tag:blogger.com,1999:blog-33339574952369838972024-02-19T14:56:05.391+01:00Miss GolosinasFood ... Lettering ... DIY ... InspirationMiss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.comBlogger254125tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-14134741833592007132023-12-08T23:51:00.002+01:002023-12-08T23:53:46.238+01:00Sopa castellana....spanische Knoblauchsuppe<p><span style="font-family: Montserrat;">Ich mag den Winter, denn Winter ist Suppenzeit. Suppen sind perfekt, wenn die Temperaturen fallen und der Körper sich nach etwas Warmem sehnt. </span><span style="font-family: Montserrat;"><b><span style="color: #45818e; font-size: medium;">Sopa Castellana</span></b> oder auch <span style="color: #45818e; font-size: medium;"><b>Sopa de Ajo</b></span> (also Knoblauchsuppe) ist eine spanische Brot- und Knoblauchsuppe und eines der klassischsten Gerichte Spaniens. Sie ist vollgepackt mit großartigen Aromen, wird mit den einfachsten Zutaten zubereitet und ist in 15 Minuten fertig.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXgy1gvJOVjUOcaSfoBaYw8_iR3IjUTNeOGLfx6h8TlqeOC62VTF6lyextrfXZ9z293oi5_NM5DmnlMqBe-EZFNlasopIbKeNkhyf_OGPDCpwALSdmb0j3U4CJxXxsjEIfveVxoj5XzOgT6bDeRdG6oXgzeMgztk9Kzw43-htMcJpwEZXW9KMg1x0Ry0/s3024/IMG_2933.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de Ajo" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXgy1gvJOVjUOcaSfoBaYw8_iR3IjUTNeOGLfx6h8TlqeOC62VTF6lyextrfXZ9z293oi5_NM5DmnlMqBe-EZFNlasopIbKeNkhyf_OGPDCpwALSdmb0j3U4CJxXxsjEIfveVxoj5XzOgT6bDeRdG6oXgzeMgztk9Kzw43-htMcJpwEZXW9KMg1x0Ry0/w640-h640/IMG_2933.jpeg" title="Sopa Castellana - spanische Brot- und Knoblauchsuppe" width="640" /></a></div><span style="font-family: Montserrat;"><p><span></span></p></span><span style="font-family: Montserrat;">Ich habe von einer lieben Freundin aus Spanien zum Geburtstag das Kochbuch "Cocina 10 de Karlos Arguiñano" bekommen. Arguiñano war schon in den 90er-Jahren ein bekannter Koch und hat seit über 30 Jahren eine Kochsendung. </span><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span>Beim Durchblättern...<span><a name='more'></a></span>...bin ich grad etwas sentimental geworden. Schließlich habe ich 19 Jahre lang in Spanien gewohnt und vermisse gerade die vielseitige Küche von dort. Ich habe mir also vorgenommen, wieder öfters mal was Spanisches zu kochen.</span><p></p><span style="font-family: Montserrat;"><p>Die <b>Sopa Castellana</b> ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie wird mit Knoblauch, trockenem Brot, Paprikapulver, Salz, Öl und Wasser zubereitet. Eventuell etwas frische Petersilie zum Servieren. Diese Suppe beweist, dass weniger mehr ist und dass man auch mit billigen Zutaten ein außergewöhnliches Gericht zubereiten kann, das allen schmeckt. </p></span><p></p><div><span style="font-family: Montserrat;"><div>Sie wird seit Jahrhunderten zubereitet. Früher war die Sopa de Ajo in vielen Teilen Spaniens ein sehr verbreitetes Mittagessen. Zum Frühstück wurde nur ein Kaffee im Morgengrauen getrunken und ein paar Stunden später, um bei Kräften zu bleiben, wurde Knoblauchsuppe gegessen, normalerweise mit einem oder zwei Eiern darin, die in der Hitze der Suppe gekocht wurden. In einigen Gegenden Spaniens ist sie eines der typischen Gerichte der Fastenzeit und gehört zu den Gerüchen, die bei den verschiedenen Prozessionen in der Karwoche durch die Luft wehen. </div></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Das Geheimnis dieser Suppe ist </span><span style="font-family: Montserrat;">das geräucherte spanische Paprikapulver "Pimentón de la Vera". Man kann natürlich auch "normales" Paprikapulver verwenden, aber das spanische bietet einfach eine größere Geschmackstiefe.</span></div><p><span style="font-family: Montserrat;">Für die Brühe nimmt man idealerweise eine selbstgemachte...bei mir musste es heute aber schnell gehen und daher musste ein Suppenwürfel herhalten.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Ich hatte auch kein klassisches Weißbrot zur Hand, aber noch 2 Laugensemmel...hat super geschmeckt. </span></p><p><b style="color: #45818e; font-family: Montserrat; font-size: x-large;">Sopa Castellana - Spanische Brot- und Knoblauchsuppe</b></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Zutaten (2 Personen)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 6 - 8 Knoblauchzehen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 1 TL Pimentón de la Vera, ersatzweise edelsüßes Paprikapulver<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 Brötchen/Semmel vom Vortag<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe <br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 3 EL Olivenöl<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 Eier<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> ein paar Blätter frische Petersilie</span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und den blättrig geschnittenen Knoblauch hinzugeben</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Knoblauch nur glasig werden lassen, darauf achten, dass er höchstens nur ganz leicht bräunt</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Hitze reduzieren und das Brot grobwürfelig oder in Scheiben dazugeben und kurz anbraten, bis alles Öl aufgesaugt ist</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Pimentón de la Vera (ersatzweise Paprikapulver edelsüß) hinzugeben, alles vorsichtig umrühren</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Gemüsebrühe aufgießen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">ca. 5 min auf niedriger Stufe ohne umzurühren simmern lassen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">2 Eier vorsichtig reinschlagen und in der Suppe auf niedriger Stufe 3-4 min pochieren</span></li></ul><p><span style="font-family: Montserrat;">Die Suppe in flache Schalen füllen, jeweils ein pochiertes Ei darauf geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, sofort servieren!</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Que aproveche - guten Appetit wünscht euch</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Tanja</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-53893581239928849602023-11-23T13:29:00.007+01:002023-11-23T14:31:52.962+01:00Kokos Laddu...zuckersüßes indisches Konfekt<p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Montserrat;">Pünktlich zur Keks-Back-Zeit gibt es heute von mir das Rezept für <b><span style="color: #45818e; font-size: medium;">Kokos Laddu</span></b>, eine indische, </span></span><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">kugelrunde</span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Montserrat;"> Nascherei, die wie</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;"> eine Mischung aus Bounty und Raffaello mit einem Hauch von 1001 Nacht schmeckt...</span></p><p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vqirm43Em4r1gVzmuAgIVwGSlQlXt6zN8ZRP2isOykfBpURK-oSg_HlOY2ZFrUImZs9boZuPNAnbuW2dCNjj2n4z3GOfK0fruialvo_dawun5V9KqYpkW47N8TEDJVrxZ007tBbxKxsYPT77C49aBQe8wihRCVVTMH4GfTH2t8AuLbD-VygGvQn4IhI/s2048/IMG_1579.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kokos Laddu" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vqirm43Em4r1gVzmuAgIVwGSlQlXt6zN8ZRP2isOykfBpURK-oSg_HlOY2ZFrUImZs9boZuPNAnbuW2dCNjj2n4z3GOfK0fruialvo_dawun5V9KqYpkW47N8TEDJVrxZ007tBbxKxsYPT77C49aBQe8wihRCVVTMH4GfTH2t8AuLbD-VygGvQn4IhI/w480-h640/IMG_1579.JPEG" title="Kokos Laddu...indisches Kokoskonfekt mit Kondensmilch" width="480" /></a></div><p></p><p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;">Wer Bollywoodfilme mag, hat sich sicher schon mal gefragt, was...<span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;">...die da für </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;">weiße, </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;">weiche, runde Süßigkeiten essen? Als ich bei meinem Indisch-Kochkurs in der <a href="https://hiltl.ch/product-category/kurse/" target="_blank">Hiltl Akademie</a> in Zürich mein erstes Laddu serviert bekam, bin ich dem Geheimnis schnell auf die Spur gekommen! Das sind super leckere Kokos Laddu. </span><p></p><div class="separator" style="clear: both;"><p><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: Montserrat;">Und das Beste? Kokos Laddu sind einfach, gelingsicher und ohne backen schnell gemacht.</span></span></p></div><p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99LYH5YGiRLdVHnKf38Iqo6qCmWWOo4dIA7uY-Pdb_pHWsr3IbbuXSmtBFa9v74tNMBWZ-kD_yS8SnmAe92wdJNjoe9j2tBeVqBTitJOz0qNtjcrdLJjdG39cJjMsTFUhIXhTEX1s6k0Dqya3Yxv5jixMS6wAe7j-kW_enEpHYTD_4Eo-7ile1YxBAGo/s2048/IMG_1577.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99LYH5YGiRLdVHnKf38Iqo6qCmWWOo4dIA7uY-Pdb_pHWsr3IbbuXSmtBFa9v74tNMBWZ-kD_yS8SnmAe92wdJNjoe9j2tBeVqBTitJOz0qNtjcrdLJjdG39cJjMsTFUhIXhTEX1s6k0Dqya3Yxv5jixMS6wAe7j-kW_enEpHYTD_4Eo-7ile1YxBAGo/w480-h640/IMG_1577.JPEG" title="Kokosmasse für indisches Kokos Laddu" width="480" /></a></div></div><p></p><p><span style="color: #333333; font-family: Montserrat;">Laddu oder Laddoo ist eine kugelförmige Süßigkeit aus dem indischen Subkontinent, die aus verschiedenen Zutaten und Zuckersirup oder Jaggery hergestellt wird. Es wird als "die vielleicht universellste und älteste indische Süßigkeit bezeichnet.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><p style="text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Montserrat;">Laddus werden häufig bei Feiern und religiösen Festen serviert.</span></span></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVFO0yeOAIKuAIc8wX5Z_Vw8_TkFTp9FHex_uOyVAdszvLProDkZZ7OTLZqWYWKX3MmrAGijEeoKB3pJy2mTeiIxUe_jdMDD6GKDDphR91IsbR7w5qxRVNt5vE0rD2oYr3Lmh92Wk1FQr9Ge11zmwPd9Uetf99bTr34O7fP7rx5E4Mw0YrgEdtVWTC5Q/s2048/IMG_1576.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVFO0yeOAIKuAIc8wX5Z_Vw8_TkFTp9FHex_uOyVAdszvLProDkZZ7OTLZqWYWKX3MmrAGijEeoKB3pJy2mTeiIxUe_jdMDD6GKDDphR91IsbR7w5qxRVNt5vE0rD2oYr3Lmh92Wk1FQr9Ge11zmwPd9Uetf99bTr34O7fP7rx5E4Mw0YrgEdtVWTC5Q/w480-h640/IMG_1576.JPEG" title="Kokos Laddu" width="480" /></a></div><p><span style="color: #333333; font-family: Montserrat;">Laddu sind keine neuzeitliche Erfindung oder Modeerscheinung. </span><span style="color: #333333; font-family: Montserrat;">Archäologische Ausgrabungen haben ergeben, dass schon in der Indus-Tal-Zivilisation um 2600 v. Chr. "Nahrungsbälle" aus Hülsenfrüchten und Getreide wie Gerste, Weizen, Kichererbsen und Mungobohnen verzehrt wurden!</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span style="color: #45818e;"><br /></span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span style="color: #45818e;"><span style="font-size: large;">Kokos Laddu</span> </span></b>(ca. 30 Stück)</span></p><div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span><span style="font-family: Montserrat;">200 g gesüßte Kondensmilch ( 1/2 Dose)</span></div><div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 175 g Kokosraspeln + etwas mehr zum Wälzen</span></div><div style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 2-3 EL Pistazien<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 1 Prise Salz<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 1 </span><span style="font-family: Montserrat;">Kardamom-Kapsel, die </span><span style="font-family: Montserrat;">Samen davon</span><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Pistazien grob hacken</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Samen der Kardamomkapsel idealerweise mörsern, notfalls ganz klein hacken</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">gesüßte
Kondensmilch, Kardamom, Salz, Pistazien und Kokosraspeln bei schwacher
Hitze erwärmen bis eine klebrige Maße entsteht</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">die
Kokosmasse dann 3-4 Stunden abkühlen und durchziehen lassen </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">aus der abgekühlten Masse Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser formen und in Kokosrapseln wälzen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter kühl aufbewahren</span></li></ul><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Montserrat;">Und? Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann traut euch und rollt ein paar Kokos Laddu </span><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">als Alternative zu Vanillekipferl, Husarenkrapferl & Co auf dem Keksteller.</span></div><div><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">Viel Spaß beim Ausprobieren und noch mehr Spaß beim Verkosten</span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">wünscht euch</span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">Tanja</span></div><div><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;"><br /></span></div><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><o:p></o:p></p>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-73128733640587674942022-11-13T17:14:00.004+01:002022-11-13T17:36:43.064+01:00Kartoffel-Lauch-Suppe...perfekt für kalte Abende<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">...draußen wird es kälter und was gibt es besseres als eine warme Suppe nach einem Herbstspaizergang?...so wie diese deftige <b><span style="color: #45818e;">Kartoffel-Lauch-Suppe</span></b>...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3O0VL6xyLn8BbLwvSuBhTqucwk8EotsgHmlhJkKkiOAy33F7-q2AWuTglZCikcOCnCwl9G6Ra27K5iyGSCr8CORoCUY30kXw2R0QUG_RJV8ZlylaSDi7h7Hqbh9e3kXeuhNPJ_HDPMY/s1280/EBF5ABDA-029C-41AA-B8D4-C8D7FE389BD3.jpeg" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="de cuchara, puerros y patatas" border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3O0VL6xyLn8BbLwvSuBhTqucwk8EotsgHmlhJkKkiOAy33F7-q2AWuTglZCikcOCnCwl9G6Ra27K5iyGSCr8CORoCUY30kXw2R0QUG_RJV8ZlylaSDi7h7Hqbh9e3kXeuhNPJ_HDPMY/w640-h640/EBF5ABDA-029C-41AA-B8D4-C8D7FE389BD3.jpeg" title="Kartoffel-Lauch-Suppe" width="640" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat; text-align: left;">Kennengelernt habe ich diese Suppe <span><a name='more'></a></span>bei einer Nachbarin aus Deutschland. Sie hat mir erklärt, dass es diese klassische Partysuppe bei ihnen oft als Mitternachtssuppe gibt...so wie bei uns eine Gulaschsuppe.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Und seit ich diese </span><span style="font-family: Montserrat;">leckere</span><span style="font-family: Montserrat;"> </span><span style="font-family: Montserrat;">Kartoffel-Lauch-Suppe bei Yvonne das erste Mal gegessen habe, kommt dieses Suppe, </span><span style="font-family: Montserrat;">sobald es draußen kälter wird,</span><span style="font-family: Montserrat;"> immer mal wieder auf unseren Speiseplan. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Lauch gibt es in unseren Breitengraden übrigens fast das ganze Jahr lang frisch vom Feld. Das ist noch ein zusätzlicher Pluspunkt.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwJy4MMXuqYsW46rjviBeKp1xOFjx_PfwjmdBKOAaDZl-dFs041RB8FNDxEkzwGdkZq6O4Emfui_Sjr5v-5tqyae3ygPsXqVEVctj0wG42rCSnxEOZwW8XGueiP5VFWv-XW_3hhkvpJQ/s1280/08E496AE-A02C-457D-A3F8-9A3C2FB13265.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwJy4MMXuqYsW46rjviBeKp1xOFjx_PfwjmdBKOAaDZl-dFs041RB8FNDxEkzwGdkZq6O4Emfui_Sjr5v-5tqyae3ygPsXqVEVctj0wG42rCSnxEOZwW8XGueiP5VFWv-XW_3hhkvpJQ/w640-h640/08E496AE-A02C-457D-A3F8-9A3C2FB13265.jpeg" title="Kartoffel-Lauch-Suppe" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="text-align: left;">Diese herzhafte, </span><span style="text-align: left;">würzige, sattmachende</span><span style="text-align: left;"> Suppe ist schnell zubereitet...in 35 min steht sie auf dem Tisch...außer du möchtest 20 Partygäste bekochen, dann bist du natürlich eine Weile am Schnippeln. Aber d</span><span style="background-color: white; text-align: left;">u brauchst für die Zubereitung der Kartoffel-Lauch-Suppe nur </span><span style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; text-align: left;">einen großen Topf</span><span style="background-color: white; text-align: left;">. Das Abspülen hält sich also in Grenzen.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Wer er nicht so käsig mag, kann den Schmelzkäse einfach weglassen. Oder auch durch geriebenen Käse ersetzen, den dann allerdings erst zum Schluß in die Suppe einrühren. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Wenn ich sie als Partysuppe mache, dann gibt es immer auch einen veganen Suppentopf, ohne Hackfleisch und Käse, einfach nur mit Kartoffeln und Lauch...auch lecker! </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqjAjpLw47EtNw8atBLs5oLJ6a4hJeEBTGQQuQicBO-JwLblbmcmxk5glBFr16p3Sg36ERoIz4nq_kIItrP-4Dh5T4L0jqLCicY0Sj5DDaKcvBqXXgAbQpo8hk7ib72eFgzaZufP1yXY/s1280/3404C08E-E21E-4115-840F-BDD4F56DB3E5.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqjAjpLw47EtNw8atBLs5oLJ6a4hJeEBTGQQuQicBO-JwLblbmcmxk5glBFr16p3Sg36ERoIz4nq_kIItrP-4Dh5T4L0jqLCicY0Sj5DDaKcvBqXXgAbQpo8hk7ib72eFgzaZufP1yXY/w640-h640/3404C08E-E21E-4115-840F-BDD4F56DB3E5.jpeg" title="Kartoffel-Lauch-Suppe" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiqeCn12CjK0KCCKTO-sM_da_m312z0hxFw0mQ3PxKBbPsaN4zEx1v_vptlOgxpdnrzB7TirPRrC_Gr2Bwx6e0O0xsdxJmXqVzdgRq5ovYdcBHtum4-xU8bEtzbz_PBX6KLANKj6X3iY/s2048/36DF2C47-937B-4E9F-8174-0C1BEF123269.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiqeCn12CjK0KCCKTO-sM_da_m312z0hxFw0mQ3PxKBbPsaN4zEx1v_vptlOgxpdnrzB7TirPRrC_Gr2Bwx6e0O0xsdxJmXqVzdgRq5ovYdcBHtum4-xU8bEtzbz_PBX6KLANKj6X3iY/w640-h640/36DF2C47-937B-4E9F-8174-0C1BEF123269.jpeg" title="Kartoffel-Lauch-Suppe" width="640" /></a></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #45818e;">Kartoffel-Lauch-Suppe</span></b> </span>(für 4 Portionen)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">300 g Hackfleisch gemischt, Rind oder Schwein, je nach Geschmack</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 50 g Speckwürfel</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 1 <span> </span>Zwiebel, groß<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 <span> </span><span> </span>große Stangen Lauch</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">5 - 6<span> </span><span> </span><span> Kartoffeln, mittelgroß</span><br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 <span> </span><span> </span>Knoblauchzehen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">800 ml Brühe (Gemüsebrühe oder Fleischbrühe)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 3 Ecken Schmelzkäse</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> 1 Prise Muskatnuss</span><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> Salz <br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> Pfeffer<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> Gewürzpaste<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> <br /></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Öl erhitzen und Hackfleisch und Speckwürfel anbraten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und kurz mitbraten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Lauch in dünne Ringe schneiden und ein paar Minuten mitbraten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Brühe aufgießen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">in Würfel geschnittene Kartoffeln und Schmelzkäse-Ecken dazugeben</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken, eventuell etwas Gewürzpaste hinzufügen.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">ca. 20 min köcheln lassen</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">noch mal abschmecken und servieren</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Einmal abkühlt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt schmeckt die Suppe noch besser...! Sie eignet sich also prima zum Vorbereiten. Außerdem kann man sie auch gut portionsweise einfrieren und hat dann schnell ein leckeres Essen auf dem Tisch.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Guten Appetit wünscht euch</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Tanja</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"></p>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-15253999804967614012022-08-31T15:15:00.003+02:002022-08-31T15:19:10.373+02:00Mini-Milchbrötchen...soft und weich, das perfekte Fingerfood<div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">...heute gibt es kleines feines Fingerfood in Form von Minibrötchen....</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJkhRyhT4vpNCTBpvMhZDxJs8lqKp4rBRQVdYvqUyXDC9_J8IE-swpjOHcLWz-IEQMq49l_fQsSSU21qTjo6qaGcNlP1Cdn-MzIDQ7MfkpOtUFRVaMe4BTzRr9gu8LdDGsyrVvULjxwFxQUwqIIu82XUwcKzir6ftEWjzzEIoiSxC54_1GqQ5-ycT/s1197/77b116ae-257f-485e-a579-7a81171567e8%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gourmandises, kleine Häppchen, tapitas" border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1197" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJkhRyhT4vpNCTBpvMhZDxJs8lqKp4rBRQVdYvqUyXDC9_J8IE-swpjOHcLWz-IEQMq49l_fQsSSU21qTjo6qaGcNlP1Cdn-MzIDQ7MfkpOtUFRVaMe4BTzRr9gu8LdDGsyrVvULjxwFxQUwqIIu82XUwcKzir6ftEWjzzEIoiSxC54_1GqQ5-ycT/w640-h640/77b116ae-257f-485e-a579-7a81171567e8%20(3).jpg" title="Minibrötchen als Fingerfood" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Hach...ich bin verliebt! In Frankreich gibt es ein schönes Wort für so kleine, leckere Teilchen ... gourmandises. Sie schauen ja auch wirklich allerliebst aus, oder?<span><a name='more'></a></span></span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTurY5LEyEElzupdgCruqlqg0EQd9l5zJUvXjEfnHitn5TWhMOArQPzQpv_rR-MtFd9Do0OUChqeQ_xMPFG8cu7i1jCbPgCBWvbtcwUA11M2pCr4G_zk51rbSWxWRHXf6t4HKIDAkMAFMPCkFtFsDGvtTtSJICPGZTTyIVPHmOcJRJIUnVtMRgVtQz/s1600/114ece22-1742-409e-97d7-663fb6612d47.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTurY5LEyEElzupdgCruqlqg0EQd9l5zJUvXjEfnHitn5TWhMOArQPzQpv_rR-MtFd9Do0OUChqeQ_xMPFG8cu7i1jCbPgCBWvbtcwUA11M2pCr4G_zk51rbSWxWRHXf6t4HKIDAkMAFMPCkFtFsDGvtTtSJICPGZTTyIVPHmOcJRJIUnVtMRgVtQz/w480-h640/114ece22-1742-409e-97d7-663fb6612d47.jpg" title="Minibrötchen mit Schinken, Gurke, Eieromlette und Hummus" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EX8n0DznUYly4LAIhKeB-okc3LRF3t3G0OZ61zY3ZS1hISA1QJWx0RB_pMieJS3UzZtrCwlv59mVRT1pZc27XR4mIxWC1_1lJaHjgxUY-Yi5a-oVW_Dh7t2ajlRrUbEWutrGxGl1KjhgQRVI3JkxP-DxCTxQx1dOagcSarjMoE-QIVMifLXiOD-x/s1772/IMG_5585.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1772" data-original-width="1772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EX8n0DznUYly4LAIhKeB-okc3LRF3t3G0OZ61zY3ZS1hISA1QJWx0RB_pMieJS3UzZtrCwlv59mVRT1pZc27XR4mIxWC1_1lJaHjgxUY-Yi5a-oVW_Dh7t2ajlRrUbEWutrGxGl1KjhgQRVI3JkxP-DxCTxQx1dOagcSarjMoE-QIVMifLXiOD-x/w640-h640/IMG_5585.JPEG" title="20 g ganz groß...mit Humus, Oliven und Schnittlauch" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">....ich backe sie auf Vorrat: d.h. sobald sie ausgekühlt sind...ab damit in den Tiefkühler. Bei Bedarf einfach die gewünschte Menge auftauen. Da sie so klein sind, geht das bei Zimmertemperatur in 10 min!</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ghvvcjltRx2kKuIdIopkM4A6ovnDiQ3mblUms51fisQcp6P_A8Su70YSMIi5MFd_I8AqxIqx98QWQerBGyr_E4lw7Rk-B4NpD7CBabZua3ZQ_rtLqLT9nXBhcZHOrt09AmeULQNZt9XanNpY0fx7KVP9Ch6JBWMafuF8Ewmqv1K8QQAwkcMzyHyH/s902/8312a105-1180-4dad-98a9-4050c5a5c61f.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="902" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ghvvcjltRx2kKuIdIopkM4A6ovnDiQ3mblUms51fisQcp6P_A8Su70YSMIi5MFd_I8AqxIqx98QWQerBGyr_E4lw7Rk-B4NpD7CBabZua3ZQ_rtLqLT9nXBhcZHOrt09AmeULQNZt9XanNpY0fx7KVP9Ch6JBWMafuF8Ewmqv1K8QQAwkcMzyHyH/w638-h640/8312a105-1180-4dad-98a9-4050c5a5c61f.JPEG" width="638" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3Zpqqj_FaiA8zMZWzZXKW_22COOrIcUJf1dSw6Epk84rZr9Iyb5aK8L-IrK47cZE8DdbYRe52a1nPHqrFyXCsPN2RKSUwTCl_yOhYy2ANNjxCxX52E1UgRQgt1Qpkx1YdGgo-qBLHX8G3XDQNsXzuxNQplf7zGFOM8W4w38HuOI1Vdhb2sfAGrxE/s1772/IMG_5584.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1772" data-original-width="1772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3Zpqqj_FaiA8zMZWzZXKW_22COOrIcUJf1dSw6Epk84rZr9Iyb5aK8L-IrK47cZE8DdbYRe52a1nPHqrFyXCsPN2RKSUwTCl_yOhYy2ANNjxCxX52E1UgRQgt1Qpkx1YdGgo-qBLHX8G3XDQNsXzuxNQplf7zGFOM8W4w38HuOI1Vdhb2sfAGrxE/w640-h640/IMG_5584.JPEG" title="Milchbrötchen im Miniformat" width="640" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9YM8hSOZ7IhyOebWIBuoYJMWg5qX6IL1djZkV7ecpt-4O6p4k4b81CA275KPgLRncCLAuTl3B7NWTbpiDmX3J3kSCWx1CicuHXPk-BfhNeGv4YkbM4OUgLz97Kvg5PUoVQL1y2ADgmBpdcgh1ID50KHs9dnDvaMmYLOdkt86y7Vz_0ZLgybWx285/s1772/IMG_5587.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Häppchen, pan alemán, gourmandises" border="0" data-original-height="1772" data-original-width="1772" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9YM8hSOZ7IhyOebWIBuoYJMWg5qX6IL1djZkV7ecpt-4O6p4k4b81CA275KPgLRncCLAuTl3B7NWTbpiDmX3J3kSCWx1CicuHXPk-BfhNeGv4YkbM4OUgLz97Kvg5PUoVQL1y2ADgmBpdcgh1ID50KHs9dnDvaMmYLOdkt86y7Vz_0ZLgybWx285/w640-h640/IMG_5587.JPEG" title="Laugenbrötchen im Miniformat" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1wx2YfqhvLgs6PGk9pvmvxKBP6LT2ZiSvB_WfFPt7wrZ02x2maIkJmQxrSp40JiTElXZgwKXglPrGFUZeC-d9lZYXjc17akXfZH7ewC8MTLvPjRZ6KKs-X_rbkpbSiMEIYmk3Bor4xSF7pDZT-ZGi8j3DjZztQsxA2RrY4dlpmsFP7YCDdJwqZvU/s1532/IMG_5578.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pan casero, Fingerfood" border="0" data-original-height="1532" data-original-width="1532" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1wx2YfqhvLgs6PGk9pvmvxKBP6LT2ZiSvB_WfFPt7wrZ02x2maIkJmQxrSp40JiTElXZgwKXglPrGFUZeC-d9lZYXjc17akXfZH7ewC8MTLvPjRZ6KKs-X_rbkpbSiMEIYmk3Bor4xSF7pDZT-ZGi8j3DjZztQsxA2RrY4dlpmsFP7YCDdJwqZvU/w640-h640/IMG_5578.JPEG" title="20 g Bällchen - noch einmal ca. 20 min gehen lassen" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><b style="font-family: Montserrat;"><span style="color: #45818e; font-size: large;">Minibrötchen </span></b><span style="font-family: Montserrat;">(Rezept von Fatima von Perlees Voilees) ca. 45 Stück</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">500 g Mehl<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">20 g Hefe (oder 7 g Trockenhefe)<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">30 g Staubzucker<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">10 g Salz <br /></span><span style="font-family: Montserrat;">350 ml lauwarme Milch<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">eventuell 100 ml durch lauwarmes Wasser ersetzen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">80 g Butter (zimmerwarm)<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">1 Eigelb<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">zum Dekorieren: Sesam, Haferflocken, Mohn<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">eventuell Bäckerlauge, für kleine Laugenbrötchen</span><span style="font-family: Montserrat;"><br /><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">aus Mehl, Hefe (Trockenhefe zuerst in 2 EL lauwarmem Wasser auflösen), Staubzucker, Salz, lauwarmer Milch (Wasser) einen elastischen Teig kneten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">zum Schluss die zimmerwarme Butter unterarbeiten </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">den Teig zugedeckt (damit er nicht abtrocknet) ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen mindestens verdoppelt hat</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Teig in 20 g schwere Bällchen portionieren</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">zu runden oder länglichen Brötchen schleifen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Gitterrost geben</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">zugedeckt noch einmal ca. 20 min gehen lassen</span></li><li>Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen</li><li>mit Sesam, Mohn, Haferflocken bestreuen</li></ul><div><br /></div><div>bei 170° C ca. 15 min im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen</div><div><br /></div><div>Nach dem Backen mit einem Geschirrtuch bedeckt auskühlen lassen. Damit sie weich bleiben.</div><div><br /></div><div>Zum Befüllen oben einschneiden und nach Belieben füllen: ich habe zuerst etwas Senf oder Humus reingestrichen und dann mit Paprika, Gurken, Schinke, Käse, Eieromlette und Oliven gefüllt.</div></span></div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Ich bin jedes Mal wieder aufs Neue verliebt, wie sie da so in Reih und Glied daliegen....diese kleinen Gourmandises!</span></p><p><br /></p>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-39347688613560004082022-03-16T00:54:00.004+01:002022-03-16T00:55:41.609+01:00Fruchtige Blumenkohl-Linsen-Suppe<div><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Und weiter geht es mit der Suppenliebe...heute habe ich eine fruchtige
Blumenkohl-Linsen-Suppe für euch...</span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.3pt;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYleQPHDdy0bSuzknDH4sfadU5wPhPpjoKwxIPAOchgqD9kkgx6wCUSj7UcwqkcFR4xDiBqgJHDn-ZxE00mw95hIvkW6U1BO0nyTrHh6oAHZKvMyT3T4A324hR8Xx7egjkT6nDmUQ2ezs/s1773/IMG_7465.JPEG" style="font-family: Montserrat; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de coliflor y lentejas rojas, Soup with coliflower and red lentils" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYleQPHDdy0bSuzknDH4sfadU5wPhPpjoKwxIPAOchgqD9kkgx6wCUSj7UcwqkcFR4xDiBqgJHDn-ZxE00mw95hIvkW6U1BO0nyTrHh6oAHZKvMyT3T4A324hR8Xx7egjkT6nDmUQ2ezs/w640-h640/IMG_7465.JPEG" title="Blumenkohl-Rote Linsensuppe mit Orangensaft" width="640" /></a></div><div>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;">Auch wenn der Frühling schon anklopft…noch mag man </span></span><span style="font-family: Montserrat;">am Abend gern ein
warmes Süppchen…</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></p><a name='more'></a>...und Blumenkohl geht sowieso immer!<p></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;">Ob </span><span style="letter-spacing: 0.3pt;">Blumenkohlsalat, Ofenblumenkohl, Blumenkohlbombe oder Aloo Gobi… ich mag ihn
einfach, den Blumenkohl, den man in Österreich auch Karfiol nennt.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Die Suppe ist schnell gekocht und das beste…sie ist wirklich punktearm
und macht absolut satt.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span style="color: #45818e; font-size: medium;">Fruchtige Blumenkohl-Linsen-Suppe</span> </b>(nach WW)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></p>
<div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 400 g)<br /></span></span><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">1 TL frischer Ingwer - gerieben<br /></span></span><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">1 mittelgroße Zwiebel<br /></span></span><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">2 Knoblauchzehen<br /></span></span><span style="letter-spacing: 0.3pt;"><span style="font-family: Montserrat;">1 EL Olivenöl<br /></span></span><span style="font-family: Montserrat;"><span style="letter-spacing: 0.4px;">100 g rote Linsen<br /></span></span><span style="font-family: Montserrat;"><span style="letter-spacing: 0.4px;">1 TL Currypulver - </span></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">je nach Geschmack, scharf oder mild<br /></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">600 ml Gemüsesuppe<br /></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">1 Tomate - sehr reif<br /></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">1 Orange<br /></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">Salz<br /></span><span style="font-family: Montserrat; letter-spacing: 0.4px;">Pfeffer</span></div><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Zwiebel, Knoblauch und
Ingwer fein hacken <span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">in einem Topf mit dem Olivenöl
andünsten<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Currypulver dazugeben und 1
min mitrösten<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Blumenkohl in kleinen
Röschen und Linsen dazugeben<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="letter-spacing: 0.3pt;">mit G</span>emüsebouillon ablöschen<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">ca. 10 Minuten köcheln
lassen<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Tomate würfeln oder grob
raspeln<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Orange auspressen<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">Tomatenwürfel und Orangensaft
zur Suppe geben<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">nochmal ca. 10 Minuten
köcheln lassen<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Montserrat;">abschmecken<span style="letter-spacing: 0.3pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Mahlzeit!<o:p></o:p></span></p></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Eure </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXO3LqOfMrdG6_i77MKXVth1wuoxCdyMGwc_aQZK9YtOrGgIpLn2uKz76_i1L0ZXTAKgL97by0h3semc8jdK9U5qnebEd-ZmxrJU-2xtabNZlH6jwSSoNgbJVx0oaZyd2n2ULioFUowMu9sZ-8GG9zzXY7ckJKGBtB7RJKL-uTUxRqg4qt0_0rqPMQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="64" data-original-width="144" height="92" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXO3LqOfMrdG6_i77MKXVth1wuoxCdyMGwc_aQZK9YtOrGgIpLn2uKz76_i1L0ZXTAKgL97by0h3semc8jdK9U5qnebEd-ZmxrJU-2xtabNZlH6jwSSoNgbJVx0oaZyd2n2ULioFUowMu9sZ-8GG9zzXY7ckJKGBtB7RJKL-uTUxRqg4qt0_0rqPMQ=w208-h92" width="208" /></a></div></div><br />Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-25088404974026830862022-03-06T20:44:00.005+01:002022-03-06T20:47:10.851+01:00Deftige Krautsuppe…perfekt für kalte Winterabende<div class="separator"><span style="font-family: Montserrat;">In letzter Zeit bin ich auf dem Suppentrip und probiere immer mal wieder ein neues Suppenrezept aus… zum Beispiel diese </span><b style="font-family: Montserrat;"><span style="color: #45818e; font-size: medium;">supereinfache Paprika-</span><span style="color: #45818e; font-size: medium;">Krautsuppe</span></b><span style="font-family: Montserrat;">…</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgz5eHmXG9QHC4CD55Zuhf1FvsVLSDXbj8kBxLsX2P_TagyvO6FRjPg7GtQHOWIOZOrcRA4YdQT-WMYI35zr7d8CSyA2kn-Mqd5fFt3I76SiWxHXh2oHqVe6CM3vXsnerX3xPM_cYU2_tZa7ZFVnZBUn_6vcOJIAK8SUJLpiY4U5vRX85nE3gmxom9k=s3024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kohlsuppe, puchero de repollo" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgz5eHmXG9QHC4CD55Zuhf1FvsVLSDXbj8kBxLsX2P_TagyvO6FRjPg7GtQHOWIOZOrcRA4YdQT-WMYI35zr7d8CSyA2kn-Mqd5fFt3I76SiWxHXh2oHqVe6CM3vXsnerX3xPM_cYU2_tZa7ZFVnZBUn_6vcOJIAK8SUJLpiY4U5vRX85nE3gmxom9k=w640-h640" title="deftige Paprika-Krautsuppe" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Diese schnell gekochte Krautsuppe kommt noch öfters auf den Speiseplan... einfach, schnell, lecker - was will man mehr?! </span></div><div><span><a name='more'></a></span><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Auch wenn dieses Jahr der Winter hier unten bei uns wenig Schnee gebracht hat, kalt ist es trotzdem und da ist so eine deftige Krautsuppe gerade das Richtige. </span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0RLFW5uyLw9zrmUVEuLdEdCsb8b2hTuDtyAtlaZ8foUVaP6x-RhWNpuJjjFcGjQEvCiz6usWfJ4zZ9LCG6cvAz9O01sFMHCn_Obq7ALXkvydrE5aoe2S3LzqcTmKDxZ1hGHqydBjhIg1PyJtDbwPfabyPjHhmhBEZsDI06nqgdNZFdobgCkIZKsuv=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="col soup," border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0RLFW5uyLw9zrmUVEuLdEdCsb8b2hTuDtyAtlaZ8foUVaP6x-RhWNpuJjjFcGjQEvCiz6usWfJ4zZ9LCG6cvAz9O01sFMHCn_Obq7ALXkvydrE5aoe2S3LzqcTmKDxZ1hGHqydBjhIg1PyJtDbwPfabyPjHhmhBEZsDI06nqgdNZFdobgCkIZKsuv=w480-h640" title="Kraut nudelig für die deftige Krautsuppe nudelig schneiden" width="480" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-family: Montserrat;">…das beste daran: die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt wirklich lecker. Sogar meinem Sohn, der kein Kohl/Kraut/Brokkoli/etc.-Fan ist, hat sie geschmeckt. Aber...das beste ist...am nächsten Tag, also wieder aufgewärmt, da schmeckt sie erst richtig lecker.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwTcM9WVNWuced2qKe1brTy-L02Skja8aJH_G9H4yF0Y5thM40beiH-gy2eAEyDH14MRAg6PbN3aWupyg7Z-bvJ9S_LMZLUQaN-9Nub3nCpxlikZyiA5DF1XnNG1v9BW33WKPDTjI_tWGz3FThfsDeg7sudhMGVmgo4I76gVzorA4xg35caWabO98y=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lecker, con repollo, col soup" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwTcM9WVNWuced2qKe1brTy-L02Skja8aJH_G9H4yF0Y5thM40beiH-gy2eAEyDH14MRAg6PbN3aWupyg7Z-bvJ9S_LMZLUQaN-9Nub3nCpxlikZyiA5DF1XnNG1v9BW33WKPDTjI_tWGz3FThfsDeg7sudhMGVmgo4I76gVzorA4xg35caWabO98y=w480-h640" title="deftige Paprika-Krautsuppe" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div><b style="font-family: Montserrat;"><span style="color: #45818e; font-size: medium;">deftige Paprika-Krautsuppe</span></b></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">1-2 Zwiebeln</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> 3 Knoblauchzehen</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">1-2 Landjäger (oder 100 g Speckwürfel oder gar nichts für die vegane Version)</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">1/2 Kopf </span><span style="font-family: Montserrat;">Kraut (ca. 500 g)</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> 1 <span> </span><span> <span> </span>K</span>arotte (in dünnen Scheiben oder Julienne)</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> 2 EL Tomatenmark</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> 2 EL Paprikapulver edelsüß</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">ca. 1/2l Wasser oder Gemüsebrühe </span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> Salz</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> Pfeffer</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"> Chili (wer's gern feurig mag)</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">2 EL <span> Mehl zum Binden (wer's gern sämig mag)</span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Zwiebel/n würfeln oder nudelig schneiden und mit den kleingeschnittenen Landjägern oder Speckwürfeln etwas anrösten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">gleich mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen (sonst wird das Paprikapulver bitter)</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">nudelig geschnittenes Kraut, Karotte in dünnen Scheiben, klein geschnittenen Knoblauch dazugeben </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Chiliflocken würzen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">zusammen weichkochen (ca. 20 min)<br /></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">eventuell mit etwas Mehl binden</span></li></ul><div><br /></div></div><div><span style="font-family: Montserrat;">vor dem Servieren noch einmal Nachwürzen.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Wir haben sie mit einem Klecks Sauerrahm und einer Scheibe Schwarzbrot gegessen.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Viel Spaß beim Nachkochen.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Schöne Grüße</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgODnxAydaU7IvZCJoBJ6IaWOxXndaw1U0YS4-BWDvVrob7IDCbV9gULCHNV356fNxwGHFybipOfKwb7uuWBAyz7L0zqv0cHhnbhc91qnrrpHDUoHW4pBrK3DcFqQeZLjUoSdvynAarBbthhUN0soauFnXZPWWjNTWQK-Lz5YsnF3uiuU9WXTrmKTl4" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="64" data-original-width="144" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgODnxAydaU7IvZCJoBJ6IaWOxXndaw1U0YS4-BWDvVrob7IDCbV9gULCHNV356fNxwGHFybipOfKwb7uuWBAyz7L0zqv0cHhnbhc91qnrrpHDUoHW4pBrK3DcFqQeZLjUoSdvynAarBbthhUN0soauFnXZPWWjNTWQK-Lz5YsnF3uiuU9WXTrmKTl4=w176-h78" width="176" /></a></div></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-60592079204285021242021-10-23T23:24:00.003+02:002021-10-23T23:43:44.361+02:00Gyoza...japanische Teigtaschen mit deftiger Füllung<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">...ich liebe die japanische Küche und ganz besonders die leckeren <b><span style="color: #45818e; font-size: medium;">Gyoza</span></b>...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lY7F5LtMRzWBceppHvmEzn3A1hfXfzek0DTDn_Qf79KTKl_q9H5gZEC9PkHWIs8eSrnX5IWL3TN8BU4MsRyF1UcNruUjp9NyYtWKLqyoFDWuaX88z8CBuVuQ4pvtkKhUGyc97zLc4a0/s1773/IMG_9881.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="japanische Teigtaschen, Gyoza, empanadillas japonesas" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lY7F5LtMRzWBceppHvmEzn3A1hfXfzek0DTDn_Qf79KTKl_q9H5gZEC9PkHWIs8eSrnX5IWL3TN8BU4MsRyF1UcNruUjp9NyYtWKLqyoFDWuaX88z8CBuVuQ4pvtkKhUGyc97zLc4a0/w640-h640/IMG_9881.JPEG" title="Gyoza...japanische Teigtaschen mit deftiger Fülle" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat; text-align: justify;">Die Gyoza sind halbmondförmige Teigtaschen, die mit einer deftigen Fülle aus Schweinehackfleisch und Chinakohl gefüllt sind.<span><a name='more'></a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat; text-align: justify;"><br /></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCeZNfKCYlEdFVTUnIBXH9UMnoI3Zi25joMQi36VDqo41D12K8q8yEEHKbt1FMof82Pq3BWupt4tptUR6BssJe1OKFyTmU2tphhT6Qt3BwJDjE71yh1HS433SzK3-U5H3iD-CVyeeKoA/s1773/IMG_9879.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCeZNfKCYlEdFVTUnIBXH9UMnoI3Zi25joMQi36VDqo41D12K8q8yEEHKbt1FMof82Pq3BWupt4tptUR6BssJe1OKFyTmU2tphhT6Qt3BwJDjE71yh1HS433SzK3-U5H3iD-CVyeeKoA/w640-h640/IMG_9879.JPEG" title="Gyoza...japanische Teigtaschen...mit einer Fülle aus Hackfleisch und Chinakohl" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Manchmal werden sie auch mit anderen Zutaten gefüllt. Sie werden zuerst in Öl knusprig angebraten und dann fertig gedämpft...bis das Wasser komplett verdampft ist. Zum Essen werden sie in einen säuerlich-scharfen Dip getaucht...sooooo lecker! Dazu wird einfach Sojasauce mit Mirin, etwas </span><span style="font-family: Montserrat;">Sesamöl und wer mag, etwas Chili vermischt.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Bisher habe ich die immer gefroren im Asia-Shop gekauft...aber ich wollte sie unbedingt auch mal zu Hause ausprobieren...und ...ihr könnt es euch eh schon denken: die selbstgemachten schmecken tausendmal besser.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Wir haben dazu Edamame gegessen...die sind blitzschnell zubereitet und schmecken ausgezeichnet. </span><span style="background-color: white; text-align: start;">Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen. Mit ihrem strahlenden grün bringen sie Farbe auf den Tisch. Sie werden einfach in Wasser etwas weichgekocht und dann mit Salz bestreut serviert. Die ca. fingernagelgroßen Bohnen zieht man mit den Zähnen aus der Schale, die nicht mitgegessen wird. Edamame haben ein leicht süßliches Aroma und sind der perkfete Snack. Ich habe sie übrigens tiefgefroren im Asiashop gekauft.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="background-color: white; color: #554e5b; text-align: start;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvNLFceS6ORCeDBg3E42XhtTeNVt_0YtslfxMmNlX9xz5S7c2rofzwDZwfNqEiMEdzIC5CDm3mSGWWoqAynuUuPakvj9NtVF3JbxeClhmic74XRk5Ltph5veAlMWQ0pmK_qBBTdTp4_4/s1773/IMG_9880.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="Vitamine, japanische Edamame, vegan" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvNLFceS6ORCeDBg3E42XhtTeNVt_0YtslfxMmNlX9xz5S7c2rofzwDZwfNqEiMEdzIC5CDm3mSGWWoqAynuUuPakvj9NtVF3JbxeClhmic74XRk5Ltph5veAlMWQ0pmK_qBBTdTp4_4/w640-h640/IMG_9880.JPEG" title="Edamame...der gesunde grüne Snack" width="640" /></span></a></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat; text-align: justify;">Und das beste daran...d</span><span style="font-family: Montserrat; text-align: justify;">ie Falttechnik ist auch leichter als gedacht.</span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span style="text-align: justify;">Den Teig habe ich nicht selbst gemacht sondern fertig gekauft. Die Teigkreise gibt es tiefgefroren im Asiashop. Sonst kann man sie auch leicht aus einem einfachen Mehl/Wasser-Teig mit etwas Stärke selbst machen. </span><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwFENb6P3iJwoUhHgtDgptzzuSz7T_RodrilIO_SlS7na0_xeJNz9y4ZTIPyxC9QoSUERHYWgWYA6LByggs2A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Als Hauptspeise rechnet man ca. 12 Stück pro Person, als Vorspeise dementsprechend weniger. </span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #45818e; font-family: Montserrat;">Wie isst man Gyoza? </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #45818e; font-family: Montserrat;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">Gyoza werden meist mit einem Dip, bestehend aus Sojasauce, Essig und Chiliöl, serviert. Die säuerlich-scharfe Note passt hervorragend zu dem gehaltvollen Gericht. Gyoza können Sie in Japan in chinesischen Restaurants, Ramen-Gaststätten, Izakayas (Kneipen) oder speziellen Restaurants genießen. </span></p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span style="color: #45818e; font-size: large;">Gyoza </span></b><span style="color: #212529;">(24 Stück)</span></span></p><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">24 Gyoza Teigblätter</span></div><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">100 g Chinakohl oder Weißkraut<br /></span><span style="font-family: Montserrat;">200 g Schweinehackfleisch<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 Frühlingszwiebeln<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 Knoblauchzehen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 EL Sojasauce<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 1 EL Sake (japanischer Reiswein) - kann man auch weglassen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> und durch 1 EL Wasser ersetzen<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 1 EL Sesamöl, am besten aus gerösteten Sesamsamen,<br /></span><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"> das schmeckt noch intensiver<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> Salz <br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> Pfeffer</span></div><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"> 4 EL Sonnenblumenöl (oder Maiskeimöl) ...zum Anbraten der Gyozas</span></div><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">100 ml Wasser<br /></span><span style="font-family: Montserrat;"> 2 TL Maisstärke</span></p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><b style="color: #45818e;"><span style="font-family: Montserrat;">Dipping Sauce für Gyoza</span></b></p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Montserrat;">3 EL Sojasauce</span></span></p><div style="color: black;"><div><span style="font-family: Montserrat;">3 EL Reisessig</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">1 TL Sesamöl</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">1 Prise Chiliflocken oder Chiliöl(für die, die es scharf mögen)</span></div></div></div><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #212529; margin: 0px 0px 1rem; outline: 0px; padding: 0px 0px 1em; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Chinakohl in ganz feine Streifen schneiden, mit ca. 1 TL Salz vermischen und leicht kneten, stehen lassen, damit er Wasser abgibt.</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Frühlingszwiebeln in ganz feine Ringe schneiden</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Knoblauch fein hacken</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Chinakohl ausdrücken und mit dem Hackfleisch, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, fein gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Sake und Sesamöl vermischen, eventuell etwas Pfeffer dazugeben</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">ca. 1 EL der Fülle in die Mitte eines Teigkreises setzen, den Rand mit dem Finger mit Wasser befeuchten und falten und gut andrücken (siehe Video)</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">fetige Gyoza nicht stapeln, da sie sonst aneinander kleben</span></li></ul><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze das Sonnenblumenöl heiß werden lassen.</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">die Gyoza sonnenförmig in der Pfanne platzieren und ca. 3 bis 4 Minuten braten bis unten <span style="box-sizing: inherit;">goldbraun </span>sind. <span style="box-sizing: inherit;">Achtung: Nicht wenden und nicht umrühren.</span></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"><span style="box-sizing: inherit;">Wasser mit der Stärke verrühren und die Gyoza damit aufgießen. </span></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"><span style="box-sizing: inherit;">Deckel auf die Pfanne setzen und warten, bis das Wasser verdampft ist. </span></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Den Deckel abnehmen und warten, bis die Stärke richtig knusprig wird</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Teller auf die Pfanne legen und Goyza draufstürzen</span></li></ul><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">zum Essen einzeln in die Sauce dippen</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Ich habe auch schon <b>vegane Gyoza</b> gemacht - mit einer Fülle aus Kichererbsen, Kräutern und getrocknetetn Tomaten (das ist zwar definitiv nicht japanisch, hat aber sehr lecker geschmeckt!).</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><b>TIPP</b>:</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Die fertig gefüllten Gyoza kann man perfekt einfrieren...einfach auf einem mit Maisstärke bestäubtem Teller einfrieren. Wenn sie gefroren sind, in einen Sack umfüllen.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Bei Bedarf, einfach gefroren in der Pfanne anbraten.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><br /></div></div></div><div><div><p></p></div></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-3209191721739921482021-04-29T19:34:00.000+02:002021-04-29T19:34:01.744+02:00Huevos revueltos con espárragos ...Rührei mit Spargel und Schinken...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">...es ist wieder Spargelzeit und ich liebe ja grünen Spargel. </span><span style="font-family: Montserrat;">Heute gab es zum Abendessen </span><span face=""verdana" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><span style="color: #45818e;"><b>„Huevos revueltos“ </b></span>(spanisch für Rührei). </span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Huevos revueltos gehen immer...schnell, vielseitig, lecker ...was </span><span face="verdana, sans-serif" style="font-family: Montserrat;">will man mehr...</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKtWUad4rBW3KeQSezu0CT2B4zQSJBZLLtMbscKluMMaizfB43WhS2M9z4iFiuRYxtr_YcH1hpt9CxqqHLHmHZUw0rRfrVZgXLj7ehQZaHw2L7uRNYqD9QM-ctAOKxTh9UMPiE0Rz6mY/s1600/IMG_6480.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Huevos revueltos con espárragos verdes" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKtWUad4rBW3KeQSezu0CT2B4zQSJBZLLtMbscKluMMaizfB43WhS2M9z4iFiuRYxtr_YcH1hpt9CxqqHLHmHZUw0rRfrVZgXLj7ehQZaHw2L7uRNYqD9QM-ctAOKxTh9UMPiE0Rz6mY/s640/IMG_6480.jpg" title="Rührei mit grünem Spargel und Pimentón de la Vera" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Rührei klingt nach Frühstück und nach wenig originell...aber...Huevos revueltos...das klingt nach vielen Varianten...nach spanischem Tapas-Abend <span><a name='more'></a></span> und...und...hach...da kommen Erinnerungen hoch!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">...mit Champignons (revuelto de champiñones)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">...mit Spinat (revuelto de espinacas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">...mit Serrano-Schinken (revuelto de jamón)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">...mit Gambas und Ajos Tiernos (frischer Knoblauch) (revuelto de ajetes tiernos)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">...mit Gambas und Champignons (revuelto de champiñones y gambas)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Pimentón de la Vera ist ein ganz besonderes Paprikapulver mit der H</span><span style="font-family: Montserrat;">erkunftsbezeichnung "Denominación de Origen". </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Dazu werden Paprikaschoten aus La Vera (eine Region im Westen von Spanien in der Nähe von Cáceres) zuerst getrocknet und dann über Eichenholzrauch geräuchert. Anschließend werden die Schoten ganz fein gemahlen und dann kommt der fertige Pimentón de la Vera in Blechdosen, damit sein tolles rauchiges Aroma bewahrt bleibt.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Dieses Paprikapulver verleiht auch der spanischen Chorizo (eine grobe, sehr würzige Rohwurst vom Schwein) ihre typische Farbe und Geschmack. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvj2WWyLOMdlxJupw-rRN_SwzQOSyQ1uCd7vWAiwdjDXDYUya-85os2g8FNeIsrvcPLZ1eoattbgb9czDKsFja_bTN-yMYyoKGxmC-pYXwh5uecgM8z75BuEdk0L1atOf3E1LsGcsXApQ/s1600/IMG_6479.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Huevos revueltos con espárragos" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvj2WWyLOMdlxJupw-rRN_SwzQOSyQ1uCd7vWAiwdjDXDYUya-85os2g8FNeIsrvcPLZ1eoattbgb9czDKsFja_bTN-yMYyoKGxmC-pYXwh5uecgM8z75BuEdk0L1atOf3E1LsGcsXApQ/s640/IMG_6479.jpg" title="Rührei mit grünem Spargel und Pimentón de la Vera" width="640" /></a></div>
<br /><span style="font-family: Montserrat;">Aber zurück zum "Rührei"...superschnell gemacht und wirklich lecker...und mit wenigen WW Punkten...daher bekommt dieses Rezept die Labels "5-Minuten-Rezept" und "Unter-8-Punkten".<br />
<br /><b><span style="color: #45818e; font-size: large;">
Huevos revueltos con espárragos verdes y jamón </span></b></span><div><span style="font-family: Montserrat;">(für 2 Personen)<br />
<br />ca. 1/2 Bund grüner Spargel<br />2 EL Olivenöl (die Spanier nehmen ca. 6 EL)<br />
3 Scheiben Schinken<br />
4 Eier</span><div><span style="font-family: Montserrat;">Salz</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Pimentón de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">die grünen Spargel vom holzigen Ende befreien (dazu einfach mit dem Finger probieren, an welcher Stelle es bricht)</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">in ca. 1 cm Stück schneiden und im Olivenöl ca. 4 min scharf anbraten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">den kleingeschnittenen Schinken (oder so wie ich den kleingezupften) dazugeben und etwas mitbraten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">die 4 Eier drüber schlagen und kurz mitbraten, nicht zu lange, sonst werden sie zu trocken, ich mag es gern noch etwas schlotzig</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Salz abschmecken</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Pimentón de la Vera bestreuen </span></li></ul></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Fertig! Dazu schmeckt mit am besten eine Scheibe Roggenbrot, in Spanien isst man natürlich das obligatorische Weissbrot dazu.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Que aproveche!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vdcKUGI8xEngYGGRXL9GhQJJgGzGYszEZxI80228MXRQILXxXwEx9ROTIaGlIwxemLr9u8WpRdRVPFdMpGutYHFjfzoTGLzZNOPZj5DpCN_xx6gxnzx-iAEvFoAkbT9MOZsjUPhr5Xk/s1000/MissG+Header.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="344" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vdcKUGI8xEngYGGRXL9GhQJJgGzGYszEZxI80228MXRQILXxXwEx9ROTIaGlIwxemLr9u8WpRdRVPFdMpGutYHFjfzoTGLzZNOPZj5DpCN_xx6gxnzx-iAEvFoAkbT9MOZsjUPhr5Xk/s320/MissG+Header.jpg" width="320" /></a></div></div><div>
<br />
<br /></div></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-5435613582087831172021-04-13T17:31:00.007+02:002021-04-23T08:02:59.541+02:00Pelmeni...sibirische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Dieses Ostern ist es bei mir etwas russisch zugegangen...am Ostersamstag habe ich eeeendlich meine ersten <span style="color: #45818e;"><b>Pelmeni </b></span>gemacht....das sind kleine Teigtaschen, die mit Hackfleisch gefüllt sind...</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSMT2QUHYNPxpxC1KzyoMdf71Vqln8cN5vsUqIlS4x4U-DYbQ4A7tDhtTuDo60KXMLcSFCO_NV6bBb2IcFGLW5WccPI-zyWpTuBmrMm2Vh8Y4fK-_wNt-cNiOMjlZN4vYnQwR_47iJjE/s1773/IMG_9319.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="russische Teigtaschen, Pelmeni," border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSMT2QUHYNPxpxC1KzyoMdf71Vqln8cN5vsUqIlS4x4U-DYbQ4A7tDhtTuDo60KXMLcSFCO_NV6bBb2IcFGLW5WccPI-zyWpTuBmrMm2Vh8Y4fK-_wNt-cNiOMjlZN4vYnQwR_47iJjE/w640-h640/IMG_9319.JPEG" title="Pelmeni...sibirische Teigtaschen" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: Montserrat;">Am Ostersonntag gab es dann einen russischen Ameisenhaufen....ein wirklich leckerer Kuchen (schmeckt eher wie Kekse) aus einer Art Mürbteig und viel Kondensmilch...das Rezept gibt es demnächst hier auf dem Blog.<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Aber jetzt zurück zu den <strong style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #222222; line-height: inherit;">Pelmeni</strong><span style="background-color: white; color: #222222;"> (R</span><span style="background-color: white;">ussisch: пельм</span><span style="background-color: white; box-sizing: inherit;">е</span><span style="background-color: white;">ни)...einem russischen Nationalgericht. </span><span style="background-color: white; color: #222222;">Diese kleinen superleckeren Teigtaschen kommen ursprünglich aus Sibirien. </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Ich habe das Rezept vom Blog </span><a href="http://olgakochtundbackt.de/" rel="nofollow" target="_blank">Fondantissimo</a><span style="background-color: white; color: #222222;"> von Olga genommen...da hat mir auch die Geschichte dazu gefallen, wie sie früher mit ihrer Familie haufen</span><span style="background-color: white; color: #222222;">weise Pelmeni vorbereitet hat. </span></span></p><p><span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: Montserrat;">Aber schon die alten Kutscher haben sie gefroren mit auf ihre langen Reisen genommen. So konnten sie schnell etwas Schnee schmelzen und die Pelmeni in einem Kessel über dem Feuer garen und waren für die kalten Tage bestens gewappnet.</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYCk0WTOlLUDl8zrtKJbZOtRk8YrT3qaN2rON_BTTzkS3yRc9ZwQ1NN8Jbcqz3B4eELTWQzoIcU1Yi0uX-5Rfn69L9qhiejm1koyGyhPrdXsSh86juLVa3I-mW2Iln27JJ6LXLSqu7Ekw/s1773/IMG_9318.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="Pelmeni, russisch, Pasta, gefüllte Teigtaschen" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYCk0WTOlLUDl8zrtKJbZOtRk8YrT3qaN2rON_BTTzkS3yRc9ZwQ1NN8Jbcqz3B4eELTWQzoIcU1Yi0uX-5Rfn69L9qhiejm1koyGyhPrdXsSh86juLVa3I-mW2Iln27JJ6LXLSqu7Ekw/w640-h640/IMG_9318.JPEG" title="Pelmeni...sibirische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung" width="640" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Pelmeni kann man entweder wie Tortellini formen oder man nimmt eine spezielle Form, die Pelmeniza...und siehe da...das hatte ich sogar zu Hause! ..und zwar die Happy-Snack-Form von Tupperware...damit geht es viel einfacher, als jedes Pelmen von Hand zu formen!</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.4px; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat; font-size: small;"><span style="color: #134f5c;"><span>Pelmeni</span><span>....sibirische Teigtaschen</span></span><span style="color: #1d1d1d;"> <span style="font-weight: normal;">(ca. 100 Stück)</span></span></span></h3><h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: -0.4px; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat; font-size: small;">Teig</span></h3><span style="font-family: Montserrat;"><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"> 1 Ei</span><br /><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">150 ml Wasser</span><br /><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">etwas Salz</span><br /><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">350 g Mehl (ich habe ca. 365 g genommen)</span></span><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><b>Füllung</b></span><br /><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">500 g Schweinehackfleisch oder auch gemischt</span><br /><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"> 1 große Zwiebel, fein geschnitten</span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: Montserrat;"> 2 Knoblauchzehen, gehackt</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: Montserrat;"> 2-3 EL Wasser</span></span></div><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> Salz</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"> Pfeffer</span><br /></span><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">Lorbeerblatt</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">aus dem Ei, Wasser, Mehl und etwas Salz einen elastischen Nudelteig kneten</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 30 min ruhen lassen</span></li></ul><p></p><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span><span>inzwischen die Fülle zubereiten:</span></span><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Hackfleisch (gerne etwas fetter, ich habe 400 g Schopfbraten und eine Scheibe Schweinebauch durch den Wolf gedreht) mit der klein geschnittenen Zwiebel, 2 kleingehackten Knoblauchzehen und 2 - 3 EL Wasser mischen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen</span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Nudelteig in ca. 3 Portionen ca. 1 mm dick dünn ausrollen </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">kleine Kreise ausstechen und jeden Kreis mit etwas Hackfleisch füllen und falten oder die Pelmeni mit Hilfe einer Pelmeniza herstellen</span></li></ul><span style="font-family: Montserrat;"><span><br />Salzwasser mit einem Lorbeerblatt oder Brühe zum Kochen bringen und die Pelmeni ca. 5 min leicht köcheln lassen...sobald sie an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig.</span><br /><span><br />Sofort mit zerlassener Butter (ich habe braune Butter* genommen) und einem Klecks Sauerrahm (Schmand) servieren.</span></span><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span><b><span>*Braune Butter oder Nußbutter</span></b><span><br /></span></span></p><h4 style="text-align: left;"><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.6; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px 5px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat; font-weight: normal;">Butter auf hoher Flamme schmelzen</span></li><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.6; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px 5px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat; font-weight: normal;">es bildet sich ein Schaum...das ist das Eiweiß, das in der Butter enthalten ist. Wichtig: den Schaum nicht abschöpfen...sonst hast du geklärte Butter</span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.6; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px 5px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat; font-weight: normal;">bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Butter langsam karamellisiert und goldbraun wird. Der Schaum setzt sich am Boden ab (das sind die kleinen braunen Punkte, die ihr auf dem Foto gut erkennen könnt). Man kann sie durchsieben, wenn man die Pünktchen nicht mag, ich finde aber gerade, dass das den guten Geschmack ausmacht.</span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.6; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px 5px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat; font-weight: normal;">die Butter hat jetzt ein feines nussiges Aroma entwickelt</span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.6; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px 5px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat; font-weight: normal;">entweder gleich verwenden oder in ein Glas umfüllen und im Kühlschrank bis zur Weitervendung aufbewahren</span></li></ul><p></p></h4><span style="font-family: Montserrat;">Ich sag´s euch...die Pelmeni waren sooooo lecker. Die stehen schon wieder auf der To-Cook-Liste!</span><p></p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: verdana; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4pztwMK85z_za7pMQyt55QqvnUyyGtCQav35h46UHGchd111V50bViSAlsxxSwr67jugeQzfdBvvOF9DblYdJtBcdG7y-dXkOuClUG1DSYdcC6tlyQHVDJJQ5-nDJps0FobSamoTfzg/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4pztwMK85z_za7pMQyt55QqvnUyyGtCQav35h46UHGchd111V50bViSAlsxxSwr67jugeQzfdBvvOF9DblYdJtBcdG7y-dXkOuClUG1DSYdcC6tlyQHVDJJQ5-nDJps0FobSamoTfzg/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div><br /><div style="font-family: verdana;"><br /></div></div></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-83259187431174784262021-04-10T23:45:00.004+02:002021-04-23T08:03:50.176+02:00Donuts...aus Topfenteig...und aus dem Backrohr. Eine tolle Alternative zum frittierten Original.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">In letzter Zeit habe ich öfter mal etwas aus Topfenteig gemacht...z.B. diese süßen Kringel, sprich <span style="color: #134f5c;"><b>Donuts aus dem Backrohr</b></span>...</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBjzrQeJqW63uDCSiQDdrgg4GoNZj0Kj41vT6zn3InAhhd8FTOMBjuvAuUUzDZSSzblwZJ0xx0QH-w5vUaFlYOfVYW1VjdmkqL3duoV9HHsMrmXxZ8VyKYgF0iRgG6XdD-E-I3aCq8w6Y/s1773/IMG_8855.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img alt="Dougnuts aus Quark-Öl-Teig" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBjzrQeJqW63uDCSiQDdrgg4GoNZj0Kj41vT6zn3InAhhd8FTOMBjuvAuUUzDZSSzblwZJ0xx0QH-w5vUaFlYOfVYW1VjdmkqL3duoV9HHsMrmXxZ8VyKYgF0iRgG6XdD-E-I3aCq8w6Y/w640-h640/IMG_8855.JPEG" title="Donuts aus dem Backrohr...aus Topfen-Öl-Teig" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Bis vor kurzem war Topfenteig für mich nur etwas Klebriges aus dem man Zwetschgenknödel macht.<span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Dann aber musste mein Gotakind für die Kochabschlußprüfung Tartalettes mit Topfenteig und Pflaumen probebacken. Hmm...also mit dem Topfenteig, den ich kenne, wohl eher schwer....also gegoogelt und auf Topfen-Öl-Teig (für die nicht Österreicher: Quark-Öl-Teig) gestoßen. </span><span>Superschnell zubereitet, lässt sich toll verarbeiten. </span><span>Die Tartelettes wurden sehr gut. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Und da hab ich mir geschworen, öfters mal Topfenteig in verschiedenen Versionen auszuprobieren. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">So bin ich dann auf das Rezept für die Donuts aus dem Backrohr gestossen und war happy, endlich mal wieder mein Donutsblech zu verwenden.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Dieser Teig ist etwas "flüssiger" als der Tartalettes Teig. Ich habe ihn mit dem Spritzbeutel in das Donutsblech dressiert.</span></p></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2lzgavtiygzHOT8AC-kTkUoKvguNoP_W9NBw5-JqgxIrpw86d3UIZzp2uzwYkbGvdRIPmEqpMM1lx3vuQayUd-nUhK8Sv5SZVsa8fWUIIoRtQZFsuaak5fYcfzHrdfnxHp2bmyzkDUA/s906/IMG_8866+%25282%2529.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="906" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2lzgavtiygzHOT8AC-kTkUoKvguNoP_W9NBw5-JqgxIrpw86d3UIZzp2uzwYkbGvdRIPmEqpMM1lx3vuQayUd-nUhK8Sv5SZVsa8fWUIIoRtQZFsuaak5fYcfzHrdfnxHp2bmyzkDUA/w640-h572/IMG_8866+%25282%2529.JPEG" title="Donuts aus Topfenteig" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Also...die Backrohr-Donuts sind wirklich lecker...! Meine Schwester fand sie zwar nicht so toll, denn sie sind natürlich nicht so fluffig wie die "echten" aus frittiertem Hefeteig, dafür aber viel kalorienarmer, schneller fertig und absolut zum Nachbacken geeignet. </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Meine Nichte (5) war hin und weg und 3 Tage später habe ich mit ihr aus dem Rest vom Topfen gleich noch mal ein Blech voll gebacken!</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p><span style="color: #134f5c; font-family: Montserrat;"><b>Donuts aus Topfenteig </b><span style="font-size: x-small;">(für 12 Stück)</span></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>100 g Topfen<br /></span><span>150 ml Milch<br /></span><span> 60 g Zucker<br /></span><span> 2 TL Backpulver<br /></span><span> 1 TL Vanillezucker (ich habe dieses Mal Tonkabohnenzucker genommen)<br /></span><span> 1 Prise Salz</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> 50 ml Öl<br /></span><span>200 g Mehl</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Topfen, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz miteinander verrühren </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">zum Schluss das Mehl mit dem Backüpulver unterrühren</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"><span>mit einem Spritzsack (runde Tülle) in die Donutform dressieren - nur halbvoll füllen, da der Teig noch aufgeht </span><span>(ich habe die Form vorher gebuttert, damit die Donuts nicht kleben bleiben)</span></span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">bei 180° im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min backen. </span></div><div style="text-align: left;"><span face=""Helvetica Neue", HelveticaNeue, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #403b3b; font-family: Montserrat; font-size: 16px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;">Nach dem Backen gleich auf einen Rost stürzen, glasieren und mit Streuseln dekorieren.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;">Ich habe die Karamellglasur von Haas genommen.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;">Man kann aber auch etwas Zitronensaft mit viel Puderzucker verrühren oder z.B. Erdbeersaft für eine rosa Glasur nehmen.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #403b3b; font-size: 16px;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #403b3b;"><span style="background-color: white; font-family: Montserrat;">Viel Spaß beim Nachbacken!</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #403b3b; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #403b3b; font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97J45a2sCBXXGKjuRPmYzSfNShxt31vBknVo-s-Td1P7ZhMA3kwzjKqB9aOek3bdPnePeEfKV_AGACQJylSs9UlFrjjPKfHJvnIMpwLTKqwIKJAnWpxswpcLT-6loodHENC_wXrfFxl8/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97J45a2sCBXXGKjuRPmYzSfNShxt31vBknVo-s-Td1P7ZhMA3kwzjKqB9aOek3bdPnePeEfKV_AGACQJylSs9UlFrjjPKfHJvnIMpwLTKqwIKJAnWpxswpcLT-6loodHENC_wXrfFxl8/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div></span></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-43186441072344355892021-02-08T22:34:00.003+01:002021-02-11T22:24:44.615+01:00Erdnuß-Süßkartoffel-Suppe...<div style="background: white; line-height: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">[</span><span style="color: #3a3a3a; text-align: left;">Werbung unbezahlt, da Namensnennung</span></span><span style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">]</span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">...heute wird es farbenfroh...da kommt auch an kalten Winterabenden Freude auf mit dieser leckeren Erdnuß-Süßkartoffel-Suppe...</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMoRK5xhqKteQca52ptOruYdK95jaJEzQZLrOPk22QxS-QOV6xSoD9kSU-Rxl4uSXTqDejtePpyFyDcT3hiIG7zSkrDsIMx8Loc9s753T1ivU3lawB6aHFBdvskNqWNe4TtowRajzmw0/s2048/IMG_8614+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cleaneating, eatsmarter, vegan" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMoRK5xhqKteQca52ptOruYdK95jaJEzQZLrOPk22QxS-QOV6xSoD9kSU-Rxl4uSXTqDejtePpyFyDcT3hiIG7zSkrDsIMx8Loc9s753T1ivU3lawB6aHFBdvskNqWNe4TtowRajzmw0/w640-h640/IMG_8614+1.jpg" title="Erdnuß-Süßkartoffel-Suppe" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Klingt ungewöhlich, die Kombination? Fand ich auch und habe die Suppe gerade deshalb gleich auf meine To-Cook-Liste geschrieben, als ich sie letzthin im Web entdeckt hatte.<span><a name='more'></a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Wir haben dazu etwas planted.chicken mit BBQ Marinade gegessen, in der Pfanne mit etwas Olivenöl schön knusprig angebraten...absolut empfehlenswert.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Theoretisch braucht es zu dieser Suppe gar nichts dazu...vielleicht eine Scheibe Brot...aber im Kühlschrank lag noch eine halbe Packung planted.chicken und die musste aufgebraucht werden. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Wenn ihr also mal Lust auf Fleisch ohne Fleisch habt, dann probiert doch mal das planted.chicken...ich bin zwar generell kein Freund von Fleischersatzprodukten, aber...hier mache ich gerne eine Ausnahme, da es wirklich superlecker schmeckt...und man kann es kaum glauben, dass es auch Erbsenprotein hergestellt wird, da die kleinen Stücke Faser haben, die dem echten Hähnchenfleisch wirklich sehr nahe kommen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwR61pYyXu_q0iaKDP9cPp17UxlRC17E5AnCjXEZxj4whSVVYkQxYPf2ZT29ocBgJrB4xSJ61SyheP1NYpeE59Zs9SuWOeqO6zHY_oVWX8xJbnn7DYmOtzG80PHWvBgyltNS90Q_imt-A/s1773/IMG_8614.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="planted.chicken, vegetarische Suppe, Soulfood, cleaneating" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwR61pYyXu_q0iaKDP9cPp17UxlRC17E5AnCjXEZxj4whSVVYkQxYPf2ZT29ocBgJrB4xSJ61SyheP1NYpeE59Zs9SuWOeqO6zHY_oVWX8xJbnn7DYmOtzG80PHWvBgyltNS90Q_imt-A/w640-h640/IMG_8614.JPEG" title="Erdnuß-Süßkartoffel-Suppe mit planted.chicken" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Die Suppe ist flott gekocht und so schön orange...ich finde es immer wieder beeindruckend, was Mutter Erde für tolle Gemüsesorten wachsen lässt.</div><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrYKsctql3mqPkxUGiR_azTyuvsVzApxHnaSEZfzxG1tN8NFCji1B_kmpWe1MeLRtMmMicS4b6umOkOI9ThIr-yeb7JaWsuy5fcLuCLsLjJpb3NUDBGU5pvrLhWpPWL33ITRMoHz7jSY/s1773/IMG_8609.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrYKsctql3mqPkxUGiR_azTyuvsVzApxHnaSEZfzxG1tN8NFCji1B_kmpWe1MeLRtMmMicS4b6umOkOI9ThIr-yeb7JaWsuy5fcLuCLsLjJpb3NUDBGU5pvrLhWpPWL33ITRMoHz7jSY/w640-h640/IMG_8609.JPEG" title="Erdnuß-Süßkartoffel-Suppe in the making" width="640" /></a></div><div style="background: white; line-height: normal;"><br /></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;">...kurz vor Ende der Kochzeit den Pak Choi und das Erdnussmus unterrühren und kurz mitköcheln...und sich schon auf die Suppe freuen! </span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><br /></div><div style="background: white; line-height: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtuHb6V66o7PPzSN_SncS6WU9pkwQuB8jwFsmNubZU5rmPBiwQftHyUUkOu5SiZ9uj02OT7Z7hq5s2-R4RBeTW0ComRk_OisnANar4scFmZA_yguV9izePIFxGzWrSp8SpKlU8VIuVqgQ/s1773/IMG_8610.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtuHb6V66o7PPzSN_SncS6WU9pkwQuB8jwFsmNubZU5rmPBiwQftHyUUkOu5SiZ9uj02OT7Z7hq5s2-R4RBeTW0ComRk_OisnANar4scFmZA_yguV9izePIFxGzWrSp8SpKlU8VIuVqgQ/w640-h640/IMG_8610.JPEG" title="Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe mit Pak Choi" width="640" /></a><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><b style="color: #990000; font-size: large;">Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe </b><span style="font-size: x-small;">(für 2 Personen)</span></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: small; text-align: left;">nach einem Rezept von eatsmarter</span></div></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;"><br /> 2 Süßkartoffeln ca. 400 g<br /> 2 Karotten<br /> 1 Schalotte oder Zwiebel<br /> 2 Knoblauchzehen<br />1/4 Chilischote, ersatzweise Chilipulver<br /> 1 EL Olivenöl<br />1/2 TL Currypulver<br />1/2 TL Kurkuma<br />300 ml Gemüsefond<br />165 ml Kokosmilch (kleine Dose)<br />300 g stückige Tomaten (ich nehme die von Pomito)<br /> 1 Pak Choi<br /> 2 EL geröstete Erdnüsse<br /> 2 EL Erdnussmus oder ersatzweise Erdnussbutter<br /> 4 EL weißes Joghurt<br /> 1 Limette</span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;"> etwas frische Petersilie<br /> Salz<br /> Pfeffer<br /></span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: black;"><span style="font-family: verdana;">Schalotte und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden </span></span></li><li><span style="color: black;"><span style="font-family: verdana;">1 EL Olivenöl ca. 3 min andünsten</span></span></li><li><span style="font-family: verdana;">würfelig geschnittene Süßkartoffeln (daumennagelgroß) und Karotten (kleinfingernagelgroß) dazugeben</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Kurkuma und Currypulver dazugeben und ca. 5 min mitdünsten</span></li><li><span style="font-family: verdana;">mit Gemüsefond ablöschen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Kokosmilch und Tomaten zugeben</span></li><li><span style="font-family: verdana;">nach Geschmack salzen und pfeffern</span></li><li><span style="font-family: verdana;">alles zusammen ca. 20 min auf mittlerer Hitze köcheln, gelegentlich umrühren</span></li><li><span style="font-family: verdana;">nochmal abschmecken</span></li></ul></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;">zum Servieren mit Erdnüssen, Joghurt und Petersilie garnieren und mit einem Stück Limette zum Drüberträufeln servieren.</span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><span style="font-family: verdana;">Wirklich lecker!</span></div><div style="background: white; line-height: normal;"><br /></div><div style="background: white; line-height: normal;"><br /></div>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 39.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 39.75pt;">
<span face=""Arial",sans-serif" style="color: black; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE-AT;"></span></p>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-60702205922196741252020-11-20T17:45:00.004+01:002021-02-10T11:07:18.899+01:00Burger Buns...die perfekten Hamburgerbrötchen für Oklahoma Fried Onion Burger<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">[Werbung unbeauftragt/Verlinkung] </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Endlich endlich endlich...habe ich das Rezept wiedergefunden...vor Jahren habe ich mehrere Rezepte für Burger Buns ausprobiert und u.a. auch das von <a href="https://bbqpit.de/" rel="nofollow" target="_blank">BBQ Pit</a> einmal gebacken und für PERFEKT befunden! </span><span style="font-family: verdana;">Aber dann habe ich das Rezept nicht mehr gefunden.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6AG0j77ueChrgCrm6AWQGgSaygEg4AiuNXcJWxdkXNBGxF7mEt41hpJD2Gv0a4slT6ApPSxe-p7xftkIm8FpfClUeueAYFqCgvLCW8nOhnToWQ9_P5yZX9Ki_aqYEjzKF56IoTkJ-g8/s1773/IMG_7237.JPEG" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Burger Bun, pan de hamburguesa casera" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6AG0j77ueChrgCrm6AWQGgSaygEg4AiuNXcJWxdkXNBGxF7mEt41hpJD2Gv0a4slT6ApPSxe-p7xftkIm8FpfClUeueAYFqCgvLCW8nOhnToWQ9_P5yZX9Ki_aqYEjzKF56IoTkJ-g8/w640-h640/IMG_7237.JPEG" title="das perfekte Hamburgerbrötchen...homemade" width="640" /></a></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">...soviel ich auch gegoogelt habe...einfach nicht mehr gefunden. Bis vorgestern! </span><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">...und ob meiner Freude musste ich sie SOFORT backen...diese genialen Hamburger-Brötchen. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><span><a name='more'></a></span>Nicht zu fluffig, nicht zu bröselig, elastisch, perfekt, um Sauce aufzunehmen...seht selbst bzw. probiert sie selbst aus...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicsYkHmbWXG92sov2fXU48PZ94KonNENy5apURBsYx0YPXOKtitvDRcLQ2nifq5W39PDUyzh3nvsiYSx-deKHMSEtC_Tb7gkEEt-H6xZyS56Syq69R3okomkDXTnJu6UV0wWjdZVnqcg/s1773/IMG_7234.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de hamburguesa casero" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicsYkHmbWXG92sov2fXU48PZ94KonNENy5apURBsYx0YPXOKtitvDRcLQ2nifq5W39PDUyzh3nvsiYSx-deKHMSEtC_Tb7gkEEt-H6xZyS56Syq69R3okomkDXTnJu6UV0wWjdZVnqcg/w640-h640/IMG_7234.JPEG" title="Burger Buns....die perfekten Hamburgerbrötchen" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>Zwischen die Brötchen kamen Patties aus reinem Rindfleisch vom <a href="https://biohof-sieber.at/" rel="nofollow" target="_blank">Biohof Sieber</a></span><span style="font-family: verdana;"> auf der Fluh. Unglaublich, wie gut Fleisch schmecken kann...nur mit einer Miniprise Salz gewürzt.</span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Serviert als Oklahoma Fried Onion Burger...mmhhh...perfekt. Leider etwas unscharf...aber ihr könnt sehen: McDonalds kann einpacken!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiKkProFg-ok-JP6fPn28g9Cp0DDYIREDzwR37wpFMIWNflAmTjLdUAtxoTwKi2-bRPfS5_J2UIrWojWtlws82R8_MXjFFrrdYIojdpbNVWQu9O4WN15jc4ZKL2sCYPbsI3BYYSPhRJEg/s1773/IMG_7238.JPEG" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiKkProFg-ok-JP6fPn28g9Cp0DDYIREDzwR37wpFMIWNflAmTjLdUAtxoTwKi2-bRPfS5_J2UIrWojWtlws82R8_MXjFFrrdYIojdpbNVWQu9O4WN15jc4ZKL2sCYPbsI3BYYSPhRJEg/w640-h640/IMG_7238.JPEG" title="Das perfekte Hamburgerbrötchen mit Rindfleisch Pattie" width="640" /></a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ok, in den original Oklahoma Fried Onion Burger kommt keine Tomate und kein Salat...nur das Pattie und die mitgebratenen Zwiebeln...maximal noch eine Scheibe Käse.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Man erzählt sich, dass der Oklahoma Z</span><span style="font-family: verdana;">wiebelburger aus wirtschaftlicher Notwendigkeit entstanden ist.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">In den 1920er Jahren suchten einige Cafés in West-Oklahoma nach Möglichkeiten, das Rindfleisch auf ihrer Speisekarte zu strecken, um noch etwas Geld zu erwirtschaften. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Die Köche fanden heraus, dass Hackfleisch, das mit einem Haufen dünn geschnittener Zwiebeln gepresst wurde, nicht nur gut schmeckte, sondern auch dazu beitrug, dass die Cafés während der drohenden Weltwirtschaftskrise profitabel blieben. Bald wurden in Restaurants und Cafés in ganz Oklahoma gebratene Zwiebelburger serviert, und seither sind sie ein Grundnahrungsmittel.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Also, Zwiebeln in ganz dünne Ringe schneiden und das Pattie quasi draufpressen und dann zusammen in der Pfanne anbraten. Die Zwiebeln sind im Nu gar bzw. leicht karamellisiert, was dem Burger einen wahnsinnig guten Geschmack gibt und ihn total saftig macht!</span></p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBf-JCpI5qyYqa5MN43YLAMrzD0x_dux36ogYfnxkTpbT7hl1z_zeL-9JT4jTnTNYx42Ja6dDrB2nhw2ulpjkwliViLNHQ_nrFQBNlXvv4rd8U7-pNHaaXKCA2NdrNEx5NPFVp_a-gVWU/s1773/IMG_7240.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBf-JCpI5qyYqa5MN43YLAMrzD0x_dux36ogYfnxkTpbT7hl1z_zeL-9JT4jTnTNYx42Ja6dDrB2nhw2ulpjkwliViLNHQ_nrFQBNlXvv4rd8U7-pNHaaXKCA2NdrNEx5NPFVp_a-gVWU/w640-h640/IMG_7240.JPEG" title="Oklahoma Fried Burger ...à la Tanja" width="640" /></a></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ich habe noch aus dem letzten Rest Hokkaidokürbis aus Papas Garten kleine Würfelchen geschnitten und in der Pfanne angebraten. Diese Kürbiswürfel haben dann auch noch in den Burger reingefunden!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Burger Buns - perfekte Hamburgerbrötchen</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;">ca. 12 Stück große Brötchen - ich habe 12 Brötchen à 60 g gebacken und aus dem Rest Miniburger Buns gebacken</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Hefeteig</u></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">200 ml lauwarmes Wasser</div><div style="text-align: justify;"> 4 EL Milch</div><div style="text-align: justify;"> 1 Würfel Hefe</div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> 30 g Zucker</span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-small;">- im Originalrezept 35 g</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> 1 TL Salz ca. 7 g</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> 80 g weiche Butter</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">500 g Mehl ...ich habe W700 genommen</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> 1 Ei</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;"><u>zum Bestreichen</u></span></div><div style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;"> 1 Ei</span></div><div style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;"> 1 EL Milch</span></div><div style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;"> 1 EL Wasser</span></div><div style="font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: verdana;"> Sesam</span></div></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span style="font-family: verdana;">lauwarmes Wasser, 4 EL Milch und den Zucker vermischen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Hefe reinbröseln</span></li><li><span style="font-family: verdana;">5 min ruhen lassen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Salz, Butter, Mehl und 1 Ei dazugeben und alles zu einem elastischen, seidig glänzendem Teig kneten</span></li><li><span style="font-family: verdana;">ca. 1 Stunde gehen lassen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">dann die Burgerbrötchen formen - dazu zuerst Kugeln formen, die man dann schön gleichmässig flach drückt </span></li><li><span style="font-family: verdana;">nochmal zugedeckt eine Stunde gehen lassen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">mit dem Ei-Milch-Wasser-Gemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen.</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana;">bei 200°C im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Euch allen ein schönes Wochenende! Beibt gesund!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Schöne Grüße</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgew3GzrzkmQTrK-g7DKfCzT9IqITJoHAUd-1q2LAT0huyHdQMyRvqjsg7rCG1hbxQIdpurgB0zFHfn_BfDYwq0T0umFVRy70qAKWInUi31xHzdfpP_UeJmK0z2mq_AL2VBGoKFaQPJG2Q/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgew3GzrzkmQTrK-g7DKfCzT9IqITJoHAUd-1q2LAT0huyHdQMyRvqjsg7rCG1hbxQIdpurgB0zFHfn_BfDYwq0T0umFVRy70qAKWInUi31xHzdfpP_UeJmK0z2mq_AL2VBGoKFaQPJG2Q/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-38862473853915788932020-10-15T20:19:00.005+02:002020-10-15T20:19:45.766+02:00Kürbissuppe mit roten Linsen...<p><span style="font-family: verdana;">Umso kühler es draußen wird, umso lieber habe ich was Warmes im Teller...daher habe ich heute diese feine Kürbissuppe mit roten Linsen gemacht...</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fTkaxPXalYibSGuZub8MtvewjQz7WHwOuZCMZrXzez6bZl0q1SNszvSZZZULPj0O95FeRLsbBThN7opvN56i1OqIHSW5PO-UgqTittxzO7wfvgGa-P79jKgCy2bv_1V_mCZ9qH6rTD8/s1773/IMG_6612.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crema de calabaza con lentejas rojas, vegan, Herbstsuppe," border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fTkaxPXalYibSGuZub8MtvewjQz7WHwOuZCMZrXzez6bZl0q1SNszvSZZZULPj0O95FeRLsbBThN7opvN56i1OqIHSW5PO-UgqTittxzO7wfvgGa-P79jKgCy2bv_1V_mCZ9qH6rTD8/w640-h640/IMG_6612.JPEG" title="Kürbissuppe mit roten Linsen" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Derzeit macht der Bauer um die Ecke mit mir ein richtig gutes Kürbisgeschäft!</span></div><span style="font-family: verdana;"><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: justify;">Hier mal ein Hokkaido für die Suppe, da mal ein Kürbis zum Verzieren, ich bin fleissig am Lettern, denn Übung macht ja bekanntlich den Meister.</div></span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSl4eokCfLE4XPI3MdP9jZrso1JmtTSVB1aTPtyZsU6jHMg7J-zPrKObfbykkV0VXeUssdOw3mJXEBnHTqry6i-5hVjYZkSwhMCGbqtXBWchZN8Y4fbBXb1i_LP9J-aSFZO1l-k2g0KQI/s1773/IMG_6614.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="vegane Suppe, Herbstsuppe, crema de calabaza, lentejas rojas, Thermomix" border="0" data-original-height="1773" data-original-width="1773" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSl4eokCfLE4XPI3MdP9jZrso1JmtTSVB1aTPtyZsU6jHMg7J-zPrKObfbykkV0VXeUssdOw3mJXEBnHTqry6i-5hVjYZkSwhMCGbqtXBWchZN8Y4fbBXb1i_LP9J-aSFZO1l-k2g0KQI/w640-h640/IMG_6614.JPEG" title="Kürbissuppe mit roten Linsen" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Aber zurück zum Süppchen...obwohl ich keine bekennende Kürbisliebhaberin bin, kommt er im Herbst doch immer wieder mal auf meinen Speiseplan.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Als "Beilage" habe ich ein fast hartes Brötchen in Scheiben geschnitten, mit etwas Olivenöl beträufelt und in der Pfanne knusprig geröstet...</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Man glaubt es kaum, dass man aus fast trockenem Brot sowas Leckeres machen kann. Aus trockenem Brot kann man auch wunderbar pikante Arme Ritter machen...oder Brösel...oder Croutons für den Salat. Also nicht immer gleich alles wegschmeißen, lieber ein 2. Mal Leben einhauchen!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="color: #a64d79;"><b style="font-size: large;">Kürbissuppe mit roten Linsen </b>(4 Portionen)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /> 1 mittelgroße Zwiebel<br /> 2 Knoblauchzehen<br /> 1 EL Olivenöl<br /> 1 TL Salz</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"> 1 Prise Pfeffer<br />1/2 TL Kurkuma, frisch oder gemahlen</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"> 1 Prise Muskat</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"> 1 Prise Kreuzkümmel<br />200 g Hokkaidokürbis, in kleinen Stücken<br />180 g rote Linsen<br />850 g Gemüsebrühe oder Wasser und Suppenwürze<br />165 ml Kokosmilch (1 kleine Dose)<br /> 1 EL Zitronensaft<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Kürbiskerne und Kürbiskernöl zum Dekorieren bzw. für den letzten Schliff</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana;">kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehen im Öl glasig dünsten</span></li><li><span style="font-family: verdana;">Gewürze (Salz, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss, Kreuskümmel) hinzufügen und ca. 2 min mitrösten</span></li><li><span style="font-family: verdana;">restliche Zutaten (Kürbisstücke, rote Linsen, Wasser bzw. Brühe, Kokosmilch und Zitronensaft) dazugeben</span></li><li><span style="font-family: verdana;">ca. 20 min köcheln lassen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">fein pürieren und nochmals abschmecken</span></li></ul><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">Mit ein paar Kürbiskernen bestreut und etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren!</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mahlzeit!</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXoYnIGaYWO8e4GMrZBeO2yRwjpLyXvn-TaDkk53lXJdSNMXT1ySqqvOKIYzjQZA6JAiadea28Yzys4v5W9DCsr5MbT8RLAb4PCgjVgX4WVQraulbsK8FHT10k9ZOELqM9UVC-BhaAcK4/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXoYnIGaYWO8e4GMrZBeO2yRwjpLyXvn-TaDkk53lXJdSNMXT1ySqqvOKIYzjQZA6JAiadea28Yzys4v5W9DCsr5MbT8RLAb4PCgjVgX4WVQraulbsK8FHT10k9ZOELqM9UVC-BhaAcK4/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div><p></p>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-41300331061047912762020-10-06T09:00:00.048+02:002020-10-06T09:00:00.307+02:00Buchteln...wie bei Oma<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Am Freitag gibt
es beim Bäcker von nebenan immer frische Buchteln und mein Kleiner hat mich
schon öfters gefragt, ob wir welche kaufen und bekam dann immer ein: "Die
machen wir lieber selber mal" zu hören...</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><span lang="DE"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">....und so gab es letzten Freitag dann also wieder Buchteln gegenüber und da habe ich mich am Riemen gerissen und bin Hefe
kaufen gegangen, habe mich vergewissert, dass im Keller noch ein Glas
Marillenmarmelade steht und am
Sonntagmorgen haben wir uns in die Küche gestellt und Buchteln gemacht...<o:p></o:p></span></span><br /></span>
<span lang="DE"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfXcjowZXnzU9-F7_Yp8-PVcdzekWnzSMJJ2_CqEEivs_5XzvLjV4W3ZaTK3WBCoS-HyJMjGL3CGdH7Ta15O7Ki8YlBEmkSoZ1U58TG0OZKVHw3a6cXTMysTWJgqg99UjEMKcgpNkE8o/s1600/IMG_3720+MissG.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bollo caliente con salsa de vainilla" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfXcjowZXnzU9-F7_Yp8-PVcdzekWnzSMJJ2_CqEEivs_5XzvLjV4W3ZaTK3WBCoS-HyJMjGL3CGdH7Ta15O7Ki8YlBEmkSoZ1U58TG0OZKVHw3a6cXTMysTWJgqg99UjEMKcgpNkE8o/s640/IMG_3720+MissG.JPG" title="Buchteln mit Vanillesauce...wie bei Oma" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE"><span style="font-family: verdana;"><span><a name='more'></a></span>Ich kam mir vor,
wie in Omas Küche, obwohl meine Oma keine Buchteln sondern immer Dampfnudeln für
uns gemacht hat! </span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: verdana;">Ohh...ich kann den karamelligen Geschmack der Milch im Topf
richtig auf der Zunge spüren. Was für Erinnerungen, da war ich vielleicht 8
Jahre alt...meine Oma hat den Teig immer mit dem Kochlöffel geschlagen und dann
die Dampfnudeln geformt und zum Gehen auf so ein Riesenholzbrett
getan...Geschirrtuch drüber...und dann mussten die Türen zubleiben, nicht dass
sie wieder zusammenfallen. Daran können sich alle Enkel auch noch 40 Jahre später genau erinnern!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;">Buchteln und
Dampfnudeln sind enge Verwandte, da derselbe Hefeteig dafür verwendet wird,
allerdings ist die Zubereitungsart verschieden...die einen werden im Rohr
gebacken und die anderen in Zuckermilch gekocht!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><h3><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #a64d79;"><b>
Buchteln (12 große oder 16-20 kleine)</b></span></span></h3></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: verdana;">500 g Weizenmehl<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE"><span style="font-family: verdana;"> 21 g frische Hefe
(1/2 Würfel oder 1 Päckchen Trockenhefe)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE"><span style="font-family: verdana;"> 80 g Zucker<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE"><span style="font-family: verdana;">220 ml lauwarme
Milch<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="DE"><span style="font-family: verdana;"> 1 ganzes Ei<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><span lang="DE"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Eidotter<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="DE"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /><br /></span></span>
<span lang="DE"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">ca. 100 g Butter, zerlassen</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> Marillenmarmelade zum Füllen</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><ul><li><span style="font-family: verdana;">aus den Zutaten einen elastischen Teig kneten</span></li><li><span style="font-family: verdana;">zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat</span></li><li><span style="font-family: verdana;">in 12 Stücke teilen</span></li><li><span style="font-family: verdana;">jedes Stück flach drücken und ca. 1 TL Marillenmarmelade in die Mitte geben</span></li><li><span style="font-family: verdana;">die Enden gut zusammendrücken</span></li><li><span style="font-family: verdana;">jede Buchtel in zerlassener Butter schwenken und in eine befettete Form geben</span></li><li><span style="font-family: verdana;">die gefüllten Buchteln noch einmal zugedeckt ca. 30 min gehen lassen, bis sie wieder ihr Volumen verdoppelt haben</span></li></ul></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">bei 180°C ca. 30-35 min im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene backen</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Wer will, kann die Buchteln vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen, muss aber nicht sein.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Was macht ihr Schönes aus Hefeteig?</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Mir fallen grad schon wieder die oben erwähnten Dampfnudeln von meiner Oma ein...die sollte ich auch dringend mal wieder machen (ok...wieder mal machen klingt so, als ob ich ständig Dampfnudeln machen würde. In Wahrheit habe ich bisher erst ein einzige Mal Dampfnudeln gemacht!!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Herbstliche Grüße </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9l6wsHtQY-Kh2NQw2Fc1MQmZ-TuDHYPoOXuQuMW0CX0FpNL8iNbNBodh9ydqt6yB8qV-rS3-AH2-AOH_REwYFKeiKHV6oA4TwQc5uX5qCEqchd3Nrl9-N5ApQ_sUGzGvYrTd2OSx6WM/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9l6wsHtQY-Kh2NQw2Fc1MQmZ-TuDHYPoOXuQuMW0CX0FpNL8iNbNBodh9ydqt6yB8qV-rS3-AH2-AOH_REwYFKeiKHV6oA4TwQc5uX5qCEqchd3Nrl9-N5ApQ_sUGzGvYrTd2OSx6WM/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-76750749565244446302020-10-02T15:07:00.012+02:002021-04-26T08:09:49.559+02:00Zimtschnecken...leichter gemacht als gedacht<p><span style="font-family: Montserrat;">Mein Zimtverbrauch ist die letzten Tage rasant gestiegen, da ich jetzt in kürzester Zeit schon zum 4. Mal diese einfach genialen <b><span style="color: #134f5c;">Zimtschnecken </span></b>gebacken habe. Meine ganze Familie liebt sie!</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDIZqrnB4VTGIShEM6RPdP7Wy6uwBR2esxJwj6tCnVjrEuhyphenhyphenGzSbELHZSK-jfw0X39Guesx1zHWiBmrOeVuXX077hmz1tEopUOmn1CwbP88nmtaU36KsBEEwQjLvNj_0Aagxp-0A25oY/s2048/6B7749E7-3556-4B4A-976A-F0398E8CB417.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDIZqrnB4VTGIShEM6RPdP7Wy6uwBR2esxJwj6tCnVjrEuhyphenhyphenGzSbELHZSK-jfw0X39Guesx1zHWiBmrOeVuXX077hmz1tEopUOmn1CwbP88nmtaU36KsBEEwQjLvNj_0Aagxp-0A25oY/w640-h640/6B7749E7-3556-4B4A-976A-F0398E8CB417.jpeg" width="640" /></a></div><span style="font-family: Montserrat;"><span>Zimt geht immer...aber jetzt im Herbst, wenn es draußen kühler wird, was gibt es besseres, als in eine warme Zimtschnecke zu beißen? </span><br /><span><a name='more'></a></span><span><br /></span></span><div><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="cinnamomrolls, caracoles de canela, Hefeteig" border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5t7AyazeHtgjvDlrFhSPVysqvXuuCVJpnj9hgHiesWE8n8LtXLyXCTjVmTrhQPBhNQ_uaOv6MMV3LZ7VSocfBDc7HURTY45IcUvB1hObVCzvmr0hVW6y_XVG7729NaLblkEBEoDGUN0M/w640-h640/Zimtschnecken2.jpg" title="Zimtschnecken - super saftig" width="640" /><span><br /></span></span><div><span style="font-family: Montserrat;"><span>Das Rezept hat mir eine Freundin gegeben, sie hat bei Désirée von </span><a href="https://a-matter-of-taste.de/" rel="nofollow" target="_blank">a matter of taste</a><span> </span><span>entdeckt und nicht nur sich sondern auch mich dafür begeistert.</span><span><br /></span></span><p><span style="font-family: Montserrat;">Im Teig selbst ist weißer Zucker und in der Fülle brauner Zucker, das gibt einen tollen karamelligen Geschmack. Ich habe allerdings auch schon den Hefeteig mit braunem Zucker gemacht (aus Versehen wohlgemerkt), war genauso lecker!</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-HE0Ydqwmgy6YMfoCj0Jbh3wIRFxFoXI1Et-0Q3sKbMxjTHoEgKb1DtXhHTwAP7p79kq8HoYZDMdAms5jTn8_3I4NVCCwZUiMogqnkMr-pbULnuYbizbAcEBgtY3PkhAtMYiXLmcsiI/s1505/Zimtschnecken+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="Cinnamomrolls, caracoles de canela" border="0" data-original-height="1403" data-original-width="1505" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-HE0Ydqwmgy6YMfoCj0Jbh3wIRFxFoXI1Et-0Q3sKbMxjTHoEgKb1DtXhHTwAP7p79kq8HoYZDMdAms5jTn8_3I4NVCCwZUiMogqnkMr-pbULnuYbizbAcEBgtY3PkhAtMYiXLmcsiI/w400-h373/Zimtschnecken+1.jpg" title="saftige Zimtschnecken - nochmal 30 min gehen lassen" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooZWcZuw5n3dGP6tk4I9lYBqOC0BI0mACqE-z-Fo0YkXhXM8rpNffDgeuutJWGiYP9K-PBYEHGZGPmHmrUGMJB4w4Wy_XkhToa5CCb2lAYpY9ZmdncrVy2NagPETC12nA1a2LGieQ16w/s1512/Zimtschnecken.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooZWcZuw5n3dGP6tk4I9lYBqOC0BI0mACqE-z-Fo0YkXhXM8rpNffDgeuutJWGiYP9K-PBYEHGZGPmHmrUGMJB4w4Wy_XkhToa5CCb2lAYpY9ZmdncrVy2NagPETC12nA1a2LGieQ16w/w400-h400/Zimtschnecken.jpg" title="saftige Zimtschnecken - den Teig mit der Zimt-Butter-Mischung bestreichen" width="400" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Ursprünglich ist es für den Thermomix gedacht, aber man kann es natürlich problemlos auch von Hand machen. Es ist ein fester, nicht klebriger Hefeteig.</span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #45818e; font-family: Montserrat; font-size: medium;">Zimtschnecken (12 Stück)</span></b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="font-family: Montserrat;">Für den Teig</span></b></p><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="color: black;">250 g Milch<br /></span><span style="color: black;">1/2 Würfel Hefe<br /></span><span style="color: black;"> 80 g Butter, zimmerwarm<br /></span><span style="color: black;"> 80 g Zucker<br /></span><span style="color: black;">500 g Mehl<br /></span><span style="color: black;">1 Prise Salz</span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="color: black;"><br /></span><b><span style="color: black;">Für die Füllung<br /></span></b><span style="color: black;">80 g Butter, zimmerwarm</span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">4 EL brauner Zucker</span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">2 EL Ahornsirup</span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;">3 TL Zimt</span></div>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="color: black;"><o:p><b><span style="font-family: Montserrat;"> Für den Guss</span></b></o:p></span></p><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="color: black;"><o:p>4 EL Staubzucker<br /></o:p></span><span style="color: black;"><o:p>etwas Zitronensaft, Milch</o:p></span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span><span style="color: black; font-family: Montserrat;"><o:p><br /></o:p></span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span><span style="color: black; font-family: Montserrat;"><o:p><div><span><b>ohne Thermomix</b></span></div><div><ul><li><span>Milch in einem Topf lauwarm werden lassen</span></li><li><span>Hefe, Butter und Zucker darin auflösen</span></li><li><span>Mehl mit einer Prise Salz vermischen</span></li><li><span>Milch-Butter-Mischung zum Mehl geben zu einem geschmeidigen Teig kneten</span></li></ul><div><b>mit Thermomix</b></div></div></o:p></span></span></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und <b>3 Minuten/37°C/ Stufe 2</b> erwärmen </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Mehl und Salz zugeben und <b>2 Min 30 Sek/Knetstufe</b> zu einem geschmeidigen Teig verkneten </span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: black;"><span style="font-family: Montserrat;">Teig in eine große Schüssel
umfüllen und abgedeckt ca. 45 min gehen lassen</span></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">währenddessen die weiche Butter mit dem braunen Zucker, Ahornsirup und Zimt vermischen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">Teig zu einem ca. 50 x 25 cm großen Rechteck ausrollen </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">mit der Butter-Zimt-Mischung bestreichen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">von der Längsseite locker aufrollen</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">in 12 Stücke schneiden - am leichtesten: zuerst die Rolle halbieren, dann jede Hälfte nochmals halbieren und dann jedes Stück in 3 Teile schneiden, so sind alle Schnecken schön gleich groß ...ungefähr zumindest ;-)</span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">die Schnecken mit Abstand in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen</span></li></ul><div><span style="font-family: Montserrat;">Nochmals abgedeckt ca. 30 min gehen lassen</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">bei 180°C im vorgeheizten Backrohr ca. 25 min backen</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Wer mag, kann die Zimtschnecken noch heiß mit einem Guss aus 4 EL Staubzucker, der mit etwas Zitronensaft oder Milch angerührt wurde, verfeinern.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;">Am besten schmecken sie noch lauwarm...Zimt geht auch immer, aber natürlich gerade im Herbst wärmt es von innen.</span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;">Herbstliche Grüße</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdis6Ak2fsKsZ-RW3hU_UDK9d5OXGwutzQoA9sJGxFDPBLC-f673LQEj_Ty5NFCljwxx-VTJojcES1NhReWMFOF7W1vHauIdgS9aAqRviDrXx1zF3kqH2TmvqLXph95zKbOoL_sy7p9PY/s144/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="64" data-original-width="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdis6Ak2fsKsZ-RW3hU_UDK9d5OXGwutzQoA9sJGxFDPBLC-f673LQEj_Ty5NFCljwxx-VTJojcES1NhReWMFOF7W1vHauIdgS9aAqRviDrXx1zF3kqH2TmvqLXph95zKbOoL_sy7p9PY/s0/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></a></div><p></p></div></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-65432817959491354232020-07-14T09:48:00.003+02:002020-10-05T08:08:06.482+02:00Zwiebel-Nuss-Aufstrich<div class="separator"><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;">Heute habe ich einen absolut leckeren </span><b style="font-family: verdana;"><font color="#b51200">Zwiebel-Nuss-Aufstrich</font></b><span style="font-family: verdana;"> für euch...</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNYF4Hqh7hytXF6q5Ox_Eb3GBRTjA9WxI_3hlpFLAj_TbRdO9cOyTJ-nqOo3028iBDiW64sucAD4qSlMXB79sOIa8BuOcyGB2iwOz6MNvdStb6PusebzcEKD1P_MZjpQYquqo0EvIrpo/s2048/IMG_4909.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="vegan breadspread, vegane Leberwurst" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNYF4Hqh7hytXF6q5Ox_Eb3GBRTjA9WxI_3hlpFLAj_TbRdO9cOyTJ-nqOo3028iBDiW64sucAD4qSlMXB79sOIa8BuOcyGB2iwOz6MNvdStb6PusebzcEKD1P_MZjpQYquqo0EvIrpo/w625-h625/IMG_4909.JPEG" title="Zwiebel-Nuss-Aufstrich" width="625" /></a></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></blockquote></blockquote></blockquote><div></div><div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">...eine Scheibe Schwarzbrot mit Zwiebelaufstrich und Gurkenscheiben drauf...was braucht man mehr! </span></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; text-align: left;">Zum ersten Mal habe ich diesen tollen Aufstrich auf Hochzeit meines Cousins gegessen, bei der das komplette Büffet vegan war...die Butter kann man ja leicht durch Margarine ersetzen.</span></div><div><font face="verdana"><br /></font></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTkpG94_Y8Ek52axV41Ttrp1hJENsyAvlJWucxi6WyepB5wzHrMrpvJa5vf-ZX2xZ56o7QLB1kYFHQT6cf3PC9pjhb5kcx0kt6oyfL0HbuqAQOzB_HIVxIpfPTDI78FwF5hEh2VZ7v1Y/s2048/IMG_4912.JPEG" style="font-family: verdana; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="vegane Leberwurst, breadspread," border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTkpG94_Y8Ek52axV41Ttrp1hJENsyAvlJWucxi6WyepB5wzHrMrpvJa5vf-ZX2xZ56o7QLB1kYFHQT6cf3PC9pjhb5kcx0kt6oyfL0HbuqAQOzB_HIVxIpfPTDI78FwF5hEh2VZ7v1Y/w625-h625/IMG_4912.JPEG" title="Leberwurst ohne Leber - Zwiebel-Nuss-Aufstrich" width="625" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><div></div><div><span style="font-family: verdana;">Der Aufstrich ist schnell zubereitet, aber ich muss zugeben, ich habe extra dafür Hefeflocken kaufen müssen...und war anfangs etwas skeptisch...Hefe?!...das war für mich etwas fürs Brotbacken! Aber ich wurde eines besseren belehrt...probiert es aus!</span></div><div><font face="verdana"><br /></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxB5UabKmaQLq0TQce2nQ99zvGoRhHnhGgLAsdGkP1pTUXZ_FXaqqEh1qdtRD9JMPjY-Prm8_9Pz50j1-i9sHms8mkVimY6Z3WTbrfeQDhm_aGpXaTdOm_kH3hHFojV5lEaNUlq9haYo/s2048/IMG_4908.JPEG" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="vegane Leberwurst, vegan breadspread," border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxB5UabKmaQLq0TQce2nQ99zvGoRhHnhGgLAsdGkP1pTUXZ_FXaqqEh1qdtRD9JMPjY-Prm8_9Pz50j1-i9sHms8mkVimY6Z3WTbrfeQDhm_aGpXaTdOm_kH3hHFojV5lEaNUlq9haYo/w625-h625/IMG_4908.JPEG" title="Zwiebel-Nuss-Aufstrich mit Dinkelbrot" width="625" /></a></div><div><font face="verdana"><br /></font><div><font face="verdana"><br /></font></div><div><font face="verdana">Und seither habe ich ihn schon oft selbst gemacht und werde immer wieder nach dem Rezept gefragt.</font></div><div><font face="verdana">Zuerst wollte ich das Lorbeerblatt weglassen, da ich einfach nicht so ein Fan von Lorbeer bin...aber man muss ja immer mal wieder über die eigenen Hürden springen...und siehe da...es schmeckt einfach nur lecker!</font></div><div><font face="verdana"><br /></font></div><div><font face="verdana">In der Nachbarins Kräutergarten, wo ich netterweise Kräuter pflücken darf, da gibt es sogar frischen Majoran und frischen Thymian...so ein Glück!</font></div><div><font face="verdana"><br /></font></div><div><font color="#b51200" face="verdana" size="5"><b>Zwiebel-Nuss-Aufstrich</b></font></div><div><font face="verdana"><br /></font></div><div><font face="verdana">120 g Zwiebel</font></div><div><font face="verdana"> 2 Knoblauchzehen</font></div><div><font face="verdana">100 g Butter oder Margarine</font></div><div><font face="verdana"> 80 g Haselnüsse, gerieben</font></div><div><font face="verdana"> 1 TL Majoran</font></div><div><font face="verdana"> 1 TL Thymian</font></div><div><font face="verdana"> 1 Lorbeerblatt</font></div><div><font face="verdana"> 6 EL Hefeflocken</font></div><div><font face="verdana"> 2 EL Gemüsebrühe-Pulver</font></div><div><font face="verdana"> 6 EL Wasser</font></div><div><font face="verdana"> Pfeffer</font></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">Zwiebeln und Knoblauch kleinwürfelig schneiden</font></span></li><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">in der Hälfte der Butter goldgelb braten</font></span></li><li><font face=""><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;">Lorbeerblatt, Majoran und Thymian (idealerweise frische Kräuter, sonst geht auch getrocknet) mit den Haselnüssen im Foodprozessor sehr fein hacken</span></font></li><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">Nuss-Kräuter-Mischung, Hefeflocken und Gemüsebrühe-Pulver zu den Zwiebeln geben und kurz (1 - 2 min) mitbraten</font></span></li><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">Pfanne vom Feuer nehmen</font></span></li><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">Wasser und restliche Butter untermengen</font></span></li><li><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">mit Pfeffer abschmecken</font></span></li></ul><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><font face="verdana">Jetzt kommt der schwierigste Teil...WARTEN, denn vor Verwendung mind. 1 - 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.</font></span></div><div><font color="#403b3b" face=""><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%; background-color: white; caret-color: rgb(64, 59, 59); text-size-adjust: 100%;"><br /></span></font><div><span style="font-family: verdana;">Im www. gibt es verschiedene Rezepte, mit Margarine oder Butter, mit mehr oder weniger Hefeflocken, mit verschiedenen Kräutern...ihr wisst ja, in der Küche gibt es keine Grenzen, jeder kann nach seinem Geschmack abändern.</span></div></div></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><font face="verdana">Schöne Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren.</font></div><div style="text-align: center;"><font face="verdana"><br /></font></div><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s200/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></div><div><br /></div>Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-7243297369446951722020-06-23T09:00:00.001+02:002020-06-23T18:30:55.496+02:00Gougères à la Vorarlberg...französische Käsebrandteigkrapferl<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Ein bisschen Frankreich bringe ich euch heute auf den Teller...voilà...kleine leckere käsige Häppchen...</span><b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;"><span style="color: #990000; font-size: large;">gougères</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KWp6coMozcgIE_ZZ8blrS7eKbvyN-_Uo1jU5ur0nwfs21SG1mSvcA8u1b9UJfWjdrOG9EQOKDPTbKi9JqaVlKa5Ffy7xka0BEHBctyiYLAHySe_NBjUmtvlpkxcGfyOFLGIKYZRdiOM/s1600/IMG_4283%2528Edited%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="französische Spezialitäten, Brandteig, masa choux" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9KWp6coMozcgIE_ZZ8blrS7eKbvyN-_Uo1jU5ur0nwfs21SG1mSvcA8u1b9UJfWjdrOG9EQOKDPTbKi9JqaVlKa5Ffy7xka0BEHBctyiYLAHySe_NBjUmtvlpkxcGfyOFLGIKYZRdiOM/s640/IMG_4283%2528Edited%2529.jpg" title="Gougères...kleine feine Käsebrandteigkrapferl" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Eigentlich habe ich sie für die kulinarische Weltreise von Volker von </span><a href="https://volkermampft.de/" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">volkermampft</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> gebacken, es aber leider nicht gebacken bekommen, den Post rechtzeitig fertigzustellen.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Daher heute mit etwas Verspätung. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Die kleinen, salzigen, luftigen Häppchen werden aus "<span style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #191919; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pâte à choux"</span><span style="background-color: white; color: #191919;"> gemacht, also aus Brandteig. Aus Brandteig werden auch éclaires hergestellt - und Windbeutel und Brandteigkrapfen </span></span><span style="background-color: white; color: #191919; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span><span style="background-color: white; color: #191919; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(logisch).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #191919; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Den Brandteig haben die Köche von Katharina de Medici in der Renaissance nach Frankreich gebracht. Wer genau die Gougères erfunden hat ist nicht klar, aber sie werden seit über 400 Jahren gebacken! </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBBGGxJHG-aw32QquGjQNFirygq_i7N91SWF7ta5MHZuBzHYFpscfZTAi_y6R5wr6liMqEH_nfEnVlLmKwNc_dnAgCAErD73DH3xpOP4zHJTMNK-tKAT2Pq2-VtQNp7jnnc2USVFW8oI/s1600/IMG_4280%2528Edited%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBBGGxJHG-aw32QquGjQNFirygq_i7N91SWF7ta5MHZuBzHYFpscfZTAi_y6R5wr6liMqEH_nfEnVlLmKwNc_dnAgCAErD73DH3xpOP4zHJTMNK-tKAT2Pq2-VtQNp7jnnc2USVFW8oI/s640/IMG_4280%2528Edited%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Die kleinen leckeren Käsebällchen sind schnell gemacht. Man kann sie warm oder kalt essen, pur oder gefüllt.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Original werden sie meistens mit Comté gebacken- ich habe sozusagen die Vorarlberger Version mit Bergkäse gemacht.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aDAuRfUEEcNg2sAjo-eU9DC3vDBxwva0AAHhyphenhyphen9T4DWhb4CZiE2hHu73aHSGdO6PZntPQqCEERW-QRVL7oKOXHSwgyXZxAKFvN5meyEKlzRaW0nA02QHh5QzJVg8KAz2etQgmclGUz3U/s1600/IMG_4284%2528Edited%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aDAuRfUEEcNg2sAjo-eU9DC3vDBxwva0AAHhyphenhyphen9T4DWhb4CZiE2hHu73aHSGdO6PZntPQqCEERW-QRVL7oKOXHSwgyXZxAKFvN5meyEKlzRaW0nA02QHh5QzJVg8KAz2etQgmclGUz3U/s640/IMG_4284%2528Edited%2529.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich habe kleinere und größere Bällchen gebacken...und stellt euch vor...sie haben gleich gut geschmeckt :-)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNk4WQVhMLpGH39XomN0ZdD67-FGk33Ey30lwDg0kdDjSGmnPN4RkLOi-b7YQOB4Af-CV7RL0_Q3GIybhL_zWRtkD9bwVZSKpye6W6GZqtXEmNtHW07uYVDLbTGUehvwQchK1v7ShrmzA/s1600/IMG_4279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="masa choux, Brandteig" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNk4WQVhMLpGH39XomN0ZdD67-FGk33Ey30lwDg0kdDjSGmnPN4RkLOi-b7YQOB4Af-CV7RL0_Q3GIybhL_zWRtkD9bwVZSKpye6W6GZqtXEmNtHW07uYVDLbTGUehvwQchK1v7ShrmzA/s640/IMG_4279.jpg" title="Gougères...aufs Blech dressiert, mit Bergkäse bestreut" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GICX129i15x8lREi8rz7B5_fGYSq088DC-1hcozuF0H3cM0H4Zy69wzg0iWL1HfUCHKnkFjHU6wmKEDfU4r39ov_XMzsLzK4WUuRCwcAK5I5bCeXWoyqge-B2MUwoTNP67JMX6WrdQo/s1600/IMG_4278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="masa choux" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GICX129i15x8lREi8rz7B5_fGYSq088DC-1hcozuF0H3cM0H4Zy69wzg0iWL1HfUCHKnkFjHU6wmKEDfU4r39ov_XMzsLzK4WUuRCwcAK5I5bCeXWoyqge-B2MUwoTNP67JMX6WrdQo/s640/IMG_4278.jpg" title="Brandteig...für die leckeren Gougères" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: large; font-weight: bold;">Gougères </span>... französische Käsebrandteigkrapferl</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 g Mehl</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 g Wasser oder Milch - ich habe halb-halb genommen</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">125 g Bergkäse gerieben (original mit Gruyère)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3-4 Eier (kommt auf die Größe an)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 g Butter</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salz</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pfeffer</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Muskatnuss</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Milch, Wasser, Salz und Butter in einen Topf geben und aufkochen</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">das Mehl einrühren und rühren bis sich ein Klumpen und am Boden eine weiße Schicht bildet (siehe Foto oben)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ca. 15 min abkühlen lassen</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">die Eier nach und nach unterrühren</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g des geriebenen Käses unterrühren</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit etwas Pfeffer und Muskatnuss abschmecken</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 2 cm große Bällchen auf das Backpapier dressieren</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit dem restlichen Käse bestreuen</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">bie 180° im vorgeheizten Backrohr ca. 20 - 25 min backen</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nach Belieben füllen oder einfach so zum Wein, Fussballmatch, Mädelsabend,... reichen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Au revoir et bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="86" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s200/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="text-align: start;" width="200" /></div>
<br />
<br />Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-89318845360106597542020-06-17T09:00:00.051+02:002020-06-17T09:00:00.312+02:00Ciabatta...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich war wieder dabei...beim Synchronbacken, das diesen Monat schon zum 48. Mal von Sandra von <a href="https://www.from-snuggs-kitchen.com/">From-Snuggs-Kitchen</a> und zorra von <a href="https://www.kochtopf.me/">1xUmrühren aka Kochtopf</a> organisiert wurde.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dieses Mal hieß es ein Ciabatta nach einem Rezept von <a href="https://www.kingarthurflour.com/recipes/ciabatta-pan-bagna-garlic-bread-recipe">King Arthur Flour</a> zu backen...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuuz-yDEqT1ebk19jsNXo0dndu6v9FIryauVD72R3GiSng7pPxK6bbLAUKA14pSLUPNa2q9FjF8wRdS7CfIrr2H-fNjAl-3ccUyEyvWoTR_x8sR7h9KIp2l0WN6dv-2ps_ocsP3sHgJA/s1600/IMG_4615.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brot backen, pan casero, italiano" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuuz-yDEqT1ebk19jsNXo0dndu6v9FIryauVD72R3GiSng7pPxK6bbLAUKA14pSLUPNa2q9FjF8wRdS7CfIrr2H-fNjAl-3ccUyEyvWoTR_x8sR7h9KIp2l0WN6dv-2ps_ocsP3sHgJA/s640/IMG_4615.JPEG" title="Ciabatta nach King Arthur Flour" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich war gespannt auf das Ciabatta...denn es ist eine meiner Lieblingsbrotsorten. </span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Das Resultat hat mich aber leider nicht vom Hocker gehauen...ein leckeres Weizenbrot, aber nicht so schön großporig, wie ein Ciabatta sein sollte.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Meine Fotos sind auch nicht grad der Hammer...aber ich musste schnell sein (der Brunch hat gerufen)...und meine schöne Selfmade-Küchenlampe gibt leider kein gutes Licht.</span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCIAHuvI2dZRS0GujEY9eLTMjkEhXdRDI80lQqUd0w2P95HZ_FnG_QRrLUADjOHuB9HY1NhROImLZDSP8PzzB3ZEkSOA054qGMRRvGtxfjm9n0qGJgqiSb2zD4XlQkIyqiNlbvWqNWpWw/s1600/IMG_4613.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCIAHuvI2dZRS0GujEY9eLTMjkEhXdRDI80lQqUd0w2P95HZ_FnG_QRrLUADjOHuB9HY1NhROImLZDSP8PzzB3ZEkSOA054qGMRRvGtxfjm9n0qGJgqiSb2zD4XlQkIyqiNlbvWqNWpWw/s640/IMG_4613.JPEG" title="Flachland-Ciabatta..." width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0px;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Am Samstag habe ich den Vorteig angerührt und über Nacht in der Küche stehen gelassen. Immer wieder unter das Geschirrtuch „gegückselt“, um zu sehen, was da los ist. Die Hefe hat sich bald ans Arbeiten gemacht, die ersten Bläschen waren sichtbar. </span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfZIPMVTvlWco50N71Nc3OvC9gnzKLWttMI920vH5jelz9oTgfwxvS9_h_O7wA3Z5Q4HrIcOf7TquMd1kqgIUvn8jm2oW73CL1vOY6sGakBPYMkpl4cJRNfLjgLZ0uJnyzPtnE7cib-E/s1600/IMG_4616.JPEG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pan casero, Brot backen, selbstgemacht" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfZIPMVTvlWco50N71Nc3OvC9gnzKLWttMI920vH5jelz9oTgfwxvS9_h_O7wA3Z5Q4HrIcOf7TquMd1kqgIUvn8jm2oW73CL1vOY6sGakBPYMkpl4cJRNfLjgLZ0uJnyzPtnE7cib-E/s640/IMG_4616.JPEG" title="Ciabatta" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Am nächsten Morgen hieß es früh aufstehen, denn das Brot habe ich zum Vatertagsbrunch mitgenommen. </span><br />
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Also, die restlichen Zutaten in aller Herrgottsfrüh untergeknetet und dann gewartet...da ist der Teig auch noch schön aufgegangen....dann vorsichtig geteilt und zwei ziemlich weiche Teiglinge aufs Blech gesetzt. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Und ab da hat sich mein Teig zur Ruhe gesetzt und ist quasi gar nicht mehr aufgegangen...hmmm...echt jetzt!? Grad wenn ich mal für andere backe, will mein Brot nicht aufgehen?!? Keine Ahnung, woran es gelegen hat...die Brote haben zwar hübsch ausgesehen und sich sehr gut geschmeckt, aber leider waren sie ziemlich flach. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Wahrscheinlich lag es an der Hefe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKURACNQnD5r4rSAkN0Inz8mr426l_Toj98C2jMZVtah8djGTZxdmmYWA2GcHC6J-LqetsNw_wAmjhh-OdKpfZt5dNoiL37F903FyKkma5E42IU6NxKi96oUiJIbU9BRXYW3XKD4L_vZs/s1600/IMG_4611.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKURACNQnD5r4rSAkN0Inz8mr426l_Toj98C2jMZVtah8djGTZxdmmYWA2GcHC6J-LqetsNw_wAmjhh-OdKpfZt5dNoiL37F903FyKkma5E42IU6NxKi96oUiJIbU9BRXYW3XKD4L_vZs/s400/IMG_4611.JPEG" title="Ciabatta...noch 90 min gehen lassen ..." width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich habe mich genau an das Rezept von King Arthur gehalten...außer dem Milchpulver, das habe ich weggelassen.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Gebacken habe ich mit Weizenmehl Typ W1600. Das entspricht in Deutschland einem Typ 1050 oder 1600 und in der Schweiz einem Ruchmehl.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Wusstet ihr, was die Mehltypen bedeuten? Je höher die Typenzahl, umso höher der Mineralstoffgehalt des Mehls, denn umso mehr Randschichten des Korns wurden vermahlen.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Es gibt Mehlsorten wie Sand am Meer: auch innerhalb eines Getreides findne wir verschiedene Mahlgrade, Mineralstoffgehalte, Kleberanteile...einfach mal durchprobieren und vielleicht mal das ein oder andere Rezept paralell mit 2 verschiedenen Mehlen backen und dann bewerten.</span></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Eigentlich wollte ich unbedingt das Knoblauchbrot ausprobieren, aber da wir das Brot bereits zum Vatertagsbrunch gegessen haben und ich eh schon früh aufstehen musste, wird die Knoblauchvariante erst demnächst</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mal ausprobiert.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #990000; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: medium;"><b style="color: #990000; font-size: x-large;">Ciabatta </b>nach King Arthur Flour</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><b>Vorteig</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180 g Weizenmehl </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">225 g kaltes Wasser </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/16 TL Trockenhefe </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">alle Zutaten gut zu einem ziemlich flüssigen Vorteig verkneten</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">zugedeckt bei Raumtemperatur über Nacht stehen lassen</span></li>
</ul>
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Hauptteig </b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 1 TL Trockenhefe </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180 g Weizenmehl </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 1 1/4 TL Salz </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 1 TL Zucker </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 60 g lauwarmes Wasser</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 25 g Olivenöl </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nach ca. 12 Stunden die restlichen Zutaten zum Vorteig geben und gut durchkneten (Teig ist ziemlich klebrig)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">in einer geölten Schüssel 2 Stunden gehen lassen</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nach 1 Stunde etwas entgasen (also vorsichtig etwas Luft rausdrücken)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 Teiglinge formen</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit Mehl bestäuben und mit Klarsichfolie bedecken</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nochmal 60 - 90 min gehen lassen</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">in der Halbzeit mit den Finger vorsichtig eindrücken, so wie man es bei Foccacia macht</span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">bei 220° im vorgeheizten Backrohr ca. 18-20 min backen</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Schaut doch mal bei meinen MitbäckerInnen vorbei...die haben sicher keine solchen Flachlandindianer gebacken...</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">zorra von <a href="https://www.kochtopf.me/der-ciabatta-murks" rel="noopener" target="_blank">1x umrühren bitte aka kochtopf</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Britta von <a href="https://backmaedchen1967.de/ciabatta-brot-selbst-gemacht/" rel="noopener" target="_blank">Backmaedchen 1967</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Désirée von <a href="http://momentgenuss.de/rustikales-ciabatta-brot-selbst-gemacht/" rel="noopener" target="_blank">Momentgenuss</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Kathrina von <a href="https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/ciabatta-mit-dinkel/" rel="noopener" target="_blank">Küchentraum & Purzelbaum</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ilka von <a href="https://wasmachstdueigentlichso.wordpress.com/2020/06/17/ciabatta-synchronbacken-im-juni/" rel="noopener" target="_blank">Was machst du eigentlich so?!</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Geri von <a href="https://lecker-mit-gerim.blogspot.com/2020/06/ciabatta-der-italienische-klassiker.html" rel="noopener" target="_blank">Lecker mit Geri</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tina von <a href="https://www.kuechenmomente.de/knoblauch-kaese-ciabatta/" rel="noopener" target="_blank">Küchenmomente</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Simone von <a href="https://www.zimtkringel.org/von-ciabatta-zu-pan-bagna/" rel="noopener" target="_blank">zimtkringel</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Petra von <a href="http://www.oberstrifftsahne.com/2020/06/wir-backen-auch-im-juni-synchron.html" rel="noopener" target="_blank">Obers trifft Sahne</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Katja von <a href="http://www.fambrenner.de/Kaffeebohne/wordpress/2020/06/17/synchronbacken-48-ciabatta/" rel="noopener" target="_blank">Fambrenner</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Britta von <a href="https://brittas-kochbuch.info/?p=18396" rel="noopener" target="_blank">Brittas Kochbuch</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dani von <a href="https://leberkassemmel.de/2020/06/ciabatta.html" rel="noopener" target="_blank">Leberkassemmel</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Conny von <a href="https://meinwunderbareschaos.de/ciabatta-ganz-einfach-selber-backen" rel="noopener" target="_blank">Mein wunderbares Chaos</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Birgit M. von <a href="http://backenmitleidenschaft.com/2020/06/17/walnuss-ciabatta-eine-neue-runde-synchronbacken-das-48" rel="noopener" target="_blank">Backen mit Leidenschaft</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Manuela von <a href="https://mrsflax.net/in-der-linken-ecke-der-saaaauuuueeeeeerteeeeiiig" rel="noopener" target="_blank">Vive la réduction!</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bettina von <a href="http://www.homemade-baked.de/2020/06/ciabatta.html" rel="noopener" target="_blank">homemade & baked</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tamara von <a href="https://cakescookiesandmore.ch/2020/06/synchronbacken-ciabatta.html" rel="noopener" target="_blank">Cakes, Cookies and more</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tanja von <a href="https://tanjassuessundherzhaft.wordpress.com/?p=5532&preview=true" rel="noopener" target="_blank">Tanja's "Süß & Herzhaft"</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sandra von <a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/2020/06/synchronbacken-48-mein-ciabatta.html" rel="noopener" target="_blank">From-Snuggs-Kitchen</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Volker von <a href="https://volkermampft.de/ciabatta-broetchen-mit-uebernachtgare" rel="noopener" target="_blank">Volkermampft</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Anna von <a href="https://fraumausm.wordpress.com/?p=1132" rel="noopener" target="_blank">Frau M aus M</a></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schöne Grüße an alle</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="86" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s200/Unterschrift+Tanja+1.jpg" width="200" /></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-4808026430541664072020-05-09T23:40:00.000+02:002020-05-10T00:06:45.626+02:00Zaalouk...Auberginen-Tomaten-Salat <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Heute habe ich einen wirklich tollen marokkanischen Auberginen-Tomaten-Salat...</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><span style="color: #990000; font-size: large;">Zaalouk </span></b>...</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">einfach so zu frischem Brot oder als Beilage beim Grillen...</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK_X_liFbEsuY7ptlZvSlBYf7NtKOfUW_LgBSZtv_2IlQUjAD1wJL7TNiC1MeD_JSMBXMiWpcCdg9z8JCrRDkfodL5C4K_BOrrLCOQFpcuyv45e-uGKE1KqsS5sRjhPmfX346VO4vHES4/s1600/Zaalouk+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="moroccan cousine, vegan, vegetarisch" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK_X_liFbEsuY7ptlZvSlBYf7NtKOfUW_LgBSZtv_2IlQUjAD1wJL7TNiC1MeD_JSMBXMiWpcCdg9z8JCrRDkfodL5C4K_BOrrLCOQFpcuyv45e-uGKE1KqsS5sRjhPmfX346VO4vHES4/s640/Zaalouk+%25284%2529.jpg" title="Zaalouk - marokkanischer Auberginensalat" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Zaalouk ist eine Art Ratatouille, das aber komplett "verkocht" wird. Ich habe es in Casablanca bei der Familie Aachab kennen gelernt </span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">und dort macht man Zaalouk mit Tomaten, Auberginen, Paprika und Zucchini...aber es gibt auch Versionen ohne Zucchini und sogar auch nur mit Tomaten und Auberginen.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Manchmal kommt noch etwas Kreuzkümmel dazu, manchmal Blattpetersilie und frischer Koriander. Oft werden die Auberginen in Scheiben geschnitten und gegrillt...ihr wisst ja, jedem Koch, sein Rezept. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich mache es aber immer so, wie ich es in Casablanca des öfteren gegessen habe....mit 4 Gemüsesorten und nur in Wasser gekocht, nicht gegrillt. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Das geht schnell und sehr einfach, man braucht nur einen Topf und noch dazu braucht man fast kein Öl, eigentlich gar keins, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">aber ein paar Esslöffel gutes Olivenöl geben ihm einen besonderen Kick. Zaalouk</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> ist figurfreundlich und passt in jeden Essensplan, Zaalouk lässt auch Veganer-Herzen höher schlagen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbn9QN90-uNSPg54wU_tXqlx0POrOaXunUwG-faU9dFqWRP8-_7Qq8iPzhBmJ2vVX5vncHm8fCz-OffB_a1ilMFBzmtFa0K0mLL9Tb9eFapv-mESWSaqqvYcll9oCTvnkHpS_4v2K6cTk/s1600/Zaalouk+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbn9QN90-uNSPg54wU_tXqlx0POrOaXunUwG-faU9dFqWRP8-_7Qq8iPzhBmJ2vVX5vncHm8fCz-OffB_a1ilMFBzmtFa0K0mLL9Tb9eFapv-mESWSaqqvYcll9oCTvnkHpS_4v2K6cTk/s640/Zaalouk+%25281%2529.jpg" title="Zaalouk - marokkanischer Auberginen-Tomaten-Salat" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">In Marokko isst man Zaalouk meistens kalt, als Beilage, manchmal aber auch als Hauptspeise zu frischem Brot. Ich mache es öfters im Sommer, als Beilage zum Grillen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Man braucht etwas Geduld, bis alles weich gekocht ist und am Schluß muss man brav dabeibleiben, denn nicht dass es im letzten Moment anbrennt (ich spreche aus Erfahrung). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJSQvExvEsTBC-hoxqa9cId1bskqbM5R4IoF7W-0tZQqAkL6injlNOEHqeGdyYl6qomUZ7Ipb_fGkuf8TMVGAndtK3iPib2xvydMh6ETcCeqizq_VGS_RxQyzxGsuhPg9FS7eFjMNe5w/s1600/Zaalouk+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="vegan, vegetarisch, einfach, Marokko" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJSQvExvEsTBC-hoxqa9cId1bskqbM5R4IoF7W-0tZQqAkL6injlNOEHqeGdyYl6qomUZ7Ipb_fGkuf8TMVGAndtK3iPib2xvydMh6ETcCeqizq_VGS_RxQyzxGsuhPg9FS7eFjMNe5w/s640/Zaalouk+%25282%2529.jpg" title="Zutaten für Zaalouk, marokkanischen Auberginen-Tomaten-Salat" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Zaalouk - marokkanischer Auberginen-Tomaten-Salat</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 Aubergine</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 Paprika ...theoretisch grün, aber ich hatte nur noch eine grüne, daher</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> einmal rot und einmal grün</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 sehr reife Tomaten - enthäutet*</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 Zucchini</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 gehäufter EL Paprikapulver edelsüß</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2-3 Knoblauchzehen</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 EL Olivenöl</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salz</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">das Gemüse in ca. 2x2 cm Würfel schneiden</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">in einen Topf geben und mit Wasser bedecken - die Auberginen schwimmen, das ist kein Problem</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 - 3 Zehen Knoblauch in Scheiben schneiden und dazugeben</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 EL Olivenöl dazugeben</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 EL Paprikapulver dazugeben</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit einer Prise Salz und eventuell etwas Pfeffer würzen</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">zum Kochen bringen </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ca. 30 min auf mittlerem Feuer köcheln lassen</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">dann den Deckel wecknehmen und auf höchste Stufe schalten</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">unter ständigem Rühren solange kochen lassen, bis das Wasser komplett verdampft ist und der Zaalouk eine breiige Konistenz hat</span></div>
<div>
mit Salz und eventuell etwas Pfeffer abschmecken</div>
<div>
eventuell etwas Kreuzkümmel, frische Petersilie, oder frischem Koriander verfeinern</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Abkühlen lassen...schmeckt wunderbar zu frischem Brot oder als Beilage.</span></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">*kleiner Trick zum Tomaten häuten</span></b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">das geht am besten folgendermaßen:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> kreuzweise einschneiden</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">dann ca. 3 Sekunden in kochendes Wasser tauchen (das Wasser kannst du dann gleich für den Zaalouk verwenden)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">dann kann man ganz einfach die Haut mit den Fingern abziehen</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Euch allen einen schönen Muttertag!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Schöne Grüße</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-32767667459829579012020-04-22T09:00:00.000+02:002020-04-22T09:00:00.759+02:00Klassische Bialys...<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot am Sonntag Morgen? ...da ist man dem Glückshimmel schon ziemlich nah! Diesen Sonntag gab es bei mir synchrongebackene <b><span style="color: #990000; font-size: large;">Bialys</span></b>...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLrAzSoyz5-N8B9DCOcWsr3lPyZNJYDMUbgPnIRhCdQ0apMeJWu-H3jdttuaEx4VxS6hX45xYPfauXYzq9h15Q2iGwCtXdMI_reinAFCMWP4MK74L24Xg-NZfFlNctlPBnDiMFdMvFWXw/s1600/Bialys+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="#synchronbackendasoriginal" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLrAzSoyz5-N8B9DCOcWsr3lPyZNJYDMUbgPnIRhCdQ0apMeJWu-H3jdttuaEx4VxS6hX45xYPfauXYzq9h15Q2iGwCtXdMI_reinAFCMWP4MK74L24Xg-NZfFlNctlPBnDiMFdMvFWXw/s640/Bialys+%25289%2529.jpg" title="Bialys...mit Zwiebel-Mohn-Fülle" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich habe zum 2. Mal beim Synchronbacken mitgemacht und gehofft, dass es etwas Salziges wird und ich wurde erhört...und dann gleich noch ein ausgefallenes Rezept, ich war also Feuer und Flamme. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Bialys?</b> Vorher noch nie gehört...! Ein Brötchen, das polnische Einwanderer nach NY gebracht haben...mit Zwiebelpulver im Teig...das kann nur gut werden!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Danke an die beiden Organisatorinnen </span><a href="https://www.from-snuggs-kitchen.com/" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sandra von "From snuggs kitchen"</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> und </span><a href="https://www.kochtopf.me/" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Zorra von "Kochtopf"</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> .</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Am Samstag ging es los...ausser Mohn hatte ich alles zu Hause...als fix den Teig zusammengeknetet...zur Feier des Tages mal von Hand! Hach...das hatte ich schon seit Ewigkeiten nicht mehr gemacht, die Arbeit lasse ich fast immer meine Küchenmaschine machen. Aber...ich bin wieder auf den Geschmack gekommen und werde sicher wieder öfters mal von Hand kneten. Das hat was Beruhigendes und gleichzeitig Belebendes, den Teig zu spüren, wie er bei jedem Kneten elastischer wird.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7C1r72XgEJ7SMpbruZYPlQs8QlNA_zbW69h1Na-uqN83aq-cTq9W9ntHgzWwyzh_W213xgYT-HB4KGVpUeF-FeOmj-HaAgXEcxpDGmFHi3ZZkQD8v3eDSc2R3F5SZSjp0LwlaDdM4qk/s1600/Bialys+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bialys, Brot Backen, Miss Golosinas" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7C1r72XgEJ7SMpbruZYPlQs8QlNA_zbW69h1Na-uqN83aq-cTq9W9ntHgzWwyzh_W213xgYT-HB4KGVpUeF-FeOmj-HaAgXEcxpDGmFHi3ZZkQD8v3eDSc2R3F5SZSjp0LwlaDdM4qk/s640/Bialys+%25283%2529.jpg" title="nach 12 h im Kühlschrank" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Der Teig war dann zum Gehen über Nacht im Kühlschrank und ist super aufgegangen, obwohl bei diesem Rezept nur 10 g Hefe verwendet werden.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgecJEPxth-uZxSFPk5gCBPQm1UpsVt12rS_b9oy78OJfxtrFErOEjYNQGNn3OSoDiJliNvpS_Q4a_nNM0jpmO3JwDsnlRpd6MTijoUlrRHxH-tYyto-OgwJATgjwtfhtZfR3NrCjPMU4I/s1600/Bialys+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brotbacken macht glücklich, Roggenbrot" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgecJEPxth-uZxSFPk5gCBPQm1UpsVt12rS_b9oy78OJfxtrFErOEjYNQGNn3OSoDiJliNvpS_Q4a_nNM0jpmO3JwDsnlRpd6MTijoUlrRHxH-tYyto-OgwJATgjwtfhtZfR3NrCjPMU4I/s640/Bialys+%25286%2529.jpg" title="Bialys...in einer Stunde gehts ab ins Rohr" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Am Sonntag Morgen dann 12 runde Brötchen gewirkt und dann hieß es noch einmal eine Stunde warten, bevor die Bialys gefüllt werden und ins Rohr kommen.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKe5vVK-d8CcDqsnV0GLQ6XP4j-Ps2b5bj1eb74aQueQEL43qwRvRXgNRybybrsVr43kCDbulbEkb-J39g5B9UFyFE_UwMFoTCu2UvBViEhewZ3Ci8IsnzItjPnYt9cmmWphSiFUoT92k/s1600/Bialys+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="backenmachtglücklich" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKe5vVK-d8CcDqsnV0GLQ6XP4j-Ps2b5bj1eb74aQueQEL43qwRvRXgNRybybrsVr43kCDbulbEkb-J39g5B9UFyFE_UwMFoTCu2UvBViEhewZ3Ci8IsnzItjPnYt9cmmWphSiFUoT92k/s640/Bialys+%25287%2529.jpg" title="...für die Fülle der Bialys" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Während die Brötchen nochmal gehen, hat man genug Zeit, die Zwiebel-Mohn-Füllung zuzubereiten.</span><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;">Klassische Bialys</span>
</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">(12 Stück) </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">Ich habe das Originalrezept von </span><a href="https://www.kingarthurflour.com/recipes/classic-bialys-recipe?fbclid=IwAR0LG40piglf2QvnYIK7_382wVEtzU-8eMuW5b7guhcG5vcAw5DI-hwDTn8" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; font-size: small;">Kingarthurflour</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"> leicht abgeändert und 2 cups Roggenmehl genommen und bei der Fülle noch Knoblauch dazugetan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Brotteig</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5 cups (600 g) Weizenmehl</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cups (240 g) Roggenmehl</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 1/2 TL Salz </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">10 g frische Hefe </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3/4 TL Zwiebelpulver</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 1/4 cups (510 g) Wasser </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Füllung </b><br />
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 Zwiebel, mittelgroß</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 Knoblauchzehe</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 TL Mohnsamen </span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salz und Pfeffer nach Geschmack</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 TL Olivenöl </span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Für meinen Sohn habe ich bei "seinen" Bialys" noch etwas kleingeschnittene Jalapeños dazugetan. </span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Brotteig</span></b></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">aus allen Zutaten grob einen Teig kneten und zugedeckt 20 min ruhen lassen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">danach den Teig solange kneten bis er glatt und elastisch ist </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(Thermomix: ca. 3 1/2 min, KitchenAid: ca. 8 min, von Hand ca. 10 min)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">über Nacht in einer leicht geölten Schüssel zugedeckt im Kühlschrank oder Keller gehen lassen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">am nächsten Morgen zu 12 Kugeln wirken und ca.1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen, sie müssen temperiert sein und schön aufgehen</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">inzwischen die <b>Füllung </b>zubereiten </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(die ist wirklich megalecker...man kann sie aber nicht auslöffeln, da nur sehr wenig Füllung gemacht wird und man alles braucht)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Zwiebel-Mohn-Füllung</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Zwiebeln ganz klein schneiden</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit 2 TL Olivenöl und dem Mohn auf mittlerer Hitze anbraten</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mit Salz und Pfeffer würzen</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">den ganz klein geschnittenen (notfalls gepressten) Knoblauch dazugeben</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">solange braten bis die gesamte Flüssigkeit
der Zwiebeln verdunstet ist...sie fangen leicht an zu karamellisieren</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">die Teigkugeln in ca. 15 cm große Rondellen ziehen</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">in der Mitte eine Mulde machen (Achtung kein Loch, aber schon fest eingedrückt...ähnlich
wie Pizza mit dickem Rand)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">in jede Mulde einen knappen TL Zwiebel-Mohn-Füllung geben - nicht zuviel, sonst wird der Teig nicht durch</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">i<b>m vorgeheizten Backrohr bei 250°C ca. 8 - 11 min backen</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">laut Originalrezept sind es 8 - 10 min...ich habe 11 min gebacken und sie kamen mir immer noch etwas blaß vor. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fazit: das Synchronbacken #46 hat Mega Spaß gemacht und die Bialys mit ihrer leckeren Füllung wird es noch öfters geben!</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Hier noch die anderen Bialys-Synchron-BäckerInnen:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">zorra von <a href="https://www.kochtopf.me/klassische-bialys-rezept" rel="noopener" target="_blank">1x umrühren bitte aka kochtopf</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Britta von <a href="https://backmaedchen1967.de/klassische-bialys/" rel="noopener" target="_blank">Backmaedchen 1967</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dominik von <a href="https://salamico.de/index.php/rezepte/90-bialys-die-besseren-bagels" rel="noopener" target="_blank">Salamico</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tina von <a href="https://www.kuechenmomente.de/bialys-gefuellte-broetchen-in-zwei-varianten/" rel="noopener" target="_blank">Küchenmomente</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dani von <a href="https://leberkassemmel.de/2020/04/bialy.html" rel="noopener" target="_blank">Leberkassemmel und mehr</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Simone von <a href="https://www.zimtkringel.org/bialy/" rel="noopener" target="_blank">zimtkringel</a>
Martha von <a href="https://buntkueche.blogspot.com/2020/04/brotchen-mit-grunen-oliven-und.html" rel="noopener" target="_blank">Bunte Küchenabenteuer</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amber von <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/bialys-bialy-zydowskie-bulki-z-cebula-i-makiem/" rel="noopener" target="_blank">Kuchennymi Drzwiami</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Volker von <a href="https://volkermampft.de/bialy-der-bessere-bagel" rel="noopener" target="_blank">Volkermampft</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tamara von <a href="https://cakescookiesandmore.ch/2020/04/bialys-mit-pizzabelag.html" rel="noopener" target="_blank">Cakes, Cookies and more</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Conny von <a href="https://meinwunderbareschaos.de/bialys---besser-als-bagel" rel="noopener" target="_blank">Mein wunderbares Chaos</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Kathrina von <a href="https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/bialys-mit-dreierlei-fuellungen" rel="noopener" target="_blank">Küchentraum & Purzelbaum</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sandra von <a href="https://www.from-snuggs-kitchen.com/2020/04/synchronbacken-46-meine-bialys.html" rel="noopener" target="_blank">From-Snuggs-Kitchen</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tanja von <a href="https://missgolosinas.blogspot.com/2020/04/klassische-bialys.html" rel="noopener" target="_blank">Miss Golosinas</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Andrea von <a href="http://www.aprilmaedchen.de/bialys/" rel="noopener" target="_blank">Aprilmädchen</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Manuela von <a href="https://www.mrsflax.net/bialy-ich-kenn-d%E2%80%A6ck-dich-trotzdem/" rel="noopener" target="_blank">Vive la réduction!</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yvonne von <a href="https://rezepttagebuch.wordpress.com/2020/04/22/Rezept-fuer-klassische-Bialys-mit-Zwiebelfuellung/" rel="noopener" target="_blank">Rezepttagebuch</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bettina von <a href="https://www.homemade-baked.de/2020/04/bialys-zwiebel-speck.html" rel="noopener" target="_blank">homemade & baked</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Geri von <a href="https://lecker-mit-gerim.blogspot.com/2020/04/klassische-bialys.html" rel="noopener" target="_blank">Lecker mit Geri</a> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bernadette von <a href="http://verkocht.at/2020/04/19/synchronbacken-46-bialy" rel="noopener" target="_blank">Verkocht!</a></span> <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Also, die Bialys sind ein Unbedingt-Nachbacken-Rezept!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Euch allen einen schönen Tag.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-37134248361957877552020-04-16T21:26:00.000+02:002020-04-21T01:22:30.688+02:00Lachs im Blätterteig...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Heute habe ich ein wirklich einfaches, aber nicht umso weniger tolles Rezept für euch...einen <b><span style="font-size: medium;">Lachs im Blätterteig</span></b> ...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJd16Spl_q7PxtukgGKTXwfWabljdDAMiKZG5fMkCn9FMBbopeTKIEz03ISiQ9gm_XRqWfaOXSToqlIRRasseprkdNbsoeTqVtYj-hCb5rAV9ZgBuuChbcwUYTPg5PhiTycWV4jgZe9Q/s1600/IMG_0947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salmon en hojaldre, " border="0" height="628" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJd16Spl_q7PxtukgGKTXwfWabljdDAMiKZG5fMkCn9FMBbopeTKIEz03ISiQ9gm_XRqWfaOXSToqlIRRasseprkdNbsoeTqVtYj-hCb5rAV9ZgBuuChbcwUYTPg5PhiTycWV4jgZe9Q/s640/IMG_0947.JPG" title="Lachs im Blätterteig" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Das Rezept habe ich von meiner Freundin Eli aus Sevilla. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Die tolle Rolle ist wirklich schnell gemacht und kinderleicht...schmeckt frisch aus dem Rohr, aber auch zimmerwarm...daher ist sie auch ideal zum Mitnehmen. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Wenn Fingerfood gefragt ist, lässt sich die Rolle prima in mundgerechte Stücke schneiden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOS9RUqvtzRifpv978hH2G6-NwLH_pOPKj0sHgitiu3xOFmXKhlZt9iGrZjuZaS3fE_kXkPquPXIV0Doa-W3N_4ZtAp55tMNXc9OSRBIUwBQ6Wh0SUlwXGbL-ad3n7HSNRkwtTZ-sI5o/s1600/IMG_0963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="577" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOS9RUqvtzRifpv978hH2G6-NwLH_pOPKj0sHgitiu3xOFmXKhlZt9iGrZjuZaS3fE_kXkPquPXIV0Doa-W3N_4ZtAp55tMNXc9OSRBIUwBQ6Wh0SUlwXGbL-ad3n7HSNRkwtTZ-sI5o/s640/IMG_0963.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Den Rest des Lachses im Blätterteig habe ich dann über Nacht im Kühlschrank gelagert...kalter Blätterteig ist ja eigentlich nicht so toll, aber in Verbindung mit dem Frischkäse und dem Lachs war es auch so ganz lecker. Ich hab es in 5 mm dicke Scheiben aufgeschnitten und schön angerichtet...hat hübsch ausgesehen und auch gut geschmeckt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Lachs im Blätterteig</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 1 rechteckiger Blätterteig</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> 1 Packung Frischkäse (ich habe 175 g Philadelphia genommen)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ca. 200 g frischen Lachs (ich habe gefrorenen Biolachs genommen)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> Salz und eventuell ein paar Kräuter</span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">den Blätterteig mit dem Philadelphia bestreichen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">an einem Längsrand ca. 2 cm freilassen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">den Lachs auf den anderen Längsrand legen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">leicht salzen und eventuell mit Kräutern bestreuen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">eine Rolle formen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">eventuell mit verquirltem Ei bestreichen...ich nehme nur Milch mit einer Prise Zucker, denn ein Ei vom </span><a href="https://www.facebook.com/L%C3%A4ssers-Schl%C3%B6sslehof-182950755193633/" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">*Lässer´s Schlösslehof*</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> ist mir grad zu schade, um die Rolle zum Glänzen zu bringen. Mit dem Milch/Zuckergemisch glänzt die Rolle auch ganz schön.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bei 200° C im vorgeheizten Rohr ca. 22 min backen</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Schöne Grüße</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-65733018587046858902020-04-09T08:00:00.000+02:002020-04-21T01:22:55.472+02:00Häschen-Schachteln aus Motivkarton...<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich habe meinen Urlaub sinnvoll genutzt und noch eine kleine Deko für das Osterfrühstück gemacht...auf geht´s zur Hasenparade...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3i98yF-RThyDgaTELzMkomPPQqYNfL7yZwpVDAf6w-JZg7NEsAlRLJFhbYBLtg-34tQMAffHzwVAsU9A6CxuO46ShEh7qZE5ZRsNZQBvmjgH1VOr1iq7RdHMlD64vqGfJFydUebrXng/s1600/IMG_3424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cajitas de carton en forma de conejo, manualidades, " border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3i98yF-RThyDgaTELzMkomPPQqYNfL7yZwpVDAf6w-JZg7NEsAlRLJFhbYBLtg-34tQMAffHzwVAsU9A6CxuO46ShEh7qZE5ZRsNZQBvmjgH1VOr1iq7RdHMlD64vqGfJFydUebrXng/s640/IMG_3424.jpg" title="Hasenparade...Schachteln aus Motivkarton" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">In jedem Häschen sind 2 Schoko-Ostereier versteckt.</span></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HMnsTU2N1PcvBT5zsSn1KoIe1V1pXiaVVBNWO_jQG-E6a1IkUrT8WvVKjtZdcS6n9pffuX9RNfEihcFebsH-9V-nbiNK4GXPsTdA8tTuufp_VzpmZWQx64S8TdCt12IXkhtNQSNiKgI/s1600/IMG_3432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HMnsTU2N1PcvBT5zsSn1KoIe1V1pXiaVVBNWO_jQG-E6a1IkUrT8WvVKjtZdcS6n9pffuX9RNfEihcFebsH-9V-nbiNK4GXPsTdA8tTuufp_VzpmZWQx64S8TdCt12IXkhtNQSNiKgI/s640/IMG_3432.jpg" width="542" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL61AKkQ7sv7oOCK-pnY9LTG-jXUV3xGXFvPsvyogsvXzEcnUnvgWau3I86q3e5hSzCtPxtP60b_4sXmPdKv_BZO8EJNo3LSy3knfxXS1DGaXn_Re4DT9f0okb29AECKsSm16q3ZZC5lA/s1600/IMG_3427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="paperlove, falten, cajita de cartón en forma de conejo" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL61AKkQ7sv7oOCK-pnY9LTG-jXUV3xGXFvPsvyogsvXzEcnUnvgWau3I86q3e5hSzCtPxtP60b_4sXmPdKv_BZO8EJNo3LSy3knfxXS1DGaXn_Re4DT9f0okb29AECKsSm16q3ZZC5lA/s640/IMG_3427.jpg" title="Hasen-Schachtel aus Motivkarton" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Die Vorlage habe ich vom </span><a href="https://www.lavendelblog.de/2019/02/oster-diy-hasen-schachtel-falten-inkl-freebie/" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Lavendelblog von Anika</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, ich habe sie allerdings etwas verkleinert, damit ich genau 2 Häschen aus einem Bogen Motivkarton ausschneiden konnte.</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Euch allen, trotz allem, eine schöne Osterwoche.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bleibt gesund und genießt die kleinen Dinge im Leben.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" style="background-attachment: scroll; background-clip: border-box; background-image: none; background-origin: padding-box; background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; background-size: auto; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; padding: 5px;" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-11710936909302616852020-04-07T20:00:00.001+02:002021-04-26T08:17:27.137+02:00Cremige Jalapeño-Polenta...<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Auch wenn draußen schon langsam der Frühling einzieht und Polenta eher ein Herbstessen ist... diese herrlich cremige Jalapeño-Polenta wird euch schmecken...</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaZq66-pCXdaNw8jYYK4m5Z9LCpG7ri5JBdAgYdWmlZmamK-D1ZLmKDGS1FiogikOcTejln687VeFzTLX5gKCgVl6gxpslCEiYPB3JdMyAPO1G5Hfvvl4AG-c8zJnlbGV54nh35zEfO24/s1600/IMG_9893.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><img alt="Polenta cremosa con jalapeños" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaZq66-pCXdaNw8jYYK4m5Z9LCpG7ri5JBdAgYdWmlZmamK-D1ZLmKDGS1FiogikOcTejln687VeFzTLX5gKCgVl6gxpslCEiYPB3JdMyAPO1G5Hfvvl4AG-c8zJnlbGV54nh35zEfO24/s640/IMG_9893.jpg" title="Cremige Jalapeño-Polenta mit Gemüse und Parmesan" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Polenta geht eigentlich immer, ob cremig wie in diesem Rezept, oder als Schnitte...es schmeckt immer! </span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
</span><a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Während die Polenta am Quellen ist, das Gemüse zubereiten, denn die Polenta schmeckt am besten, wenn man sie sofort serviert, da sie sonst noch mehr eindickt. Wir essen sehr oft gebratenes Gemüse, das schmeckt zur Polenta genauso gut wie zu Reis oder einfach als Beilage. </span><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghX_hpkM_czsaRljVf4HVDAUaVor8-nLyk7w-VGCwGhGhfM6RwAxJWL1vdB47jW7oey7XAllxSNo3hocjkjOPgQcCeAhOZ_LMJXngPGcd_nzxtG33UUj5XAHqS7Pl-kvlNnMn7Fn8shC4/s1600/IMG_9891.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><img alt="Polenta cremosa con jalapeños y verduras" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghX_hpkM_czsaRljVf4HVDAUaVor8-nLyk7w-VGCwGhGhfM6RwAxJWL1vdB47jW7oey7XAllxSNo3hocjkjOPgQcCeAhOZ_LMJXngPGcd_nzxtG33UUj5XAHqS7Pl-kvlNnMn7Fn8shC4/s640/IMG_9891.jpg" title="Cremige Jalapeño-Polenta mit Gemüse und Parmesan" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><b><span style="color: #45818e; font-size: large;">Cremige Jalapeño-Polenta mit gebratenem Gemüse</span></b></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">(abgewandeltes Cookidoo-Rezept) </span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">für 2 Personen als Hauptspeise</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
<b><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Zutaten Polenta</span></b><br />
<br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 80 g Polenta (feinkörnig)</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">265 g Milch</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">265 g Wasser</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Suppenwürfel Gemüsebrühe</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Prise Salz</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Prise Pfeffer</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Prise Kurkuma</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 1 Prise Muskatnuss</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 60 g Frischkäse (lasse ich aber oft weg, wenn ich grad keinen zu Hause habe)</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> 2 EL Jalapeños (klein geschnitten)</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> Parmesanspäne nach Geschmack</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><b>Zutaten gebratenes Gemüse</b></span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">1 Zucchini</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">2 Karotten</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">2 Knoblauchzehen</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Salz und Pfeffer</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">2 EL Olivenöl</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<b>Zubereitung Polenta (mit Thermomix)</b><br />
<br />
</span><ul>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Milch, Wasser, Suppenwürfel und Gewürze in den Mixtopf geben 6 Min/100°C/Stufe 1 erhitzen</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">2Min/100°C/Linkslauf/Stufe 2 einstellen und abgewogene Polenta einrieseln lassen</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">anschließend 30 Min/50°/Linkslauf/Stufe 2 quellen lassen</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">zum Schluß Frischkäse und frischgeriebene Muskatnuss zugeben und 10 Sek/Stufe 3 verrühren</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">ganz zum Schluß die kleingeschnittenen Jalapeños hinzugeben und 10 Sek/Stufe 3/Linkslauf verrühren</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
<b><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Zubereitung Polenta (Ohne Thermomix)</span></b><br />
<br />
</span><ul>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Milch, Wasser, Suppenwürfel und Gewürze in einen Topf geben und zum Kochen bringen</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">mittlere Temperatur einstellen und Polenta unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel einrieseln lassen</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">ca. 30 min bis zur gewünschten Konsistenz quellen lassen, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">ganz zum Schluß die kleingeschnittenen Jalapeños unterrühren</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<b>Zubereitung gebratenes Gemüse</b><br />
<br />
</span><ul>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Zucchini und Karotten in dickere Julienne schneiden (ich nehme dazu den 3,5 mm-Aufsatz vom Börner-Hobel)</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">die Gemüsestreifen in Olivenöl anbraten</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">den Knoblauch dazupressen oder fein schneiden</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">noch etwas mit anbraten</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">mit Salz und Pfeffer abschmecken</span></li>
<li><span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">mit ca. 70 ml Wasser ablöschen und solange weiterbraten bis das ganze Wasser verdunstet ist.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">...Polenta gleich auf Tellern anrichten, mit dem gebratenen Gemüse und den Parmesanspänen garnieren.</span><br />
<br />
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Bleibt gesund!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Schöne Grüße</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-85568875728448539382020-04-06T16:33:00.002+02:002021-04-26T08:16:29.236+02:00Regenbogen gegen Corona...Bleibt gesund...<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Lang lang ist´s her...aber mich gibt´s noch und ich hätte Material für viele viele Post... ich fange jetzt einfach mal mit einem DIY an...</span><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">...grad gestern habe ich bei einer schönen Aktion mitgemacht...lieben Leuten, Nachbarn, Bekannten eine kleine Aufmunterung vor die Tür legen...</span><br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSXT6Vmgu2WT1OamZB2jIUL3VAOwBX3w7j8BqavSCL_niVDZAC3uarq1f14KKB69XnP2DMF7tyq6Z7oT_JeI0ZdHqQM0K09DDLpfsnR0evcu_VqgrhexjfnCaGDD-6Zuy7Oq4E1UZwtA/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+04.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="Posca, Rainbow, arco iris contra corona, painted stones, Bleibt gesund" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSXT6Vmgu2WT1OamZB2jIUL3VAOwBX3w7j8BqavSCL_niVDZAC3uarq1f14KKB69XnP2DMF7tyq6Z7oT_JeI0ZdHqQM0K09DDLpfsnR0evcu_VqgrhexjfnCaGDD-6Zuy7Oq4E1UZwtA/s640/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+04.jpg" title="Bleibt gesund...es wird bunt und bunter" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Zum Bemalen habe ich meine geliebten Posca-Pens verwendet! Geht direkt auf den gereinigten Steinen oder noch besser, wenn man die Steine zuerst mit einer hauchdünnen Lackschicht versiegelt.</span><br />
</span><a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBXtDWTO2yHXIhegwuIF2UEmrU_nbmtdPZqICcxsv-R5hk_jkrY5sjnoVWksKYvTBxCvldieLXEOkepiLW2vevFNF4tThOL9Uuw0cuF1bRMVfeKsyAxE3BFPgSG4REN1j5u6YLS145fA/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Posca, Rainbow, arco iris contra corona, painted stones, Bleibt gesund" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBXtDWTO2yHXIhegwuIF2UEmrU_nbmtdPZqICcxsv-R5hk_jkrY5sjnoVWksKYvTBxCvldieLXEOkepiLW2vevFNF4tThOL9Uuw0cuF1bRMVfeKsyAxE3BFPgSG4REN1j5u6YLS145fA/s640/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+02.jpg" title="Steine bemalen mit Regenbogen gegen Corona" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">...dann wieder mit einer hauchdünnen Lackschicht fertig gestellt.</span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JAMSU1DGgEQLcdyQgz56bojFJekbpckEt9JSFvCBvuU9Pp4cGmslJXem3F5YPpGUNelDS4c0vVx3Eu6SL5OPiZnOd8LU1vlp98lFZPOIgynJeskA-wefF0eVapGQ7rcWbBgND3M4080/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+06.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="bemalte Steine, Posca, Arco Iris contra Corona, painted stones" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JAMSU1DGgEQLcdyQgz56bojFJekbpckEt9JSFvCBvuU9Pp4cGmslJXem3F5YPpGUNelDS4c0vVx3Eu6SL5OPiZnOd8LU1vlp98lFZPOIgynJeskA-wefF0eVapGQ7rcWbBgND3M4080/s640/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+06.jpg" title="Bleibt gesund...Regenbogen gegen Corona" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">...und los ging es mit dem Verteilen, etwas über 10 km mit dem Fahrrad quer durchs Dorf...das darf man ja zum Glück, trotz Corona.</span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARKvOVuxgFilmwUyzp9mn4h5giUb3j89WHdmF-satpNOcWQStYXEGEqhal0uu2HrNkqejUEL2npprDDNOSx_PZbui4RTLBn0ymPFsrmvAkwOBuKCJgL8Ym-PDygt5lQ4YeOFojxQPT3s/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+07.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img alt="Regenbogen gegen Corona" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARKvOVuxgFilmwUyzp9mn4h5giUb3j89WHdmF-satpNOcWQStYXEGEqhal0uu2HrNkqejUEL2npprDDNOSx_PZbui4RTLBn0ymPFsrmvAkwOBuKCJgL8Ym-PDygt5lQ4YeOFojxQPT3s/s640/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+07.jpg" title="...mit dem Rad Steine ausfahren..." width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">...32 Steine haben mein Sohn und ich verteilt.</span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijynG_AMTroBoxuiTXgIdT-IvAunKEX1fSDhOuHKKJ3r4qeYPVdbKrBHq0jqnnu7huItOnpEklSXSzZMg6JhP_7ojZ1hX8lbhI3y_M8TD6qwrWXUrZVOEMKHJXBcRNsp3ysosu3tBG6RY/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+08.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijynG_AMTroBoxuiTXgIdT-IvAunKEX1fSDhOuHKKJ3r4qeYPVdbKrBHq0jqnnu7huItOnpEklSXSzZMg6JhP_7ojZ1hX8lbhI3y_M8TD6qwrWXUrZVOEMKHJXBcRNsp3ysosu3tBG6RY/s640/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+08.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">...einer der letzten!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat; text-align: start;">...manche konnten erraten, vom wem der Stein kam...die anderen haben sich wahrscheinlich gewundert und hoffentlich trotzdem gefreut!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">Hier noch ein paar der Antworten, die ich erhalten habe...</span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexw_XDXz6w2CLt6CPMJIlqbscFaoxCUp6xlG0AgAKFVDKmgXnOyn-SwbJsNgaPxm0uhUMHnHdWhADC0MmwQ5B8GZgJveLOicl1L0daqMJvuKqIA9H26rrfNkPuVyTUYZTBKuUU5kfpOo/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+11.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexw_XDXz6w2CLt6CPMJIlqbscFaoxCUp6xlG0AgAKFVDKmgXnOyn-SwbJsNgaPxm0uhUMHnHdWhADC0MmwQ5B8GZgJveLOicl1L0daqMJvuKqIA9H26rrfNkPuVyTUYZTBKuUU5kfpOo/s400/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+11.JPG" width="225" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexw_XDXz6w2CLt6CPMJIlqbscFaoxCUp6xlG0AgAKFVDKmgXnOyn-SwbJsNgaPxm0uhUMHnHdWhADC0MmwQ5B8GZgJveLOicl1L0daqMJvuKqIA9H26rrfNkPuVyTUYZTBKuUU5kfpOo/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+11.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0000ee; font-family: Montserrat;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZwf4Tt38grXYdJsOYbZh5fd1yWxhNbSyx5F4AxS5TnPBSbNDaTFw2SiXBxYsSoS7QKy5C79WICT4M_LJ2itrqaB5L7cpoAzWqJz40ZwftSEWjRmsC0NouaoLo-ezRB8DQlk_2HSh3YM/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+16.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZwf4Tt38grXYdJsOYbZh5fd1yWxhNbSyx5F4AxS5TnPBSbNDaTFw2SiXBxYsSoS7QKy5C79WICT4M_LJ2itrqaB5L7cpoAzWqJz40ZwftSEWjRmsC0NouaoLo-ezRB8DQlk_2HSh3YM/s400/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+16.JPG" width="300" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwdQAm2swX3LuSEzdAL1nSyQtzOuQ4yASsW3mJq4bZp17vDOToN4hCm_NexMph_mdhHgyKy5qgE1RP5Dwg2YImrtPpGJNH8tUfQhlJ18RymcmIemVbt0l_6bjMZjbXVjaAZrW2Rpxt8wY/s1600/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Montserrat;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwdQAm2swX3LuSEzdAL1nSyQtzOuQ4yASsW3mJq4bZp17vDOToN4hCm_NexMph_mdhHgyKy5qgE1RP5Dwg2YImrtPpGJNH8tUfQhlJ18RymcmIemVbt0l_6bjMZjbXVjaAZrW2Rpxt8wY/s400/Tanja+Kainz+Regenbogen-Aktion+12.jpg" width="225" /></span></a></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif" style="font-family: Montserrat;">In diesem Sinne...BLEIBT GESUND!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif">Schöne Grüße</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlNkklArdvetol9Sljj_4p3LeLJwNKkVirkJ8Jj5mQheZ6whyUb-RdoK20KpSugPQAnsWDf34VejEAXyG1mu6oe56uDaCrtAiDNDUmQ9IdDXKoheZME9G4Jy4VCVV5BD4yxSlbLyrFiA/s1600/Unterschrift+Tanja+1.jpg" /></span><br />
<br /></div>
<br />Miss Golosinashttp://www.blogger.com/profile/15498994889891285958noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3333957495236983897.post-70467990671554548982019-08-21T09:00:00.001+02:002020-04-21T01:24:18.668+02:00Buchteln gone Monkeybread...<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vergangenes Wochenende habe ich zum ersten Mal beim #synchronbacken, das von Sandra von <a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/">From Snuggs Kitchen</a> und Zorra von <a href="http://www.kochtopf.me/">Kochtopf</a> organisiert wird, mitgemacht...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Gebacken wurde nach einem Rezept von Mehlstaub & Ofenduft.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Und hier sind meine synchrongebackenen Buchteln...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQYtVNNggXGfQnTJT-22oMQZ4b7wzO_RUOjTaEyAE7ITVJYalZWwhQS9EIvHULfbGIA6mbjgU0FYYPvAi4nwz5lBvzKAtgsV7csScrN7FkKO6VCEmN-POhOS6AAjz64S_81x78Jnic508/s1600/69A83027-DBBC-4A6C-938A-3DCC4A0AA764.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQYtVNNggXGfQnTJT-22oMQZ4b7wzO_RUOjTaEyAE7ITVJYalZWwhQS9EIvHULfbGIA6mbjgU0FYYPvAi4nwz5lBvzKAtgsV7csScrN7FkKO6VCEmN-POhOS6AAjz64S_81x78Jnic508/s640/69A83027-DBBC-4A6C-938A-3DCC4A0AA764.jpeg" title="#synchronbacken, Buchteln gone Monkeybread" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Wie
ihr sehen könnt, habe ich keine Buchteln im klassischen Sinn gebacken.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich
habe den Teig zu kleinen Bällchen geformt und diese dann in die flüssige Butter
getaucht und anschließend in braunem Zucker gewälzt…ich habe also ein
Monkeybread daraus gebacken.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich
backe gerne Overnightbrot, aber etwas Süßes habe ich noch nie über Nacht gehen
lassen, ich war also gespannt. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">OK, ich muss zugeben, ich konnte mich nicht
genau an die Zeitvorgabe halten und daher haben meine synchrongebackenen
Buchteln einen Jetlag von 12 Stunden. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich
habe den Teig erst am Sonntagmorgen gemacht und danach war er den ganzen
Sonntag im Kühlschrank…fast hätte ich vergessen, das Monkeybread noch in den
Ofen zu schieben!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHVu2xFhnncP5xnnITTLqJH3JqoZ-BRnjrnPwfRNrLbAt9gUs02hiOdRELeUD_WtPEb9ykBQn3YbulogLxqTdEiNEF5ozLlePDLczn67TXCLnWbO_jEcNyis4nOESbH9CLY3gOEnoTjbU/s1600/AD35CE19-253F-429F-A980-E29006DECC1D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHVu2xFhnncP5xnnITTLqJH3JqoZ-BRnjrnPwfRNrLbAt9gUs02hiOdRELeUD_WtPEb9ykBQn3YbulogLxqTdEiNEF5ozLlePDLczn67TXCLnWbO_jEcNyis4nOESbH9CLY3gOEnoTjbU/s640/AD35CE19-253F-429F-A980-E29006DECC1D.jpeg" title="#synchronbacken, Buchteln gone Monkeybread" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">…zugegeben, ich war etwas skeptisch, wegen der sehr geringen Menge an Hefe…meine Waage ist auch ehrlich gesagt, nicht so genau, aber ich habe versucht den Hefewürfel schön zu vierteln, also habe ich schlussendlich mit ca. 10 g Hefe gebacken.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ich habe allerdings deutlich weniger Milch genommen, also im Originalrezept angegeben. Der Teig war trotzdem noch relativ klebrig.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheDA1aWoUQfk91SPntNVzN1x2Go54rpaQswGnica-8XtItfiDOc1R0q57yN_J2y2mA1RZg69MV29eN52VhgUXFyFZUXNB_ePn7MfWSUUfPlHqR1AjyDy1E1792N_OrSuLobymYIfipPhI/s1600/BCCB4C31-E083-4890-8CD1-ADDEF7732042.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheDA1aWoUQfk91SPntNVzN1x2Go54rpaQswGnica-8XtItfiDOc1R0q57yN_J2y2mA1RZg69MV29eN52VhgUXFyFZUXNB_ePn7MfWSUUfPlHqR1AjyDy1E1792N_OrSuLobymYIfipPhI/s640/BCCB4C31-E083-4890-8CD1-ADDEF7732042.jpeg" title="#synchronbacken, Buchteln gone Monkeybread" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 13.8px;"><b><span style="color: #990000;">Wuchteln, Buchteln,…gone Monkeybre</span></b></span><b style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #990000;">ad</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Vorteig</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">125 g Mehl<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">100 g Milch<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">10 g Hefe (1/4 Würfel)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Hauptteig</span></b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">250 g Mehl<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">150 g Milch (ich habe nur 100 genommen)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">1 Ei<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">3 g Salz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">40 g Zucker<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">40 g Butter<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Für das Monkeybread<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">100 g Butter (flüssig)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">ca. 70 g brauner Zucker<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Am Vortag<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">alle Zutaten vom Vorteig verrühren<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">ca. 1 Stunde gehen lassen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Milch lauwarm erhitzen und die 40 g Butter darin auflösen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Ei dazu geben<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Vorteig, mit Milchgemisch und restlichen Zutaten zu einem elastischen Teig kneten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">kleine Bällchen davon abstechen (ca. 3 cm Durchmesser)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">in flüssiger Butter schwenken<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">in braunem Zucker wälzen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">in die Form schlichten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; line-height: 12.2667px;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">und ab in den Kühlschrank<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">12 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank gehen lassen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 min bei Zimmertemperatur stehen lassen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Bei 180° Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min backen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">Mahlzeit!!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">#synchronbacken<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; line-height: 12.2667px;">#synchronbuchteln</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">#synchronbackendasoriginal</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mitgemacht haben</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.kochtopf.me/sommer-buchteln-eis">1x umrühren bitte aka kochtopf</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://linalsbackhimmel.de/buchteln-synchronbacken">Linal's Backhimmel </a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://salamico.de/index.php/rezepte/72-perfektes-finger-food-deftige-pizza-buchteln">Salamico</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://jennyisbaking.com/2019/08/21/buchteln_mit_zwetschgen/">Jenny is baking</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://backmaedchen1967.de/buchteln-mit-vanillesauce/">Backmaedchen 1967</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://deliciousdishesaroundmykitchen.com/?p=16543">deliciousdishesaroundmykitchen</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.zimtkringel.org/buchteln/">zimtkringel</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://meinwunderbareschaos.de/marzipan-mohn-buchteln-mit-zwetschgenroester">Mein wunderbares Chaos</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://cakescookiesandmore.ch/2019/08/buchteln-mit-nussnugatcreme.html">Cakes, Cookies and more</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.kuechenmomente.de/buchteln-mit-vanillesosse-uebernachtgare/">Küchenmomente</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/buchteln-synchronbacken/">Küchentraum & Purzelbaum</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://herdskasper.de/gut-kirschen-essen-buchteln-schwarzwalder-style/">Herd(s)Kasper</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.dinkelliebe.de/">Dinkelliebe | Backblog Foodblog Genussblog</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://backenmitleidenschaft.com/2019/08/21/buchteln-mit-zwetschgen-feigen-kompott-und-vanillesauce-zum-39-synchronbacken">Backen mit Leidenschaft</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://ausderlameng.de/dinkelbuchteln-mit-zimt-synchronbacken-august-2019/">Aus der Lameng</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.pearlsharbor.de/2019/08/rezept-buchteln-aus-dem-roemertopf/">Pearl's Harbor</a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.from-snuggs-kitchen.com/2019/08/synchronbacken-39-meine-buchteln.html">From-Snuggs-Kitchen</a></span><br />
<a href="http://teigliebe.com/recipe/synchronbacken-rohrnudeln-mit-zwetschgen/"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">teigliebe</span></a><br />
<br />
<br /></div>
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