...und irgendwie habe ich versucht alles in einem zu machen....Weihnachtsfeiertage/Geburtstag/Winter...von allem etwas....

 



...winterliche Geburtstagstorte mit Party-Schneemann....

...unter der Fondantdecke versteckt sich ein dunkler Eierlikörkuchen mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung...mit Vollmilchganache ummantelt...die Füllung habe ich von einem meiner Lieblingsblogs...nämlich Home is where the Törtchen is...die habe ich zum ersten Mal im November bei meinem eigenen Geburtstagskuchen gemacht...und auch für diese Geburtstagstorte habe ich sie wieder gemacht...ganz toll...fruchtig, sahnig, cremig...mit dem Wow-Effekt...mit Abstand das Beste, was ich bisher als Tortenfüllung gemacht habe!


dunkler Eierlikörkuchen
 ...perfekt zum Füllen...schmeckt toll...ist superelastisch...kann man in ganz dünne Böden schneiden

    6        Eier

    2 TL   Vanillezucker (am besten selbstgemacht...HIER erfahrt ihr wie´s geht)

240 g      Zucker

125 g      Butter (flüssig)

250 g/ml Eierlikör

200 g      Mehl

  50 g      Kakaopulver (ungesüsst) für die helle Variante: durch 50 g Mehl ersetzen

   1 Pck.  Backpulver

  

• die ganzen Eier mit Zucker und Vanillezucker dick schaumig schlagen (..bis eine weissliche Masse entsteht)
• Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unter die Ei-Zucker-Masse heben
• Eierlikör und flüssige Butter vermischen und unter leichtem Rühren in den Teig einlaufen lassen

 

bei 175° im vorgeheizten Rohr ca. 40 - 45 min backen (ich nehme eine 26er oder 24er Springform)...Stäbchenprobe nicht vergessen (Backzeit ist vom Rohr abhängig)

Eigentlich wollte ich noch ein Foto von meinem Geburtstagskuchen posten...aber jetzt lässt´s mich keine Fotos mehr hochladen...aber sobald Blogger wieder Foto-Hoch-Lad-Freundlicher eingestellt ist, mach ich ein update...versprochen!

 

Wünsch euch einen schönen Freitagabend.

 

Unter-Wasser-Party # 2...Essen, Deko,...

...Blau, blau, blau sind alle meine Kleider...

 ...das hätten wir auf der Unter-Wasser-Party zum 7. Geburtstag meines Sprößlings singen können....aber uns wurde auch sonst nicht langweilig...das absolute Lieblingsspiel war der Blubberblasen-Wettbewerb...(HIER findet ihr eine Liste aller Spiele)  

Ich mache ja öfters eine Party zu Hause und fürchte mich auch nicht, wenn sich mal 30 Leute bei mir zu Hause treffen.

Mir macht Party-planen richtig Spass, mit der Unter-Wasser- Partyplanung war ich allerdings sehr spät dran und so wurde ein Großteil für die Unterwasser-Party letzte Woche in Spanien während der Autofahrt von Madrid nach La Coruña in meinem Kopf geplant.

  

...leider klappt das mit den Fotos noch nicht...aber so könnt ihr euch schon mal eine Idee von unserer Unter-Wasser-Party machen! Fotos folgen natürlich sobald als möglich.

update 26.11. ...picture upload: 

...der Unter-Wasser-Sweet-Table...
...Gummi-Haifische, SpongeBob-Pinata, Algenschleim, Krabbenlimo...

...Fischtorte...mit Glitzerspray...
...blau/weisser Rührteig mit weisser Ganache gefüllt und umhüllt...

...tja...sind wir nicht ein lustiges Gespann?....

...ein ganzes Krabbenmeer...

...allerlei Unterwasserbewohner...



...Kraken-Würstchen...

...kurz gedacht...schnell gemacht...

 

Essen und Trinken

Süsses

Fischtorte

Krabben-Cake Pops

Schokokuss-Oktopusse

Algenschleim (Himbeer-Götterspeise)

Hai-Gummibonbons

essbare Steine

Salziges

Kraken-Würstchen

Seestern/Fisch/Krabben-Brote

Knabberfischli

Flüssiges

Krabben-Limo

blaues Wasser

 

...mmhh...da läuft einem sogar unter Wasser das Wasser im Mund zusammen, oder?

 

• Tischdeko

-  Blaue Plastiktischdecke

-  Schokokuss-Oktopusse (aus Moosgummi ausgeschnitten) mit Rollfondant-Augen

-  Essbare Steine...habe ich aus Spanien mitgebracht...die schauen wirklich aus wie echt!

- Sponge-Bob-Servietten (den mag ich überhaupt nicht, aber mein Sohn findet ihn natürlich   total toll...und daher gab´s halt doch Sponge-Bob-Servietten)
 

  

• Deko bei der Haustüre, im Gang und im Wohnzimmer

- blaues Krepppapier als Wellen

- blaue Luftballons, einige davon mit Hilfe der Moosgummi-Reste von den Oktopussen in Fische verwandelt (Gabi war die fleissige Deko-Helferin - DANKE)

- Quallen, Fischschwärme, Krabben...auf DIN A4 ausgedruckt und überall aufgehängt (Google sei Dank)

Wir hatten alle megaviel Unter-Wasser-Spass!!!