Zur Feier des Tages....es ist immerhin Freitag und es steht ein sonniges Wochenende bevor...habe ich heute Marshmallow -Muffins gebacken. Ein einfacher Muffinsteig mit Buttermilch, innen eine Fülle aus Marshmallows und obendrauf ein bisschen Schokolade...das gibt Farbe und schmeckt besser...als krönender Abschluss...ein getoastetes Mashmallow (bei den meinigen leider etwas zu getoastet!!!...geschmeckt hat es trotzdem!)
 |
Marshmallow-Muffins mit Schokolade |
 |
Ok...ich geb's zu...die Marshmallow-Verzierung ist ein
klitzekleines bisschen zu braun geworden |
 |
mmhhh....leeeeeeeeeeeeeeecker!
...schön saftig...wegen der Buttermilch! |
Marshmallow-Muffins
70 g Butter
100 g Zucker...das ist relativ wenig...wer's lieber etwas süsser mag, nimmt 120g
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz200 g Mehl
1,5 TL Backpulver
2 kleine Eier
135 ml Buttermilch 70 g Minimarshmallow
35 g Schokolade
|
*__* mmmmhhh... ich mache ja immer Buttermilch-Waffeln und kann mir seeehr gut vorstellen, wie lecker und fluffig der Teig ist. Und geröstete Marshmallows sind auch unglaublich lecker. *nom*
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Christina
Buttermilch-Waffeln...klingt sehr gut, aber ich habe leider kein Waffeleisen! ...wie machst du die denn?
LöschenLG
TANJA