Gala-Apfelpuffer...schnelles winterliches Frühstück

Äpfel...die sollte es heute zum Frühstück geben, denn ich habe einen 5-kg-Sack Galaäpfel gekauft und die wollen gegessen werden...also dachte ich an Joghurt mit geriebenen Äpfeln, aber als ich die Äpfel so gerieben vor mir sah...da kamen mir Kartoffelpuffer in den Sinn (geriebene Äpfel haben ja wohl Ähnlichkeit mit geriebenen Kartoffeln) und so habe ich kurzer Hand ein paar Eier reingerührt...ein bisschen "gewürzt" und...voilà...zum Frühstück gab´s Gala-Apfelpuffer...mit ein bisschen Honig verfeinert...

...Apfelpuffer mit Zimt und Rosinen...
...mit Honig verfeinert...

Uns hat´s geschmeckt...die ganze Küche hat danach so "winterlich-weihnachtlich" gerochen...eh klar...Zimt...Äpfel...Honig...aber zum Wetter passt es allemal...der Frühling will und will nicht kommen...und kann man sich ruhig das Warten mit etwas "Winter-Weihnachts-Duft" versüssen, oder?

Apfelpuffer (es wurden 12 Stück)

3          Äpfel (ich habe Gala genommen wegen meinem 5-kg-Sack)

3          Eier

3 EL     Mehl (leicht gehäuft)

1 EL     brauner Zucker

1 TL     Rosinen

 1/2 TL Zimt

           Butter oder Öl für die Pfanne

           Honig zum Servieren

• die Äpfel grob reiben (etwas säuerliche Äpfel wie Boskoop wären noch besser)
• Mehl, Zimt, Zucker und die Rosinen drüberstreuen und mit einem Löffel alles grob miteinander verrühren
• die ganzen Eier dazugeben und alles mit dem Kochlöffel verrühren
• etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und kleine Portionen der Apfelpuffermasse darin anbraten, nach ca. 1 Minute umdrehen und fertigbraten 
• auf einem Teller anrichten und mit etwas Honig verfeinern

Ich möchte mich hier mal bei meinen vielen Lesern bedanken!

...so sah mein Garten vor fast genau 2 Jahren aus...am 3.4.2011...
...dieses Jahr lässt der Frühling noch auf sich warten...aber wenn ich das Foto so ansehe...dann weiss ich , worauf ich mich freuen kann!

Ich möchte mich bei meine Lesern bedanken. Und danke sagen für die netten Kommentare. Am liebsten würde ich sie beantworten, das ist aber meistens leider nicht möglich. Als alleinerziehende Mama ist die Zeit neben Arbeit, Kind, Kursen und anderen Hobbies, halt eher knapp bemessen. 

Ich freue mich jedoch wirklich total über jeden einzelnen Kommentar von Euch und es schleicht sich immer wieder ein Lächeln auf meine Lippen, wenn ich einen neuen Kommentar entdecke.

Wie seht ihr das? Wird in der Bloggerszene erwartet, dass die Kommentare beantwortet werden? Reicht es, wenn man sich einfach "nur" drüber freut?

Ich wünsche Euch noch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüsse

Tanja