Loaded Hummus - perfekt für heiße Sommertage

 ...wenn das Thermometer über 30 Grad anzeigt, dann hat man Lust auf was Frisches, Leichtes...da eignet sich eine Platte mit Loaded Hummus perfekt...

Die tolle Platte ist schnell zubereitet und durch frische Tomaten und Gurken perfekt für heiße Sommertage.

Hummus kann man natürlich selber machen, ich habe diesmal fertig gekauften genommen. Tüpfelchen auf dem i: AOVE (aceite de oliva virgen extra) drüberträufeln. 

Sonst braucht es eigentlich keine Gewürze, denn der Hummus ist ja schon gewürzt. Ich habe je eine  Packung Neni Hummus "Kichererbsen und Olivenöl" und "Tomaten-Hummus &rote Chili-Salsa" genommen. 

Man kann es auch gut vorbereiten. Dann allerdings das Paprikapulver und das Olivenöl noch weglassen und mit Folie abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren dann das Paprikapulver drüberstreuen und mit Olivenöl beträufeln..

Loaded Hummus

500 g         Hummus 
1/2               Salatgurke
1 handvoll Cherrytomaten
1/2 Dose    Oliven
                    Petersilie
1 Prise        Pimentón de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
4 EL           Olivenöl

• Hummus auf eine Platte streichen
• Salatgurke in kleine Stücke oder Würfel schneiden und darauf verteilen
• Cherrytomaten halbieren und darauf verteilen
• Oliven, ganz oder in Scheiben, darauf verteilen
• mit etwas Pimentón de la Vera bestäuben
• etwas frische Petersilie drüberzupfen oder hacken und darüber geben
• mit Olivenöl beträufeln

Dazu gibt es frisches Brot und Grissinis...oder Karottensticks passen natürlich auch super!